Resultaten voor wat als mij crème au beurre te plat is
Gefrituurd kippenvel | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gefrituurd-kippenvel
... me. Passeer door een fijne zeef en laat opstijven in een spuitbus in de koelkast (indien stevige crème: blender de zure room met wat xantana) Frituur het kippenvel tot het krokant is en bestrooi met kippenkruiden. Garneer het kippen-chipje met puntjes bonencrème en zure room. Werk af met gesnipperde verse kruiden. Ingrediënten 1 stuk kippenvel (redelijk groot want krimpt in frietvet) 1 blik zwarte bonen zure room koriander munt peterselie kippenfond olijfolie ½ rood pepertje 1 teentje look 1 el tomatenpuree ...
Jeroen Meus - Gebakken tongschar met ansjovis-beurre blanc en denappeltjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-tongschar-met-ansjovis-beurre-blanc-en-denappeltjes
... t behoort. In combinatie met een klassieke beurre blanc en krokante kroketten, komt hij het beste tot zijn recht! - Breng een pot water aan de kook. Verwarm de friteuse tot 170°C.Giet de witte wijn, de witte wijnazijn en het water in het steelpannetje. Leg hier enkele peterseliesteeltjes, enkele takjes tijm, de laurierblaadjes, de gepelde sjalot en het teentje look in. Kruid met steakpeper en een snuifje zout. Laat het geheel vervolgens inkoken tot er ⅓ van overblijft.Emondeer de tomaten (15 sec.) en leg ze meteen erna in koud water.Pel de tomaten, snijd ze in ...
Crème van speculoos, sorbet van limoen en basilicum en specerijenolie | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/creme-van-speculoos-sorbet-van-limoen-en-basilicum-en-specerijenolie
... ille, peper, kruidnagel, sap van ½ citroen en 2 koffielepels suiker Laat op een laag vuurtje trekken ongeveer 20 min. Verkruimel wat speculaas als decoratie. Meng verse basilicum onder de sorbet van limoen. Snij partjes mandarijn en marineer deze in suikerwater (1/3 suiker, 2/3 water). Ingrediënten limoensorbet speculoospasta room mascarpone olijfolie druivenpitolie steranijs kaneelstokje vanillestokje peper kruidnagel basilicum sap van 1/2 citroen 2 th lepel suiker ...
Jeroen Meus - Gepocheerde pladijs met peterselie beurre blanc en prei - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-pladijs-met-peterselie-beurre-blanc-en-prei
... lletjes die perfect passen bij de knalgroene beurre blanc van peterselie en look. als garnituur houden we het simpel met wat gestoofde prei. Met een bladerdeeggebakje als finishing touch heb je het ideale voorgerecht, waarmee je menig gast met verstomming zult slaan. - Doe een scheut melk en een eigeel in een kommetje en klop los. Snijd maantjes uit het bladerdeeg en leg op een bakplaat. Bestrij ...
Torentje van kletskoppen met rode vruchten | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/torentje-van-kletskoppen-met-rode-vruchten
... Torentje van kletskoppen met rode vruchten - Giet de melk en de suiker in een kookpot en breng aan de kook. Giet het puddingpoeder erbij en roer tot het indikt. Giet in een ovenschotel en zet in de koelkast om af te koelen. Doe de volle room + suiker in een kom en ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rijsttaart
... Rijsttaart - Warm de oven voor op 200 graden. Doe rijst, melk en suiker in een kookpot en laat een half uur rustig opkoken. Je hebt nu rijstpap. Voor de crème pattisière: Breng de melk aan de kook. Klop de eigelen met de suiker wit. Meng er het maiszetmeel door ...
Jeroen Meus - Pollak met grijze garnalen, beurre blanc en prei - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pollak-met-grijze-garnalen-beurre-blanc-en-prei
... ;Smelt de klont boter in de pan en stoof de prei aan. Kruid met een snuifje zout en een draai van de pepermolen.Voeg een scheutje water toe en laat verder stoven onder het deksel. Zet een nieuwe pan op het vuur en giet er de witte wijn in samen met een scheutje water. Breng op smaak met wat gekneusde peper, laurier en tijm. Pel de sjalot en snipper deze fijn. Voeg toe aan de witte wijn. Laat alles koken tot er bijna niets meer overschiet. Haal het deksel van de prei zodat het vocht goed kan verdampen. Laat de gekookte wijn door een zeef lopen.& ...
Appeltaart in de barbecue | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/appeltaart-in-de-barbecue
... Appeltaart in de barbecue - Meng de bloem, het amandelpoeder, de zachte boter, het Chinees vijfkruidenpoeder en de bruine suiker tot een deeg en laat 1 uur rusten. Kook de melk samen met de citroenzeste. Meng de eierdooiers met de suiker en bloem. Neem de melk van ...
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/creme-brulee
... crème Brûlée - Verwarm de room geleidelijk, het is niet de bedoeling dat deze gaat koken. Snij een vanillestokje in twee (in de lengte). Schraap de zaadjes aan de binnenkant met een koffielepel uit. Voeg deze bij de room. Meng de zaadjes goed onder de room. Scheid ...
Breakfast burrito met ei en bacon | Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/breakfast-burrito-met-ei-en-bacon/
... k van de eieren roerei. Breng het ei op smaak met zout, peper en komijn. Snijd de avocado in dunne plakjes. Smeer de wraps in met wat creme fraiche en beleg daarna met ei, stukjes bacon en avocado. Rol de wraps op, strooi er eventueel nog wat chilivlokken over en aan tafel. 4 wraps, 6 eieren, scheutje melk, 4 plakjes bacon, 1 avocado, 4 el creme fraiche, 0,5 komijn, snuf peper en zout, chilivlokken ...