Sint-jakobsvrucht met chilipeper en pinda

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/sint-jakobsvrucht-op-de-barbecue-met-chilipeper

... ringetjes. Eens de olie 140°C opgewarmd is werp je de lente-ui erin. Laat afkoelen.Breng voor de vissaus-vinaigrette het water aan de kook en voeg de suiker toe totdat alles opgelost is tot suikerwater. Laat afkoelen. Hak de look en de Spaanse peper fijn. Verwijder de zaadjes. Meng met de vissaus en het citroensap tot een vinaigrette.Snijd de chilipeper fijn met zaadjes. Voeg toe aan de vissaus en laat koud 1 uur trekken.Rooster de ongez ...

Jeroen Meus - Sint-jakobsnootjes met gnocchi meunière - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsnootjes-met-gnocchi-meuniere

... ouder ze zijn, hoe beter omdat je dan minder bloem moet toevoegen. - De gnocchi Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Giet de aardappelen af en laat ze drogen op het vuur. Ze moeten zo droog mogelijk zijn.Prak de aardappelen een beetje in de kom van de keukenmachine. Rasp er de Parmezaan bij en voeg er de eierdooiers aan toe. Kruid met peper. Laat de machine draaien en doe er lepel per l ...

Sint-jacobsnootjes met kreeftenjus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sint-jacobsnootjes-met-kreeftenjus

... Sint-jacobsnootjes met kreeftenjus - Snijd de venkel flinterdun en leg die op ijswater, zo wordt de venkel krokant. Hou wat restjes venkel apart voor de saus. Snij een sjalotje en look fijn. Verhit wat olijfolie en fruit hierin de fijngesneden sjalot, look en de rest ...

Sint-jacobsvruchten met vitelotte aardappelen en aubergine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sint-jacobsvruchten-met-vitelotte-aardappelen-en-aubergine

... Sint-jacobsvruchten met vitelotte aardappelen en aubergine - Schil de vitelotten en kook ze gaar in gezouten water. Giet af, laat even drogen op het vuur en kruid af. Plet de aardappelen met een vork samen met de boter. Kruid de Sint-Jakobsvruchten en bak ze mooi ...

Erwtjes met pancetta en gegrilde sint-jacobsvruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/erwtjes-met-pancetta-en-gegrilde-sint-jacobsvruchten

... Erwtjes met pancetta en gegrilde sint-jacobsvruchten - Kook de erwten gaar. Snijd de pancetta in kleine stukjes. Snipper de lente-uitjes fijn. Bak de pancetta krokant, voeg de lente-uitjes eraan toe en laat alles even ‘zweten’. Meng alles onder de erwten en kruid ...

Sint-Jakobsvrucht met worteldriekleur | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/sint-jakobsvrucht-met-worteldriekleur

... t elkaar. En je kan de borden beginnen dresseren. Schik in elk bord de rauwe sint-jacobsschijfjes compact bij elkaar en strooi er wat zeezout over. Daarop leg je een beetje witloof en daarop dan weer wat worteltjes. Je voegt vinaigrette toe naar smaak. En je werkt af met een paar blaadjes van de Oost-Indische kers. Ook de bloemen en de knoppen van die plant zijn trouwens eetbaar. Smakelijk! Ingrediënten 6 mooie Sint-Jakobsvruchten (zonder koraal) 1 oranje wortel 1 paarse wortel 2 gele wortels 1 stronk rood witloof of roodloof 2 blaadjes Oost-Indische kers of Capucine gerookt grof zeezout 60 g olijfolie 20 g citroenolijfolie 10 g sushi-azijn 10 g ...

Gemarineerde sint-jakobsnootjes, parfait van groene kruiden, crème van soja | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-sint-jakobsnootjes-parfait-van-groene-kruiden-creme-van-soja

... vierkantjes van 3 bij 3 cm, met een dikte van 1 cm. Maak de sojacrème door de mayonaise te mengen met de sojasaus, xeresazijn en wat limoensap. Hou de schil bij om er straks fijne zeste van te maken. Snij de sint-jakobsnootjes in dunne carpaccio en marineer met ...

Tagliatelle met sint-jakobsvruchten en pompoen

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/225/tagliatelle-met-sint-jakobsvruchten-en-pompoen-1

... Tagliatelle met sint-jakobsvruchten en pompoen - Feestelijk voor Halloween ...

Gebakken sint-jakobsvruchten met een sausje van balsamicoazijn en truffel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-sint-jakobsvruchten-met-een-sausje-van-balsamicoazijn-en-truffel

... oven op 180 °C tot het mooi kleurt. Giet de basilicumolie om de schelpen op het bord. Voor de basilicumolie kookt u basilicum in water. Laat afkoelen in ijswater. Mix de basilicum met de olijfolie. Zeef de massa en vang de olie op. Ingrediënten 1 truffeljus 100 gr boter 1 th truffelolie rucolasla 8 gekonfijte tomaten 2 balsamicoazijn schijfjes Pata negraham (julienne) 12 sint-jakobsschelpen 4 plakjes gedroogd spek basilicumolie peper zout truffeljulienne (facultatief) ...

Sint-jacobsvruchten met foie gras en erwtenpuree | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sint-jacobsvruchten-met-foie-gras-en-erwtenpuree

... Sint-jacobsvruchten met foie gras en erwtenpuree - Kook water met wat zout. Doe de erwtjes erin en kook tot ze zacht zijn. Leg de gerookte ham tussen keukenpapier en laat 2’ drogen in de microgolfoven. Giet de erwtjes af en leg ze even in ijswater. Giet af en doe ...