Eerste hulp bij oud brood » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/eerste-hulp-bij-oud-brood/

... . Ik weet dat jullie dat ook doen, want dit recept voor easy peasy pizza baguettes werd al heeel veel bekeken en gemaakt! 4. Maak wentelteefjes Nog een toppertje, zeker als je in het weekend wat meer tijd hebt en jezelf op een heerlijk ontbijtje wil trakteren zonder hiervoor je pyjama te hoeven uitschieten en naar de bakker te fietsen. Maak ze individueel als je met een kleine groep bent (met banaan of gevuld met heerlijk smeuïge fruitroomkaasvulling) of maak meteen een grote batch in de oven om al die hongerige maagjes meteen te kunnen stillen. 5. Maak jezelf een heerlijk royaal belegde toast Deze spreekt misschien voor zich, maar toast je boterham en geef hem zo een tweede leven. Ik hou van open belegde boterhammen. Je kan zo de toppings veel hoger stapelen (ik ben topping fan, wie nog?!) en het ziet er gewoon veel leuker uit (en het lijkt of je meer eet dan wanneer je ze dicht plooit. Alles voor die mentale mindset!). Als je je boterham dan roostert kan je hem tenminste optillen zonder de hele keuken onder te kliederen. Mijn guilty pleasure? Boterham met Nutella choco, maar dan geroosterd. Best combo ever! ;) ...

Mijn top 5 meest gebruikte kruiden » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/mijn-top-5-meest-gebruikte-kruiden/

... basis van tomaat, verrassend maar erg lekker! Recepten met kaneel: Snickerdoodles, kaneelbollen, speculaas appelflappen, gevulde wentelteefjes, courgettemuffins 4. Vanille Vanille, liefst het echte extract of nog beter van het stokje zelf geschraapt is zo puur en zo fantastisch. Snoep van de natuur als je het mij vraagt! Een kleine hoeveelheid is genoeg om een hele batch koekjes, muffins of andere desserts meteen een pakje meer flair te geven. Recepten met vanille: Vanille cupcakes, confituurkoekjes, plattekaastaart met speculaasbodem, ontbijttaartjes met kersen 5. Paprikapoeder Tot slot graag nog een ode aan paprikapoeder, aangezien dat dit het kruid is dat ik misschien al het langste gebruik. Ook paprikapoeder past bij bijna elk gerecht, geeft het wat pit, diepte en het ziet er nog mooi uit ook! Heb je trouwens de gerookte variant al eens geprobeerd? Als je van spicy houdt dan kan deze zeker niet ontbreken in je kastje. Recepten met paprikapoeder: Kaasstengels, goedgevulde chili con carne, fleurige fish taco’s, Turkse pizza,  Zalmmousse Uiteraard gebruik ik peper en zout elke dag in de meeste van mijn gerechten. Maar als 2 van de 5 toppers hierdoor al in beslag genomen werden, was het niet zo’n heel interessante post geweest natuurlijk. ;) Welke kruiden gebruiken jullie het meest? ...

Challah met een vleugje saffraan (Joods brioche brood) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/challah-saffraan/

... kje (of een paar ;-)) bij een kom soep 's avonds. En heb je over? k kan het bijna niet voorstellen, maar dan maak je er heerlijke wentelteefjes van! Het vlechten van het brood De basis voor dit recept vond ik via het blog Savor the Flavor. Ik heb aan haar recept saffraan toegevoegd door extra diepte en smaak. Dit is optioneel, dus heb je dit niet in huis? Sla dat dan gewoon over! Verder heb ik mijn brood rond gevlochten. Eigenlijk is die vorm voorbehouden aan Rosh Hashanah, Joods nieuwjaar. Maar ik had eens zin in wat anders. Je kunt zelf kiezen hoe je je brood vlecht. Dat kan simpel met 3 strengen, maar je kunt ook een vissengraat maken bijvoorbeeld. Hier vind je meer vlechtinspiratie! Deel jouw challah Deze challah zelf maken? Ik vind het superleuk om het resultaat te zien! Laat het weten via Instagram met de hashtag #myfoodblognl. Ik deel op Instagram wekelijks jullie creaties :-). Instructies Doe de safraandraadjes in een klein kommetje en voeg hier enkele el water aan toe. Zet dit apart en ga verder. In een maatbeker meng je 150 ml lauwwarm water en het gist (dit is dus ander water dan het water in stap 1), laat dit 10 minuten staan en roer met een houten lepel. Meng in een grote mengkom bloem en zout. Giet hier het gistmengsel bij, gevolgd door eieren, extra eidooier, honing en olijfolie. Giet ook de safraandraadjes incl. water erbij. Kneed goed door het de hand of met je standmixer en deeghaak. Meng minstens 10 min ...