Asperges met spek en merg op toast | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-spek-en-merg-op-toast

... id ze pas als ze beginnen te 'zweten' met peper en een klein beetje zout. Snijd sneetjes van de ciabatta en rooster ze krokant in wat olijfolie. Smeer ze in met een teentje look. Bak de blokjes merg in een pan met anti-kleeflaag (vetstof is niet nodig want merg bevat al veel vet op zich). Kruid ze op het eind met wat peper en zout. Leg de gebakken asperges met spek op een bord. Leg de mergblokjes op de toastjes en serveer deze op de asperges. Ingrediënten 250 gr spekblokjes 200 gr me ...

Asperges met radicchio en gamba's | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-radicchio-en-gambas

... asperges met radicchio en gamba's - Spoel en schil de asperges. Kook ze 4 à 5 minuten al dente in water met wat zout. Snij de gamba's in twee en bak in olijfolie, kruid met peper en zout. Doe wat olijfolie in een pan en bak de asperges licht aan. Snij de radicchio ...

Wraps met groene asperges en gerookte zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tortillas-wraps/wraps/wraps-groene-asperges-gerookte-zalm

... e asperges 4 bloemtortilla's 1 bakje roomkaas met mierikswortel 150 g gerookte zalm, in plakjes Bereiden Kook de asperges in ruim water met zout in ca. 7 minuten beetgaar. Laat ze in een vergiet uitlekken. Bestrijk de bloemtortilla's met de roomkaas en leg de plakjes zalm erop. Vouw de onderkant van de tortilla over de uiteinden van de asperges en vouw ook de zijkanten erover, zodat de kopjes van de asperges uitsteken. Het recept 'Wraps met groene asperg ...

Hobbykok Pluis: Asperges met boter, ham en ei

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/05/asperges-met-boter-ham-en-ei.html

... vlak onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige onderkant. Zet de asperges in de aspergepan en vul deze met zo veel water dat de koppen er nog bovenuit steken. Of kook de asperges in eengewone pan, waar ze liggend in passen. Breng aan de kook en zet het vuur na 5 min. uit. Laat met de deksel op de pan 10-15 min. staan. 2. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken en pel ze. 3. Smelt de boter in een koekenpan en roer met 100 ml kookwater tot een egale saus. Leg de plakken ham er dubbelgev ...

Ragout van asperges met ham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ragout-van-asperges-met-ham

... Ragout van asperges met ham - Schil de asperges. Kook de groene asperges gedurende 5 minuten gaar in kokend water met een beetje zout en verfris ze. Zet de witte asperges onder in koud water met een beetje zout, breng ze aan de kook en kook voor 6 minuten. Laat ze ...

Lende met duo van asperges

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kortgebakken-dunne-lende-met-duo-van-asperges

... en doe ook deze bij de rauwe asperges. Werk de salade af met de gemalen kaas.Kruid het rundvlees met peper en zout en druppel er wat olijfolie overheen. Rooster op beide kanten op een vlakke grillplaat tot het gewenste bakresultaat.Schep de in boter gestoofde asperges op het bord. Leg er het rundvlees op werk af met de aspergesalade en druppel er nog wat olijfolie omheen. ...

Aspergesoepje met framboos en vanille | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aspergesoepje-met-framboos-en-vanille

... tot aan het kopje, de groene asperges enkel de onderste helft. Snijd de asperges in de lengte in vier en daarna in blokjes. Breng water, witte wijn, suiker en vanille aan de kook tot de suiker is opgelost. Voeg de aspergeblokjes toe en laat het geheel afkoelen. Voeg de frambozen toe. Serveer met een bolletje vanille-ijs en een takje munt. In ...

Asperges met gepocheerd ei en mousseline saus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/asperges-met-gepocheerd-ei-en-mousseline-saus

... asperges met gepocheerd ei en mousseline saus - Breek het ei in een apart potje. Breng water tot aan het kookpunt en laat het ei voorzichtig in dit water glijden. Spatel het eiwit rond de dooier met de hulp van een schuimspaan. Laat het ei zo'n 2 - 3 minuten pocheren. ...

Jeroen Meus - Cannelloni met gerookte zalm, asperges en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cannelloni-met-gerookte-zalm-asperges-en-spinazie

... worden ontvangen thuis!  - Verwarm de oven voor op 180°C.Schil de asperges en snijd ze in twee.Zet een pot gezouten water op het vuur en doe er meteen de asperges in. Breng de asperges aan de kook.Doe de gerookte zalm in de pot van de blender met de ricotta, de mierikswortelpasta en een snuif peper.Kuis en was de spinazie. Laat ze even uitlekken. Zet een pan op het vuur en laat er de boter in smelten.Pel en plet de look en voeg ze toe aan de boter.Haal de asperges van het vuur en laat ze even rusten. Stoof de spinazie kort ...

Jeroen Meus - Caesarsalade met asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/caesarsalade-met-asperges

... uikspek, het beste deel van de tonijn. Zo krijgt deze Amerikaanse klassieker een mooi Spaans kleurtje. - Vul een kookpot met koud water en doe er een snuif zout bij.Schil de witte asperges.Doe de asperges in het water en breng aan de kook. Kook ze beetgaar.Snijd de vezelige achterkanten van de groene asperges en verwijder de schil van het onderste deel van de stengels. Dunne groene asperges hoef je niet te schillen.Leg de ...