Jeroen Meus - Lamskoteletjes met seldertzatziki en gekonfijte aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletjes-met-seldertzatziki-en-gekonfijte-aardappel

... cue.Was de rucola en laat uitlekken in een vergiet.Snipper de lente-uien.Meng de rucola met de lente-uien, een likje olijfolie en wat balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.Serveer de lamskoteletjes met de gekonfijte aardappelen, de seldertzatziki en de salade. ...

Pita's van lamsvlees met tzatziki | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pitas-van-lamsvlees-met-tzatziki

... te kool heel fijn met de mandoline, besprenkel ze met de azijn en laat rusten. Pers de komkommer uit zodat hij zo weinig mogelijk water bevat, voeg de yoghurt, de munt, de dille, de rest van de olie en eventueel een geperst teentje look toe. Meng en kruid bij indien nodig. Verhit een pan en bak de stukjes lamsvlees enkele minuten aan op een hoog vuur.  Warm de pitabroodjes ondertussen op in de broodrooster en snijd ze in twee. Presenteer de stukjes lamsvlees, de broodjes, de kool en de tzatziki zo op tafel dat iedereen zijn eigen pita kan samenstellen naar zijn smaak. Tip: Laat het vlees vooraf langer marineren en zelfs van de avond voordien: zo krijgt het ...

Sas Kookt!: Gehaktballetjes met feta en aubergine en tzatziki

http://saskookt.blogspot.be/2011/07/gehaktballetjes-met-feta-en-aubergine.html

... ze heerlijk. Een aanrader dus! Ook deze komen uit het Seizoenskookboek van Donna Hay. Het roosteren van de aubergine vraagt even wat tijd, maar ondertussen maak je gewoon al de tzatziki en bereid je de rest van het gehakt voor.Voor 2 personen:Balletjes200 g aubergine (ongeveer 1 kleine)olijfolie250 g rundergehaktklein handje fijngehakte bladpeterselieklein handje fijngehakte munt1 teen knoflook, gepersthalve eetlepel fijngeraspte citroenschil100 g feta, verkruimeldzeezout en zwarte peperpartjes citr ...

Jeroen Meus - Quesadilla met lamsgehakt, Manchego, gegrilde aubergine en tzatziki - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quesadilla-met-lamsgehakt-manchego-gegrilde-aubergine-en-tzatziki

... grillpan heet worden.Snijd de aubergines in plakken, leg de plakjes op een ovenplaatje en kruid ze met peper en zout. Sprenkel er wat olijfolie over en leg de plakjes op de hete grill. Grill alle plakjes, houd ze even apart in een kom en kruid ze bij met een snuif oregano.Spoel de komkommer even onder koud water en rasp hem in een kom.Schep de geraspte komkommer in een neteldoek en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Doe de uitgeknepen komkommer in een kom.Pel de look en rasp hem erbij.Snipper de koriander en de munt fijn en voeg ze toe aan de komkommer. Voeg de Griekse yoghurt ...

Marokkaanse gehaktballetjes met courgette en raap | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/marokkaanse-gehaktballetjes-met-courgette-en-raap

... es: snij de ui, look en chilipeper fijn. Rasp de gember en kurkuma. Snij koriander en munt fijn. Hou van die laatste twee kruiden wat opzij voor de garnituur. Meng alle kruiden en specerijen samen met het gehakt. Voeg eventueel extra paneermeel en honing toe. Rol tot balletjes. Verhit ol ...

Jeroen Meus - Merguez en lauwe couscoussalade met kerstomaat en tzatziki - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/merguez-en-lauwe-couscoussalade-met-kerstomaat-en-tzatziki

... Merguez en lauwe couscoussalade met kerstomaat en tzatziki - Braadworsten vliegen nog altijd de deur uit bij de beenhouwer. Ze komen in alle maten en gewichten want de Vlaming is er dol op. Eén van Jeroens favoriete braadworsten is die kruidige dunne merguez van ...

Recept voor tzatziki | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tzatziki

... Bereiden: Was en rasp de komkommer. Laat goed uitlekken in een zeef, knijp alle vocht eruit. Meng met de yoghurt, knoflook en olijfolie. Garneer eventueel met een takje verse dille. Kruid af met versgemalen zwarte peper. Ingrediënten voor 2 porties 250 ...

Jeroen Meus - Pitabroodje met halloumi, tzatziki en avocado - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pitabroodje-met-halloumi-tzatziki-en-avocado

... goudbruin bakken zonder dat hij wegsmelt. Jeroen serveert de gebakken haloumi in een pitabroodje met fijne groenten, tzatziki met wat appel en stukjes verse avocado. ’t Is een boeiende snack met veel smaak en bovendien zonder vlees. - 0. Schil de wortelen en het stuk daikon. Pel ook de rode ui. 1. Snij de ui overlangs in twee en snij het deel dat je nodig hebt in flinterdunne, bijna doorschijnende halve ringen. 2. Snij stukken daikon (witte rammenas) van zo’n 6 centimeter eerst in dunne plakjes van enkele millimeters dik. Snij de plakjes vervolgens in flin ...

Jeroen Meus - Wraps: duo van koud en warm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wraps-duo-van-koud-en-warm

... illa’s vind je in elke supermarkt.Er is echt geen kunst aan om zelf wraps op het menu te zetten. Geef toe, ‘t is eens wat anders dan een klassieke boterham. Jeroen toont jullie hoe je in heel weinig tijd een warme én een koude wrap in mekaar bokst. Aan jullie de keuze! - 0. De basis van deze koude wrap is een klassieke Griekse tzatziki-salade, gecombineerd met gerookte zalm. 1. Schil de komkommer en snij de groente overlangs in 4 kwart ...

Recept voor griekse maaltijd wrap | njam!

http://www.njam.tv/recepten/griekse-maaltijd-wrap

... Bereiden: Bak de kipreepjes ca. 4 min. op hoog vuur. Kruid af met peper en zout. Bak de  tortilla's in een droge pan op halfhoog vuur ca. 20 sec. aan beiden kanten. Bestrijk met de tzatziki. Beleg met de sla, kipreepjes, rode ui en olijven. Verkruimel de fetakaas ...