Uit de keuken van Levine: Kaneel-pecannotenbrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/09/kaneel-pecannotenbrood.html

... t ik mijn hart vasthield toen ik eraan begon, vooral de gevulde rollen maken leek me lastig, maar dat viel alleszins mee. Met het vlechten zelf is het even oppassen geblazen. Let erop dat je niet teveel aan het deeg trekt anders scheurt het bij het bakken. Ook is het ...

Luchtige Franse brioche - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/luchtige-franse-brioche/

... en brioche als Brioche à tête (parisiennes), oftewel brioche met een 'hoofd' verwijzend naar het bolletje aan de bovenkant. Het vlechten is in ieder geval een stuk gemakkelijker gebleken dan het perfect maken van een brioche à tête. Instructies In een mengkom meng je de bloem en gist. Maak een kuiltje en giet de warme melk erin. Meng met de deeghaak van je keukenmachine of met je vingertoppen. Voeg suiker en zout toe en beetje voor beetje de boter. Blijf intussen doormengen. Voeg nu, terwijl de keukenmachine blijft draaien twee van de eieren toe. Blijf kneden totdat je een deeg krijgt. Het deeg wordt een beetje plakkerig, dat hoort. Maak een bal van het deeg, leg het in een kom, dek de kom af en ...

Uit de keuken van Levine: Gevlochten amandelbrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/03/gevlochten-amandelbrood.html

... t op. Knijp de naad en de uiteinden dicht.Leg de rolletjes deeg met de naad naar beneden naast elkaar. Begin vanuit het midden te vlechten (dan krijg je een mooiere vlecht). Vlecht eerst 1 kant en dan de andere kant. Zie foto's bij het Kaneel-pecannotenbrood. Knijp de uiteinden bij elkaar en stop netjes onder het deeg.Let er bij het vlechten op dat je niet teveel aan het deeg trekt anders scheurt het deeg bij het bakken. Leg de vlecht in een halve cirkel op een met een bakmatje of bakpapier bekleedde bakplaat.2e rijs:Laat de vlecht afgedekt 45 – 60 minuten rijzen. Verwarm intussen de oven voor op 180 ºC.Bakken:Bestrijk het deeg met het met water losgeklopte ei en bestrooi met geschaafde amandelen.Bak het brood onderin de oven in ± 35 minuten gaar en bruin. Laat afkoelen op een rooster. Geplaatst door Levine op 10:30 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Brood uit de oven ...

Babka met vegan bosvruchten cheesecake vulling - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/babka-bosvruchten-cheesecake/

... fruit gebruiken. Het kan zijn dat je het dan wel even moet laten ontdooien voor je dit tot een vulling pureert. vlechten Dan het 'vlechten'. van het brood. Het ziet er wellicht ingewikkeld uit. Dat is het helemaal niet! Dus dat scheelt :-). Je snijd de deegrol open zodat je de binnenkant van de rol ziet en draait deze 2 strengen dan samen met de bovenkant omhoog. De uiteinden vouw je naar onderen. Daarna laat je het brood nog eens rijzen en ben je verzekerd van een heerlijk en mooi brood. Wij namen dit mee voor de buurtpicknick en dat was een groot succes. Tip dus voor jouw picknick! Instructies Meng de lauwe amandelmelk met de suiker en het gist en laat 10 minuten staan. Meng in een grote kom het bloem en zout. Voeg het gistmengsel toe, gevolgd door de zachte boter. Kneed met de dreghaak van de keukenmachine tot een deeg. Het deeg is een beetje plakkerig, dat is niet erg. Vorm een van van het deeg, leg i ...

Pizzabrood met salami, zongedroogde tomaten, courgette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gevlochten-pizzabrood-met-vulling-van-salami-courgette-en-mozzarella

... ulling van salami, courgette en mozzarella - Pizzabrood, dat is lekker zelfgemaakt pizzadeeg in een aparte vorm. Door het deeg te vlechten kan de heerlijke vulling van salami, courgette en tomaten niet ontsnappen én ziet jouw pizzabrood er extra feestelijk uit. Pas de vulling gerust aan ...

Chocolade Vlechtbroodjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/chocolade-vlechtbroodjes/

... ervolgens snijd je het rolletje door de lengte in (houd 2 centimeter aan de bovenkant over) zodat je twee stukjes hebt die je kan vlechten. Draai de slierten om elkaar heen tot aan het einde, waardoor het broodje op een vlecht gaat lijken. Herhaal dit dan met de overige twee stukken croissantdeeg. Plaats de broodjes in de oven en bak ze mooi goudbruin binnen 15 minuten. Eet smakelijk! ...

