Varkenshaasje met ovenfrietjes, witloofsalade en sjalottensaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/varkenshaasje-met-ovenfrietjes-witloofsalade-en-sjalottensaus

...   Meng de witloof met mayonaise, yoghurt en fijngehakte bieslook. Kruid af met peper en zout. Voor het vlees: smelt boter in een warme pan. Zorg dat het vlees op kamertemperatuur is. Bak het vlees in de bruisende boter.  Kleur aan langs alle kanten. Draai regelmatig om. Kruid met peper en zout. Haal uit de pan en laat rusten. Voor de saus: snij de sjalotten fijn. Stoof ze aan in een klontje boter.  Voeg de bloem toe. Laat even meebakken. Blus met de wijn en vleesjus. Kook voor de helft in. Voeg de gelei toe. Tip: laat je gekochte vleesjus nog tot de helft inkoken voor extra smaken..  Kruid met peper en zout en laat inkoken tot de gewenste dikte. Afwerking: versnijd het vlees. Serveer met witloofsla, saus en frietjes. Garneer eventueel met een takje peterselie. voor meer recepten ga naar V ...

Kaneelijs met warme kersen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/ijs/kaneelijs-warme-kersen

... Kaneelijs met warme kersen 2 personen 5 min voorbereiden 5 min bereiden 50 min wachten waardering6.4obv 8 waarderingen NagerechtVegetarischHollands bevat per portie210 kcal 3 g eiwit 8 g vet 32 g koolhydraten Ingrediënten 250 ml vanilleroomijs ½ eetlepel kaneel ...

Tournedos van hert | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tournedos-van-hert

... tvet en déglaçeer de pan met wat saus. Werk de saus af met een klontje koude boter. Schik het vlees, het witloof en de puree op warme borden. Giet er de saus bij en versier met de aardperenchips, gefrituurde salieblaadjes en takjes groen. Ingrediënten 250 gr gemalen noten (okkernoot, hazelnoot, pistache, pijnappelpit, enz.) 12 medaillons van edelhert van elk 40gr 2 losgeklopte eieren peper en zout 100 gr bloem 1 dl room 150 gr boter 2 dl rode wijn 1 dl rode porto 1 aalbessengelei Pepermix, zout en muskaatnoot 300 gr aardperen (topinamboers) gekookt in gezouten melk met een blaadje laurier en een sjalot Aardperenchips gefrituurde salieblaadj ...

Sas Kookt!: Winterposteleinsalade met dadels en geitenkaas

http://saskookt.blogspot.be/2010/10/winterposteleinsalade-met-dadels-en_2221.html

... j de winterpostelein en schep goed om. Doe dan de verkruimelde geitenkaas erdoor. Schep de salade op de borden en bestrooi met de warme geroosterde pitten. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: bijgerecht, salades, soep en voorgerechten, vegetarisch ...

Exotische pangasiusfilet en papillote - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/pangasius/exotische-pangasiusfilet-papillote

... Exotische pangasiusfilet en papillote 1 persoon 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 3 waarderingen HoofdgerechtVisOverige keukens Ingrediënten 150 g pangasiusfilet sap van ½ citroen ½ banaan, in plakjes ¼ vanillestokje Bereiden ...

Tagliata met Parmezaan en rucola | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tagliata-met-parmezaan-en-rucola

... Bereiding Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Giet de honing, het water en de azijn in een kom. Voeg de olijfolie beetje bij beetje toe, terwijl je stevig roert met een garde. Blijf roeren tot de vinaigrette bindt. Kruid met peper en ...

Jeroen Meus - Harira - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/harira

... ookpot. Voeg er de linzen aan toe.Haal het kroontjes uit de tomaten en snijd ze in stukken. Stoof ze ook in de kookpot.Giet er de warme groentebouillon bij.Bind de laurier, de tijm en de kaneelstok samen met keukentouw tot een bouquet garni. Leg het in de kookpot.Laat de harira minstens 1 uur garen onder een deksel.Werk het gerecht af met verse koriander en geef er Marokkaans brood bij. ...

Recepten - Varkenskroontje op de barbecue met bulgur

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Varkenskroontje_op_de_barbecue_met_bulgur_1

... r gesloten deksel. Laat het geheel even rusten in de cocotte. Haal daarna het vlees eruit en laat het vlees nog wat rusten op een warme plaats. Zeef de jus van de cocotte en kook de jus eventjes in. Werk af met een klontje boter. Warm de groentjes door en breng ze op smaak met peper, zout en wat citroenzeste. Verdeel het vlees in sneetjes en grill kort aan beide kanten voor het opdienen.  Bulgur: Kook de gevogeltefond en smaak goed af met peper en zout. Voeg de ras el hanout en een flinke scheut olijfolie toe. Spoel de bulgur goed af onder koud water en leg in een schaal. Giet de warme bouillon over de bulgur en dek de schaal af met plastic folie. Laat de bulgur rustig opzwellen. Ondertussen kan je de garnituur snijden. Snijd de gekonfijte tomaten, koriander, peterselie, pijnboompitten en de gekonfijte citroen in fijne blokjes. Gebruik enkel de citroenschill ...

Stoofvlees met pindasaus | heerlijk mals vlees - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/stoofvlees-met-pindasaus/

... Stoofvlees met pindasaus Zeker het proberen waard: stoofvlees met pindasaus. Lekker met bijvoorbeeld frietjes erbij of rijst. Snijd het vlees in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Verwarm een beetje boter of olie in een pan en bak het vlees rondom bruin. Schep ...

Chocolademousse met sinaasappel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolademousse/chocolademousse-sinaasappel

... Chocolademousse met sinaasappel 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen NagerechtVegetarischFrans Ingrediënten 1 sinaasappel 120 g pure chocolade (70% cacao) 2 eieren 2 eiwitten Bereiden Was de sinaasappel en rasp ...