Risotto met groente | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/risotto-met-groente/

... lijfolie en zet even weg. Smoor dan een fijngesneden ui en doe er de risottorijst bij. Maak de risotto met een groentebouillon en witte wijn. Op het eind de groente erdoor en 100 gram gorgonzola. Bestrooien met platte peterselie. En dan merk je dat het alweer vroeger licht aan het worden is. Leuk? Delen dan: ...

Gemarineerde rode vruchten met gekonfijte selder en een crème van amandelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gemarineerde-rode-vruchten-met-gekonfijte-selder-en-een-creme-van-amandelen

... Gemarineerde rode vruchten met gekonfijte selder en een crème van amandelen - Gemarineerde rode vruchten: Snijd de aardbijen de zelfde grootte als de frambozen. Doe de vodka, balsamicoazijn, limoensap en zeste en de peperbolletjes in een pot en breng dit tot het kookpunt. ...

Bloody Mary

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/238/bloody-mary-1

... Bloody Mary - Wie kent deze pittige cocktail niet - Giet alle ingrediënten, behalve de selder, in de shaker met ijsblokjes. Shake en schenk in een glas zonder ijsblokjes. Werk af met het takje selder en dien op met een rietje. ...

Broccolisoep met roquefort | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/broccolisoep-met-roquefort

... folie. Kippenbouillon toevoegen, alsook de brocolitrosjes samen met de porto. 15 minuutjes laten koken en fijn mixen. Kruiden met witte peper en zout. Voeg roquefort, wolkje room en gehakte walnoten toe en serveer. Ingrediënten 400 gr broccoli 1 selderstengel 1 l ...

Jeroen Meus - Waldorfsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/waldorfsalade

... Waldorfsalade - De beroemde salade belandde meer dan 100 jaar geleden op het menu van het legendarische Waldorf-Astoria hotel in New York. Het is een vegetarisch gerecht avant la lettre dat vandaag nog altijd gesmaakt wordt. Met wat vers bruin brood of zuurdesembrood ...

Jeroen Meus - Groente- en kippenbouillon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groente-en-kippenbouillon

... Groente- en kippenbouillon - Waarom kant-en-klare bouillon kopen als je zonder veel moeite thuis een verse ketel kan maken? Kippenbouillon bereiden gaat al even gemakkelijk. Dit is het recept voor een gezinsketel groente- of kippenbouillon die als basis kan dienen voor ...

Jeroen Meus - Wijting met selderpuree en Brugge Oud - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-met-selderpuree-en-brugge-oud

... s ook de blaadjes en de voet.Stoof de selder met de uien.Schil intussen de aardappelen en kook of stoom ze gaar.Giet een scheutje witte wijn bij de selder. Bind de tijm en laurier samen met keukentouw tot een bouquet garni en leg het in de kookpot. Laat garen onder een deksel.Giet de aardappelen af.Haal het bouquet garni uit de selder. Plet de aardappelen met de gestoofde selder, een klontje boter, de eierdooiers en een scheutje melk tot puree. Kruid met peper, zout en selderzout.Snipper de lavas en meng hem samen met de mosterd door de puree.Verwarm de ovengrill voor op 240 °C.Rasp de kaas. Meng met de room en de eierdooiers. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.Verdeel de vis in porties en kruid met peper e ...

Jeroen Meus - Salade met broccoli, witte boontjes, selder en tonijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-broccoli-witte-boontjes-selder-en-tonijn

... Salade met broccoli, witte boontjes, selder en tonijn - Een salade zo eenvoudig en zo lekker. Dankzij de voedzame ingrediënten zoals broccoli, ei, tonijn en witte boontjes zet je een volwaardige maaltijd op tafel waar het hele gezin van zal smullen. Jeroen serveert ...

Jeroen Meus - Cordon bleu van zeeduivel met mimolette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cordon-bleu-van-zeeduivel-met-mimolette

... Cordon bleu van zeeduivel met mimolette - Zeeduivel of lotte is een ideale vis om te combineren met vlees. Hij heeft stevig vlees dat je gemakkelijk kan klaarmaken en veel smaken verdraagt. Jeroen maakt er een cordon bleu van die hij serveert met een selder-peterse ...

Vissoep met witte wijn en pastis | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vissoep-met-witte-wijn-en-pastis

... Vissoep met witte wijn en pastis - Snijd alle groenten in fijne brunoise en stoof ze aan in wat olijfolie. Bevochtig met de visfumet en witte wijn. Voeg er wat safraan bij alsook de tomatenpuree, pastis, tijm en laurier. Laat 1 uurtje koken. Snijd de vis in stukken ...