Wilde eendenborst met appelsiensaus en sesamkroketjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/wilde-eendenborst-met-appelsiensaus-en-sesamkroketjes

... 170°C (ongeveer 4 minuutjes). Serveer de eend met de kroketjes en werk de saus af met sinaasappelpartjes. Ingrediënten 4 grote wilde eendenborsten 1 bot bieslook 600 gr puree aardappelen 2 eieren peper en zout muskaatnoot klontje boter 300 gr wit sesamzaad 8 appelsienen 1 el karamelsaus 1 el sojasaus bruine fond 5 jeneverbessen ...

Filet pur met ravioli van ganzenlever | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/filet-pur-met-ravioli-van-ganzenlever

... de foie er middenop. Bedek met een ander velletje en druk samen tot luchtledig. Ingrediënten 4 filets pur (van 220 gr het stuk) wilde boschampignons 500 gr aardappelpuree 250 gr room 100 gr boter 8 raviolivelletjes 4 plakjes panchetta 150 gr foie gras ½ th lepel look 1 th lepel sjalot ...

Eetplezier: Vadouvan

http://eetplezier.blogspot.be/2011/11/vadouvan.html

... dsel uitzoeken. Zinderende sahara’s. Fata Morgana’s. Koele oases. Dat soort dromen. En op datzelfde moment wist ik dat ik dit wilde gaan gebruiken in diverse gerechten. Ik kreeg een puntzakje proef-vadouvan kado. Over vadouvan is niet zo heel veel informatie  bekend. Het zou een ontdekking zijn van Franse kolonisten in India. Om die reden wordt het ook wel Franse curry genoemd. Het is een Indiaas gefermenteerd kruidenmengsel  en zoals veel kruidenmengsels varieert de samenstelling per regio. De werkelijke smaak is dus afhankelijk van waar je het koopt. Het maakt me allemaal niet zo gek veel hoe de exacte samenstelling is. Als het maar lekker wordt en ik me voor even kan wanen in een sprookje uit Duizend-en-één-Nacht. Want geluk zit nooit in het product zelf, maar in de droom erachter. Geplaatst door Nell Nijssen op 22:33 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Producten ...

Recept voor Marinade van honing, mosterd en dille | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/marinade-van-honing-mosterd-en-dille/

... Menugang: Bijgerecht Bereidingstijd: 10 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 el vloeibare honing Toevoegen 1 el dijonmosterd Toevoegen 10 cl notenolie of neutrale olie Toevoegen ...

Koolrabi met wilde eend en eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koolrabi-met-wilde-eend-en-eekhoorntjesbrood

... Koolrabi met wilde eend en eekhoorntjesbrood - Snijd de koolrabi’s in blokjes en het eekhoorntjesbrood in schijfjes. Bak de eendenborstjes 4 minuten aan beide kanten samen met de fijngehakte sjalot. Stoof de koolrabi’s en het eekhoorntjesbrood in een beetje olijfolie ...

Champagne Charlotte | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/champagne-charlotte

... cuits cuillères 4 eieren 100 gr gewone bloem 50 gr poedersuiker 125 gr vanillesuiker Champagne Charlotte 250 gr aardbeien 150 gr wilde aardbeien 150 gr frambozen 150 ml opgeklopte room 150 gr suiker 10 gelatineblaadjes 250 ml rosé champagne 2 citroenen Om te garneren 50 gr rode bessen 50 gr aardbeien 50 gr wilde aardbeien 50 gr frambozen poedersuiker ...

Broccoli zalm quinoa bowl - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/broccoli-zalm-quinoa-bowl/

... zalm goedkoop! Voor het geld waarvoor je in Nederland niet eens een gekweekte zalmlende hebt, heb je daar een prachtige dieprode wilde zalm. In Nederland koop ik het maar heel af en toe, maar ik heb daar weer helemaal hernieuwde liefde voor wilde zalm. Het kost iets meer dan niet-wilde zalm, maar persoonlijk vind ik het veel lekkerder. Wat minder vissig van smaak en tegelijkertijd dieper. Probeer het vooral eens een keer, zou ik zeggen :-). Instructies Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook gedurende 2 minuten. Spoel direct af met koud water en laat goed uitlekken. Spoel de kookpan om. Spoel de quinoa af met koud water en kok volgens de instructies op de verpakking. Zet de wok op hoog vuur en giet olie in de pan. Voeg de broccoli, samen met de knoflook, gember en suiker toe en bak enkele minuten. Giet de sojasaus erbij en bak nog 1 minuut. Serveer de quinoa in kommetjes met daarop ...

Soepje van schorseneren met wilde champignons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/soepje-van-schorseneren-met-wilde-champignons

... Soepje van schorseneren met wilde champignons - Week de schorseneren op voorhand in water, om het meeste zand al te verwijderen. Schil de schorseneren met een dunschiller (doe best handschoentjes aan) en snijd ze in blokjes, zorg dat er geen zwarte oogjes meer zijn. ...

Spinazietaart met wilde paddenstoelen en rucolapesto - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/spinazietaart/spinazietaart-wilde-paddenstoelen-rucolapesto

... Spinazietaart met wilde paddenstoelen en rucolapesto 4 personen 10 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 45 min wachten waardering8.8obv 4 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 10 g gedroogde wilde paddenstoelen 15 g pijnboompitten olijfolie 1 teentje ...

Recept voor Ribbetjes met wilde rijst en een zomerse salade | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/ribbetjes-met-wilde-rijst-en-een-zomerse-salade/

... en 2 dl olijfolie Toevoegen 4 stuks platte ribstukken (ribbetjes) Toevoegen 4 rijpe tomaten Toevoegen 400 g wilde rijst Toevoegen Bereidingswijze Verwarm de olijfolie kort en los er het vleesbouillonblokje in op. Strijk er de ribstukken mee in en strooi er de gebroken peper over. Gaar de ribstukken in een voorverwarmde oven van 190° gedurende minstens een half uur. Kook intussen de rijst in ruim water met de groentebouillon. Spoel de sla en snijd de tomaten in gelijke delen. Schik de ribstukken in grote borden, schik de rijst ernaast en garneer met sla en tomaten. Sprenkel ter ...