Recept kalfslever met salie | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-salie/

... betalen, mariabeeldjes in de keuken hangen om het pastakoken de juiste katholieke toets te geven en hun fröbelopleiding matjes vlechten eindelijk van een vervolg voorzien door langoustines te omwikkelen met lardo di Colonnata, het in marmeren kuipen gerijpt vet spek uit Toscane. Natuurlijk, de liefde voor Italië is een hunkering naar het verloren paradijs. Maar wat de keuken betreft is dat niet onterecht. Italië is het laatste bastion van goed koken in Europa, het laatste land waar goed eten als een vanzelfsprekendheid wordt beschouwd. Griekenland en Spanje doen het ook leuk, maar het niveau van de Italiaanse huis ...