Kaasplateau – tips | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kaasplateau-tips/

... Kaasplateau – tips Kaasplateaus bevatten dikwijls een breed gamma aan kaas, witschimmel, roodbacterie, geitenkaas, blauwe kaas, harde kaas, van alles. Overweeg eens om juist drie kazen uit dezelfde categorie te nemen. In dat geval wordt het ook makkelijker ...

Uit de keuken van Levine: Pasta met champignons en pesto

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/pasta-met-champignons-en-pesto.html

... Pasta met champignons en pesto De titel van dit bericht had ook "Koken uit de koelkast" kunnen zijn. De meeste ingrediënten voor deze pastaschotel heb ik namelijk altijd wel in huis. Alleen de magor heb ik nog moeten kopen. In plaats van witte wijn gebruik ik regelmatig ...

Fles van de week – Main d’Or Macôn-Chardonnay 2005 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/fles-van-de-week-main-dor-macon-chardonnay-2005/

... Fles van de week – Main d’Or Macôn-Chardonnay 2005 Nog altijd is de chardonnaydruif nummer één in de wereld als het om witte kwaliteitswijn gaat. Veel mensen weten niet eens dat hij uit de Bourgogne komt. Geen wonder; binnen de Franse wetten ...

Carolines blog: Tomatentaartje met parmaham en ricotta

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/03/tomatentaartje-met-parmaham-en-ricotta.html

... irkels met een doorsnede van 16 cm. Bekleed hiermee de ingevette taartvormpjes en prik met een vork gaatjes in de deegbodem, laat wat deeg overhangen. 4. Bestrooi de bodem met 30 g geraspte Parmezaanse kaas en verdeel het ricottamengsel erover. Beleg met de kerstomaatjes. Vouw het overhangend deeg terug over de vulling. Bak de taartjes in  35 à 40 minuten gaar en lichtbruin. Bron: "Proef" In het blaadje van de  Gall & Gall staan vaak leuke recepten met een wijnadvies erbij. bij dit taartje adviseren ze een licht gekoelde bourgogne (macon Blason de Bourgogne). Heel handig, want dan weet je meteen wat je erbij kunt drinken. Het is een erg lekker taartje - de smaak van de parmaham door de ricotta maakt het heel bijzonder - om als voorgerecht. te serveren. Je zou het ook voor bij de  borrel kunnen maken, maak het dan in een muffinvorm, dan zijn ze iets kleiner en meer geschikt als borrelhapje. Print Friendly Geplaatst doo ...

Madiran, Bouscassé Vieilles Vignes | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/madiran-bouscasse-vieilles-vignes/

... Madiran, Bouscassé Vieilles Vignes Madiran, in vervlogen tijden de redding van Bordeauxwijnen in magere jaren, was in de 20ste eeuw weggezakt in vergetelheid. Er was weliswaar een eigen appellation in het tochtige hoekje van Zuidwest-Frankrijk, maar er werd ...

Jurançon Bellegarde Cuvée Thibault | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/jurancon-bellegarde-cuvee-thibault/

... urançon is een van de absolute toppers van de dessertwijnen en mijn rijke, zoete aanrader voor kerst. De bekendheid is gering, wat zich prettig vertaalt in de prijs. Een tientje voor een halve fles is misschien niet niks, maar voor vergelijkbare wijnen betaal je veel meer. Jurançon hoort bij de ...

Zwartbessige Malbec, lekker bij Surinaams (en biefstuk) | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/zwartbessige-malbec-lekker-bij-surinaams-en-biefstuk/

... tbessige en bijna rokerige van het huis Pascual Toso. Mooi spul bij biefstuk, eendenborst of boerenkool met worst. Maar weet je wat we gaan doen bij het Surinaams? we gaan de wijn koelen. Een beetje maar, een half uur of drie kwartier in de koelkast. Dat maakt hem stugger, je proeft het bittertje van de tannines extra, maar dat is precies goed naast het rokerige zoet van de pompoen met gerookte vis. En om de madame jeanettes in andere Surinaamse gerechten giechelt hij alleen maar. Malbec, jongen, je weet toch… Malbec 2009 Pascual Toso, Mendoza, www.henribloem.nl, 5,95 euro. ...

Eenvoudige pasta spiesjes » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/pasta-salade-spiesjes/

... Huh, wat is dat?! Pasta op een stokje? Jazeker! Lekker handig en zonder al te veel poespas kan je een van de meest geliefde pasta salades van velen omtoveren in een heerlijk hapje dat je zo aan je gasten kan serveren tijdens een avondje drinken, op een bbq, etc.. ...

Uit de keuken van Levine: IJs met rumrozijnen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/07/ijs-met-rumrozijnen.html

... omt, de eigelen mogen niet stollen.Laat het mengsel door en door koud worden in de koelkast. Zet eventueel in een bak met ijskoud water met ijsklontjes om het mengsel sneller te laten afkoelen.Roer de slagroom erdoor.Giet het in een ijsmachine en laat het tot ijs draaien. Voeg halverwege de rumrozijnen toe.Het ijs is in mijn ijsmachine wel bevroren maar nog erg zacht als het gedraaid is, daarom zet ik het altijd nog een paar uur in de vriezer om stevig te worden.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 00:09 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: IJs, Nagerechten ...

Frozen aardbei daiquiri mocktail met kokos - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/frozen-aardbei-daiquiri-mocktail-kokos/

... munt en framboos. Cheers! Instructies Dip je glas in limoensap en de kokosrasp Blend de bevroren aardbeien, vanille-siroop en het water. Schenk het mengsel vervolgens in de glazen. Maak de blender schoon en ga door met de volgende laag. Blend alle ingrediënten van de kokoslaag en schenk er bovenop. Maak af met een verse aardbei. ...