Resultaten voor wild ragout
Hartige taart met visragout - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/hartige-taart/hartige-taart-visragout
... Hartige taart met visragout 2 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 11 waarderingen HoofdgerechtVisFrans bevat per portie760 kcal 34 g eiwit 51 g vet 42 g koolhydraten Ingrediënten 4 plakjes diepvries bladerdeeg 2 eetlepels boter ...
Jeroen Meus - Ragout van konijn met wortelstoemp - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ragout-van-konijn-met-wortelstoemp
... ragout van konijn met wortelstoemp - Ouderwetse goochelaars toverden al eens een konijn uit hun hoed, Jeroen tovert het konijn in de pot. Het vlees van konijn is mager en tegelijk zacht van smaak. Jeroen maakt er een ragout van en serveert er een eerlijke wortelstoemp ...
Jeroen Meus - Risottoburger met boschampignons en veldsla - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risottoburger-met-boschampignons-en-veldsla
... Risottoburger met boschampignons en veldsla - Een heerlijk herfstrecept waarmee je elke vegetariër maar ook niet-vegetariër blij zal maken. Deze smeuïge risottoburgers krijgen een korstje van panko en worden daarna krokant gebakken in de pan. Superlekker in combinatie ...
Reebiefstukjes met rodeportsaus, shiitake en oesterzwam - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/wild/reebiefstukjes-rodeportsaus-shiitake-oesterzwam
... ke, steel verwijderd en grof gesneden 100 g oesterzwam, grof gesneden voor de saus 100 ml rode port 100 ml droge rode wijn 100 ml wildfond 40 g ontbijtkoek, in kleine dobbelsteentjes 10 g bruine basterdsuiker Bereiden Kook voor de saus de rode port en de rode wijn in een steelpannetje tot de helft in. Voeg de wildbouillon en de basterdsuiker toe. Doe de ontbijtkoek erbij, roer tot de koek is opgelost en het geheel een beetje gebonden is (door de koek).Verwarm de oven voor op 180 °C.Bestrooi de reebiefstukjes met wat zout en p ...
Jeroen Meus - Moussaka - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/moussaka
... Moussaka - Als we een Grieks gerecht moeten noemen dan zal moussaka wellicht het topantwoord zijn. De ovenschotel met lamsgehakt, aardappelen, groenten en schapenkaas is nog altijd populair. Da’s heel terecht want het is een klassieker die jong en oud smaakt. ...
Carpaccio van hertenfilet, rucola en gebakken appel - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/carpaccio/carpaccio/carpaccio-hertenfilet-rucola-gebakken-appel
... hertenfilet, rucola en gebakken appel' is afkomstig uit het kookboek... Wild!Joyce HuismanJoyce Huisman laat in 'Wild!' zien dat wild behalve in de traditionele gerechten ook gebruikt kan worden in bijzondere en trendy recepten, zoals een carpaccio... lees verder© Terra Lannoo. ...
Hertenbiefstuk met saus van chocolade en aceto balsamico - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hertenbiefstuk/hertenbiefstuk-saus-chocolade-aceto-balsamico
... atuur 40 g boter voor de saus 100 ml aceto balsamico 1 eetlepel appelstroop 50 g pure chocolade, in stukjes 150 ml demi-glace, of wildfond Bereiden Doe de aceto balsamico in een steelpannetje en breng aan de kook. Los de appelstroop hierin op. Kook even door en laat de chocolade in de saus smelten. Voeg de demi-glace of wildfond toe en roer even door. Breng aan de kook en breng op smaak met zout en peper. Zet weg tot gebruik.Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de boter tot bruin en laat die uitbruisen. B ...
Aan tafel met Tanja: Hotel Sonnevanck: lunch
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/11/hotel-sonnevanck-lunch.html
... odje kroket of de tosti bestellen maar ze serveren hier tijdens de lunch ook maaltijden. Omdat dit weekend in het teken stond van wild, was de keuze snel gemaakt. Vooraf kozen we unaniem voor twee amuses van wild: een bitterbal, waarvan ik echt niet meer weet van welk wild beest het was, op uiencompote en een kwartelboutje. Vooral het kwartelboutje vond ik erg lekker. Als hoofdgerecht de hertenbiefstuk met stoofpeertjes, spruitjes en een saus van chocolade. Erbij gebakken aardappeltjes. Het vlees was heerlijk, de spruiten waren keihard, de stoofperen erg lekker en de chocoladesaus was apart maar ging goed met het geheel. Erbij een glas pinot noir om vervolgens de kou in te lopen naar het strand. op 29.11.10 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Overige berichten, Restaurants ...
Fazant met roomzuurkool en appel-calvadossaus - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/fazant/fazant-roomzuurkool-appel-calvadossaus
... met roomzuurkool en appel-calvadossaus' is afkomstig uit het kookboek... Wild!Joyce HuismanJoyce Huisman laat in 'Wild!' zien dat wild behalve in de traditionele gerechten ook gebruikt kan worden in bijzondere en trendy recepten, zoals een carpaccio... lees verder© Terra Lannoo. ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/blanquette-met-varkenswangen
... Blanquette met varkenswangen - Blanquette is traditioneel gezien een ragout van kalfsvlees maar je kan ook experimenteren met dit gerecht. Zo kan je bijvoorbeeld een blanquette van varkensvlees maken met dezelfde smaken als de klassieker. Absoluut het proberen ...