Hazenrug met oesterzwammen en gedroogde druiven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hazenrug-met-oesterzwammen-en-gedroogde-druiven

... Hazenrug met oesterzwammen en gedroogde druiven - De rozijnen 20 min. in de witte wijn laten weken. De oesterzwammen schoonmaken (geen water gebruiken) en in 2 of in 3 snijden volgens de grootte, in de boter bakken en afkruiden. Voeg dan de rozijnen toe. Niet de wijn, ...

Spaghettini met zalm en paddenstoelenroomsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/spaghettini-zalm-paddenstoelenroomsaus

... ix voor Tagliatelle Roomsaus 250 ml melk 150 g gemengde paddenstoelen, kleingesneden 40 g boter 100 ml slagroom of koksroom 50 ml witte wijn 4 zalmfilets (à 125 g) 100 g (Hollandse) garnalen 2 bosuitjes, in ringetjes Bereiden Bereid de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.Meng de mix voor tagliatelle roomsaus met 150 ml water en de melk en breng de saus al roerend aan de kook. Laat de saus onder af en toe roeren 5 minuten zachtjes koken.Bak ondertussen de paddenstoelen ...

Recept voor spaghetti met kaviaar | njam!

http://www.njam.tv/recepten/spaghetti-met-kaviaar

... en laat voor de helft inkoken. Doe de wodka erbij en flambeer. Giet de room erbij, breng terug aan de kook en breng op smaak met witte peper. Breng de saus verder op smaak met zout wanneer ze de gewenste dikte heeft. werk af: Meng de pasta met de saus. Verdeel over twee voorverwarmde borden en werk af met kaviaar en fijngesnipperde bieslook. Ingrediënten voor 2 personen 500 gspaghetti 1 aju ...

Babi pangang van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/babi-pangang-van-sofie-dumont

... de fijngehakte gember toe. Blus met het water Doe de sweet chili saus, de bruine suiker, het citroensap, de tomatenketchup en de witte wijnazijn in de wokpan. Kruid met een snuifje zout Dik de bijna afgewerkte saus aan met een eetlepel maïzena en wat water. Laat +/- 2 minuten verder pruttelen. Giet de saus vervolgens in een aparte kom Bereidingswijze van de atjar tjampoer: Laat een fijngehakt teentje look en sjalot aanstoven in een wokpan. Vermeng met het gemberpoeder en de kurkuma. Blus met de witte wijnazijn. Vermeng vervolgens met de rietsuiker en een halve theelepel zout. Voeg er tenslotte de fijngesneden groenten bij en laat +/- 4 minuten pruttelen met het deksel op voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Babi pangang | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/babi-pangang

... de fijngehakte gember toe. Blus met het water Doe de sweet chili saus, de bruine suiker, het citroensap, de tomatenketchup en de witte wijnazijn in de wokpan. Kruid met een snuifje zout Dik de bijna afgewerkte saus aan met een eetlepel maïzena en wat water. Laat +/- 2 minuten verder pruttelen. Giet de saus vervolgens in een aparte kom Bereidingswijze van de atjar tjampoer: Laat een fijngehakt teentje look en sjalot aanstoven in een wokpan. Vermeng met het gemberpoeder en de kurkuma. Blus met de witte wijnazijn. Vermeng vervolgens met de rietsuiker en een halve theelepel zout. Voeg er tenslotte de fijngesneden groenten bij en laat +/- 4 minuten pruttelen met het deksel op Ingrediënten 4 varkenslapjes 1 zoete ui water zout basmatirijst Voor de atjar tjampoer enkele wortelen spitskool of chinese kool enkele bloemkoolroosjes 1 rode peper 1 teentje look 1 sjalot 1 th lepel koolzaadolie 1 th lepel gemberpoeder 1 th lepel kurkuma 1 dl witte wijnazijn 75 gr rietsuiker ½ th ...

Papillot van witte vis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/papillot-van-witte-vis

... Papillot van witte vis - Kruid de vis met peper en zout. Snij de groenten en aardappelen in fijne reepjes. Halveer de kerstomaatjes. Vouw een enveloppe van zilverpapier. Leg de groenten in de papillot, leg de vis erbovenop en voeg de witte wijn en de visbouillon toe. ...

Recept voor zeeduivel met witte kool | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zeeduivel-met-witte-kool

... e boter en olie in een pan en schroei hierin de zeeduivel aan alle kanten. Zet ca. 10-15 min. in de voorverwarmde oven.  maak de witte kool in béchamelsaus: Verwijder het harde deel en de buitenste bladeren van de kool en versnijd in fijne reepjes. Spoel goed onder koud stromend water en kook gaar in kokend water met een snuifje zout. Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer goed door elkaar. Voeg de koude melk langzaam toe. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Laat even ...

Jeroen Meus - Zeeduivel met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-met-andijvie-in-witte-saus-en-gekookte-aardappelen

... Zeeduivel met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Zeeduivel, staartvis of lotte is zo’n beetje de lelijkste, maar ook de lekkerste vis uit de zee. Ze noemen hem staartvis omdat hij voor het grootste deel uit staart bestaat. Hij heeft lekker stevig vlees ...

Recept voor pasta vongole uit sardinië met tonijn | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pasta-vongole-uit-sardinie-met-tonijn

... n in kokend water, laat afkoelen in koud water en pel ze.            Blus de gestoofde sjalot en look met een scheutje witte wijn en laat uitkoken. Voeg de visfumet en de takjes peterselie toe en laat even inkoken. Snijd de tomaten in blokjes en haal de pitjes eruit. Spoel de vongole verschillende keren goed om en doe ze bij de lichtjes ingekookte saus. Zet het deksel op de pot en laat kort verder koken tot de schelpen open gaan. Haal de schelpen uit de saus en doe de uitgelekte tonijn erbij. Zet terug op het vuur en kruid een ...

Recept voor gevulde inktvis met zomers tomatensausje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gevulde-inktvis-met-zomers-tomatensausje

... graat en vel. Spoel goed in koud water en leg te drogen op keukenpapier. Bereid de vulling. Snijd alle groenten zeer fijn. Mix de witte vis. Voeg de fijngesneden ansjovisfilets bij de vis, daarna de lente-ui, peterselie, knoflook en de tapenade. Breng op smaak met ...