Jeroen Meus - Muffins en chocolademelk - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/muffins-en-chocolademelk

... !Jeroen bakt luchtige muffins met rozijnen en wat kaneel. En wie het plezier compleet wil maken, kan er een bijzondere kop hartverwarmende chocolademelk bij serveren. - 0. Meng lauw water en een scheut bruine rum en laat er de rozijnen in wellen. Of week ze enkel in lauw water, als je de alcohol wenst weg te laten. 1. Haal de boter uit de koelkast en laat ze zacht worden. 2. Gebruik de keukenmachine met het K-hulpstuk voor deeg en beslag. 3. Weeg de bloem, de bruine s ...

Zoentjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zoentjes

... Zoentjes - Voeg de suiker bij de eiwitten en klop ze stijf met een mixer. Zeef het cacaopoeder bij het eiwit en mix kort met de mixer. Leg bakpapier op een bakplaat en schep bolletjes eiwit erop. Versier eventueel met hagelslag. Zet ze in een voorverwarmde oven van ...

Melkschuim op je koffie | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/melkschuim-op-je-koffie/

... et als je een likeurtje eronder verstopt voor je de koffie opschenkt. Maar ach, dan maak je alles lekker. Ik probeerde het ook op warme melk en chocolademelk. Dat is heerlijk maar nadeel is dan wel dat je in de ene beker de melk/chocolademelk maakt en die moet overgieten in de beker met melkschuim. Vriendin is echter een rasechte cappuccinodrinkster en een expert op dit gebied en die kon het niet bekoren. Mij wel (zwartdrinkster) al zal ik niet zo snel een bus in huis halen. Alhoewel? Als je een behoorlijk aantal mensen op de koffie krijgt (feestdagen in aantocht !) dan is het een stuk handiger dan de doorsnee melkopschuimer. Is slagroom niet veel lekkerder? Ja, dat wel maar ook veel en veel vetter en bovendien smelt dat weg op je koffie. Gewoon even zelf proberen. En als je nog niet op de koffie geweest bent bij Frans dan vooral even doen. Errug leuk ! Leuk? Delen dan: ...

Puddingkjes van gesmolten chocolade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/puddingkjes-van-gesmolten-chocolade

... Puddingkjes van gesmolten chocolade - Verwarm de oven voor op 220ºC. Beboter twee ovenschaaltjes van 250 ml en bestrooi met cacaopoeder. Schud het overtollige poeder eruit. Smelt de chocolade en de boter samen in een kom au bain-marie. Terwijl de chocolade aan het ...

Vanillepudding | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/vanillepudding-0

... Vanillepudding - Meng de vanillebloem met 100 ml koude melk en breng de rest van de melk aan de kook. Roer de opgeloste bloem onder de kokende melk en laat 1 min doorkoken. Haal de pudding van het vuur en meng de zoetstof onder de pudding. Goed roeren! Tip Voeg enkele ...

Jeroen Meus - Brownies - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brownies

... pot met (warm) water op een matig vuur. Breng het water tot tegen het kookpunt en dompel vervolgens een tweede pot of pan in het warme water. 1. Breek de chocolade in stukjes en snij de koude boter in blokjes. Laat de boter en de chocolade zacht smelten in het het het bain-marie. 2. Neem de mengschaal van de keukenmachine en breek daarin de eieren. 3. Zet de keukenmachine op een matige snelheid en klop de eieren tot een luchtige en schuimige massa. 4. Weeg de juiste hoeveelheid suiker af. Voeg de suiker toe zodra de eitjes luchtig geklopt zijn. Laat alles nog even mengen tot je een bleek schuimig mengsel krijgt. 5. Neem intussen een mengschaal en plaats er een zeef over. Zeef de afgewogen hoeveelheid bloem, samen met het cacaopoeder en het bakpoeder. 6. Roer tussendoor even in de smeltende chocolade met boter. 7. Schenk het mengsel van gesmolten chocolade met boter bij de opgeklopte eieren ...

Jeroen Meus - Pannenkoeken met chocolademelk - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pannenkoeken-met-chocolademelk

... Pannenkoeken met chocolademelk - Als jonge gast verdiende Jeroen een centje bij in een pannenkoekenhuis. Daar leerde hij erg eenvoudige vanillepannenkoeken bakken. Het beslag kan je in 1-2-3 bereiden in de blender en met een geurige kop chocolademelk erbij, zit je gebakken ...

Recept voor koffiesabayon | njam!

http://www.njam.tv/recepten/koffiesabayon

... bereiden: Klop de dooiers met de suiker tot het mengsel bijna wit is. Vermeng de marsala, kaneel en oploskoffie en klop dit op laag vuur of au bain marie door het eimengsel. Blijf kloppen tot het een dikke en luchtige sabayon is geworden. Voeg er op het laatste ogenblik ...

Koek en zopie | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/koek-en-zopie/

... Koek en zopie Wat is zopie? Massa’s mensen blijken op zoek naar het recept en komen op deze site, omdat ik de term in de laatste Volkskeuken gebruikte. Welnu, zopie blijkt voor verschillende ijspretters verschillende dingen te betekenen. warme chocolademelk ...

Jeroen Meus - Vanille- en chocoladepudding, chocomelk en marshmallows - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanille-en-chocoladepudding-chocomelk-en-marshmallows

... Vanille- en chocoladepudding, chocomelk en marshmallows - Bij een kampvuur horen marshmallows op een stokje, warme chocomelk en pudding. We maken twee versies van de pudding: chocolade en vanille. Maak zeker wat extra voor eventuele bezoekers. - De pudding Snijd de ...