Rosé gelei met rood fruit | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rose-gelei-met-rood-fruit

... oeplepels, strooi er rood fruit over. Frituur de rijstnoedels en schik op de soep. Hak de munt fijn en strooi erover. Versier met wat bloemsuiker. Ingrediënten 4 dl roséwijn 2 blaadjes gelatine 1 bakje frambozen ½ bakje aardbeien 1 bakje blauwe bessen 1 vanillestokje rijstnoedels suiker bloemsuiker munt ...

Slagroomfeuilleté met rode vruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/slagroomfeuillete-met-rode-vruchten

... vruchten - Snijd 4 rondjes, met een diameter van 10 cm, uit het bladerdeeg. Smeer ze in met het eigeel, aangelengd met een beetje water. Bak ze op 180° C gedurende 20 à 25 minuten. Meng de slagroom met de gember. Snijd de bladerdeegjes in tweeën en strooi er b ...

Ontbijttip: chocokrans met kaneel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ontbijttip-chocokrans-met-kaneel

... llen. Kleef de twee vellen aan elkaar. Strijk in met choco. Tip: warm de choco een beetje op. Dit smeert gemakkelijker. Kruid met wat kaneel. Rol op. Snij overlangs in twee en vlecht in elkaar. Draai tot een ring of krans en leg op bakpapier op een bakplaat.  Borstel in met eidooier. Bak 15 à 20 minuten op 180°C in een voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat even afkoelen. Overstrooi ...

Oliebollen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oliebollen

... Oliebollen - Voeg de bloem, het water en het snuifje zout samen in een kom. Brokkel de gist in de melk en verwarm dit tot de melk lauw is. Roer constant met de garde. Giet dit bij het deeg en voeg 2 eieren toe en een snuifje suiker. Het geheel goed kloppen met de ...

Marsepeinstaafjes met noten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/marsepeinstaafjes-met-noten

... Marsepeinstaafjes met noten - Druk de plakjes marsepein in de gehakte noten, stapel ze op en snijd het geheel in staafjes. Snijd de velletjes brickdeeg in tweeën. Leg de marsepeinstaafjes op de brickdeegvelletjes, rol ze op en kleef ze dicht met een beetje eigeel. ...

Geglaceerde nougat | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/geglaceerde-nougat

... Geglaceerde nougat - Cakevorm bedekken met aluminiumfolie. Room opkloppen met de suiker, gekonfijt fruit in kleine stukjes toevoegen. Brésiliennenootjes en amandelschilfertjes toevoegen. Eiwitten opkloppen tot vast sneeuw : op het laatste 2 el gezeefde bloemsuiker ...

“Verloren” croque met gebakken appel en café glacé | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/verloren-croque-met-gebakken-appel-en-cafe-glace

... “Verloren” croque met gebakken appel en café glacé - Meng alle ingrediënten van het verloren brood met een vork. Snij de appelen in schijfjes en bak ze in boter met de bruine suiker en blus ze af met een beetje citroensap. Dip de sneetjes brood in het beslag. ...

Wafel met zeste van limoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/wafel-met-zeste-van-limoen

... atste de boter (150 gr) eronder roeren. Zestes van citroenen toevoegen. Marinade van rozijntjes: De rozijntjes laten marineren in water, siroop en rum. Dresseren: Dunne schijfjes appel snijden en oprollen. Waffels bakken in wafelijzer (5min.) Opvullen met citroencrème, appelrolletjes en gemarineerde rozijntjes Afwerken met bloemsuiker Garneren met een atsina en een bolletje vanilleijs. Ingrediënten 105 gr boter 3 eierdooiers 55 gr suiker zeste van 1 limoen snuifje zout 160 gr bloem 6 gr bakpoeder 41 gr maïszetmeel 190 gr melk 3 opgeklopte eiwitten zeste van 1 citroen 75 gr suiker 100 gr eieren 55 gr bloemsuiker 100 gr citroensap 150 gr rozijntjes ½ dl water ½ dl rum ¼ dl siroop Atsinacress rondelletjes van appel roomijs gemen ...

Aardbeiensoepje met rode wijn | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardbeiensoepje-met-rode-wijn

... Aardbeiensoepje met rode wijn - Kook de wijn gedurende 5 minuten samen met de suikerstroop, het takje rozemarijn, de tijm en de laurier. Laat het geheel afkoelen en haal de jus door een zeef. Voeg de aardbeien toe aan de jus. Mix het geheel tot een gladde massa. Frituur ...

Koffietrifle met Baileys | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/koffietrifle-met-baileys

... el Baileys onder. Verkruimel de brownies in de serveerschalen of –glaasjes, doe er per schaal 1 el Baileys over. Doe er daarna wat crème anglaise bij en leg er wat schijfjes banaan op. Nog wat crème anglaise en werk af met een flinke lepel van de slagroom. Overgiet met wat koffie saus en werk af met de amandelen. Ingrediënten 6 brownies 2 bananen (in plakjes gesneden) ½ l crème anglaise (je kan dit zo kopen, of zelf maken. Zie link in recept) 8 el Baileys 20 cl slagroom 1 el bloemsuiker 2 el geroosterde amand ...