Jeroen Meus - Onglet met gebakken portobello, lookmousseline en citroenboter - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-met-gebakken-portobello-lookmousseline-en-citroenboter

... citroenboter - Onglet of longhaas is een onderdeel van het middenrif van een rund. Het is erg geliefd omwille van de draad in het vlees. Jeroen maakt het ook heel graag klaar, deze keer met portobello's, een fijne puree met look in en zelfgemaakte citroenboter. Als dat geen lekker bordje wordt ... - Schil de a ...

Jeroen Meus - Honingkoekjes en limonade met honing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/honingkoekjes-en-limonade-met-honing

... Honingkoekjes en limonade met honing - Imker Jenne levert de eerste oogst Leuvense honing af bij Jeroen die er meteen mee aan de slag gaat. Hij bereidt een frisse limonade en lekker krokante koekjes. Een fantastische traktatie voor groot en klein op een warme lentedag ...

Hobbykok Pluis: Erwtensoep

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/erwtensoepsnert.html

... Erwtensoep Ingrediënten:4 preien 4 uien 1 kilo spliterwten (2 pakjes) 1 pond hamlappen 1 verse worst 2 rookworsten 1 knolselderij 4/5 bouillonblokjes 4 laurierblaadjes Materialen:grote soeppan (op de foto staat de soeppan/stockpot van Le Creuset) lange pollepel Bereiden: ...

Jeroen Meus - Braadworst en bloemkoolstoemp met pickles en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/braadworst-en-bloemkoolstoemp-met-pickles-en-waterkers

... . Kortom, een maaltijd zonder complexen om gewoon van te genieten. - 0. Leg de braadworsten tijdig uit de koelkast. Zo kan je het vlees straks met succes bakken. Een ijskoude worst in heet braadvet leggen eindigt meestal met een flinke barst. 1. Pel de uien, snij ze eerst in kwarten en vervolgens in grove stukjes. Je mag de ui proeven én zien in de stoemp. 2. Zet een grote stoofpot op een matig vuur. Smelt er een klont boter in. 3. Stoof de stukken ui in de pot. Roer regelmatig en laat de uien rustig aan kleuren. Jeroen is op zoek naar die typische sma ...

Jeroen Meus - Driedubbel koolsoep met Poolse worst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/driedubbel-koolsoep-met-poolse-worst

... Driedubbel koolsoep met Poolse worst - Als kool een foodtrend is voor 2015, zoals Jeroen her en der leest, dan is deze soep een heel eigentijdse keuze.Met savooikool, witte kool en spitskool kookt Jeroen en voedzame wintersoep. Jeroen voorziet er twee garnituren biuj, ...

Jeroen Meus - Worst met schorseneren in witte saus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/worst-met-schorseneren-in-witte-saus-en-gekookte-aardappelen

... worst met schorseneren in witte saus en gekookte aardappelen - Dit is echte dagelijkse kost. Kook de schorseneren in een blanc zodat ze niet verkleuren. Smakelijk! - 0. Haal de worsten uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. 1. Vul een kookpot met water. ...

Tagliatelle met roerbakmix en Parrano kaassnippers recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R1187330/tagliatelle-met-roerbakmix-en-parrano-kaassnippers

... recept draai je in een kwartier in elkaar. Verwijder het vel van de worst. Verhit de olie in een hapjespan of wok en bak het worstvlees met de tijm 5 min. op hoog vuur. Druk het vlees met een houten pollepel in stukjes. Voeg de roerbakmix toe en bak 8 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Kook ondertussen de pas ...

Homemade aardbeienjam - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/jam-chutney/jam/homemade-aardbeienjam

... Homemade aardbeienjam 1 pot jam 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering9.0obv 5 waarderingen OverigVegetarischHollands Ingrediënten 500 g aardbeien sap van ½ citroen 250 g suiker (of geleisuiker) Bereiden Zet het jampotje met deksel in de gootsteen ...

Jeroen Meus - Spaghetti met worst en spekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-met-worst-en-spekjes

... en knijp ze leeg tot balletjes gehakt. We maken het onszelf gemakkelijk en maken van de heerlijk gekruide worsten meteen de beste vleesballetjes. 6. Leg de balletjes gehakt tussen het sissende spek. Bak al het vlees in enkele minuten goudbruin. 7. Schep de balletjes gehakt en de stukjes spek uit de braadpan, en zet het vlees even opzij. Laat het braadvet in de pan. 8. Pel en versnipper de sjalotten in zeer fijne stukjes. Pel de look en snij het teentje zo fijn mogelijk. 9. Doe de stukken paddenstoel in de pan met braadvet van het vlees. Laat de champignons goudbruin bakken op een matig vuur, zonder erin te roeren. Schud de inhoud van de pan af en toe even op. 10. Voeg na enkele minuten de stukjes sjalot en look toe. Roer alles even om en voeg enkele minuten later een scheutje cognac toe en laat de alcohol verdampen. Wie dat wil, kan de pan flamberen. 11. Let op: Flambeer nooit rechtstreeks onder de dampkap, want dat is niet brandveilig. 12. Schenk de room in de pan. Laat de paddenstoelen-mengeling enkele minuten sudderen op een zacht vuur. 13. Snij de Gorgonzola in blokjes en gooi ze in de pan met paddenstoelen. Roer en laat de romige schimmelkaas smelten. 14. Voeg de vleesballetjes en stukjes spek toe aan de pan. 15. Kook de spaghetti ‘al dente’. Hou een klein beetje van het kookvocht ...

Kaneelkoekjes met pinda's - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/koekjes/kaneelkoekjes-pindas

... Kaneelkoekjes met pinda's 50 koekjes 10 min voorbereiden 15 min bereiden 1 uur wachten waardering7.3obv 10 waarderingen GebakVegetarischOverige keukens Ingrediënten 175 g boter 100 g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 eidooier 1 theelepel kaneelpoeder 200 g bloem 175 ...