Challah met een vleugje saffraan (Joods brioche brood) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/challah-saffraan/

... ij een kom soep 's avonds. En heb je over? k kan het bijna niet voorstellen, maar dan maak je er heerlijke wentelteefjes van! Het vlechten van het brood De basis voor dit recept vond ik via het blog Savor the Flavor. Ik heb aan haar recept saffraan toegevoegd door extra diepte en smaak. Dit is optioneel, dus heb je dit niet in huis? Sla dat dan gewoon over! Verder heb ik mijn brood rond gevlochten. Eigenlijk is die vorm voorbehouden aan Rosh Hashanah, Joods nieuwjaar. Maar ik had eens zin in wat anders. Je kunt zelf kiezen hoe je je brood vlecht. Dat kan simpel met 3 strengen, maar je kunt ook een vissengraat maken bijvoorbeeld. Hier vind je meer vlechtinspiratie! Deel jouw challah Deze challah zelf maken? Ik vind het superleuk om het resultaat te zien! Laat het weten via Instagram met de hashtag #myfoodblognl. Ik deel op Instagram wekelijks jullie creaties :-). Instructies Doe de safraandraadjes in een klein kommetje en voeg hier enkele el water aan toe. Zet dit apart en ga verder. In een maatbeker meng je 150 ml lauwwarm water en het gist (dit is dus ander water dan het water in stap 1), laat dit 10 minuten staan en roer met een houten lepel. Meng in een grote mengkom bloem en zout. Giet hier het gistmengsel bij, gevolgd door eieren, extra eidooier, honing en olijfolie. Giet ook de safraandraadjes incl. water erbij. Kneed goed door het de hand of met je standmixer en deeghaak. Meng minstens 10 minuten goed door. Vorm een bal van h ...

Uit de keuken van Levine: Recept Challah: Czernowitzer Challah

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/05/recept-challah-czernowitzer-challah.html

... worden zowel in cups als in grammen aangegeven. Heldere uitleg. Voorin het boek staan de vele manieren waarop je een challah kunt vlechten heel duidelijk (met foto's erbij) uitgelegd. Opeens kan ik ook een 4-, 5- en zelfs een 6-vlecht maken! Ook hoe je mooie strengen maakt legt Maggie perfect uit. De truc is om ieder stuk deeg (voor 1 streng) eerst met een deegroller tot een dunne lap uit te rollen, niet langer dan de uiteindelijke lengte van de streng. Dit hoeft niet erg netjes, het mag een onregelmatige lap zijn. Deze lap rol je vervolgens op en rol hem dan met je handpalmen heen en weer om een gladde en gelijke streng te krijgen. Eventueel nog verder uitrollen tot de gewenste lengte. Kijk hier voor uitleg met foto's voor het maken van strengen en een High four-stranded braid.Het eerste recept wat ik uit dit boek heb gemaakt was meteen raak. Het allerlekkerste brood wat ik in tijden gebakken heb! Ik had wat bedenkingen toen ik het recept las, er wordt namelijk nogal veel olie gebruikt: 110 gram. Gaat dat wel goed en is dat wel lekker dacht ik bij mezelf? Het antwoord is: ja het gaat echt goed en het brood is ontzettend lekke ...

Eetplezier: Herfstwandeling

http://eetplezier.blogspot.be/2011/10/herfstwandeling.html

... thaasting, kwam ik ooit tot het volgende gedicht Locus Amoenus Wij dragen lucht, happen golven in de dag, fluiten lichte liedjes, vlechten schaduwen en kijken toe hoe de parels zullen rollen naar een plek in de melkweg. We stralen of ons leven aan klatergoud hangt, smelten dagen van graniet om tot ongerepte lichtheid. Daar baden we in groene koelte, vlijen de tijd dicht tegen ons aan en wachten tot de zon in ons zal ondergaan. Geplaatst door Nell Nijssen op 16:05 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Nostalgie ...

Recept koffiepudding met whiskysaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-koffiepudding-met-whiskysaus/

... gen hun opvattingen over wat koffie moet zijn. Kortom, geen keus, geen pittiger of romiger of rinser variëteiten. Jammer. Dan vlechten we de smaak van de koffie maar in een fantastisch, geheel ten onrechte zelden gemaakt dessert: broodpudding. Proef je toch geen koffiesubtiliteiten meer. Om aan 150 gram oud brood te komen kun je ook ruim 200 gram vers in brokken snijden en het een dag uitgespreid laten liggen. Smelt de boter en verwarm de oven op 180 graden. Maak de stukjes brood klein en meng ze in een kom met de melk, koffie, suiker, eieren en noten. Beboter een ovenschaal van circa 18 x 25 cm en doe het mengsel erin. Bak ruim een uur in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Een erin gestoken mes moet eruit komen zonder dat er iets vloeibaars aan blijft zitten. Laat de pudding wat afkoelen, maar serveer hem wel warm of lauw met de whiskysaus: Smelt de boter en doe er de suiker bij. Roer op laag vuur tot het een geheel is. Roer en van het vuur af de eidooiers door. Voeg er nu beetje voor beetje de whisky bij, zet weer op het vuur en blijf fanatiek roeren tot het iets indikt. Draai het vuur u ...