Geperste sushi met gerookte zalm of forel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/sushi/geperste-sushi-gerookte-zalm-forel

... ml water 2 eetlepels rijstazijn voor het serveren 2 schijfjes limoen onuga (imitatie haring-‘kaviaar’), of gekleurde viseitjes ingemaakte gember Bereiden Maak de sushirijst. Bereid intussen de andere ingrediënten voor. Laat de plakjes vis 10 minuten marineren in een mengsel van de shoyu en sake. Laat dan uitlekken en dep droog met keukenpapier. Strooi het sesamzaad over de sushirijst en spatel het zaad er losjes door zonder de rijst te pletten.Bekleed een houten sushivorm of een ondiepe vierkante bak (ca. 15 x 15 cm) met plasticfolie. Leg de plakjes gerookte vis onderin en strooi er het citroenraspsel over.Bevochtig je handen met het azijnwater. Neem een handvol rijst en druk die aan tot een bal. Druk de rijst dan uit over de vis. Herhaal tot de ...

Gunkan-maki (slagschip sushi) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/sushi/gunkan-maki-slagschip-sushi

... eden 4 okra, bijgesneden en gekookt 2 eetlepels ikura (zalmeitjes) of onuga (imitatie haring-‘kaviaar’) of gekleurde viseitjes 1 vel nori 40 g krabvlees 1-2 lente-uitjes, gesnipperd een snufje chilipoeder, desgewenst een paar druppels shoyu (Japanse sojasaus), plus extra voor het serveren kinome of citroentijm 40 g ikura (zalmeitjes) gesnipperde verse bieslook voor erbij wasabi ingemaakte gember, ter garnering limoensap Bereiden Maak de sushirijst. Bereid intussen alle ingrediënten voor het beleg voor.Trek met een brede dunschiller 4 dunn ...

Recepten - Roerei op 3 wijzen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Roerei_op_3_wijzen

... der is bestemd voor het roereitje met tuinkruiden. Het natuur roereitje wordt afgewerkt met de stukje gerookte forel een lepeltje viseitjes. Snijd soldaatjes van de croques en leg ze bij de eitjes. Een lekker idee voor een weelderige Paasbrunch.Tip Zeewierkaas wordt met dulse gemaakt. Dit komt vooral in de Atlantische Oceaan voor en wordt al duizenden jaren gegeten. In de kaas zorgt het voor een lichte rooktoets. Je kan ook een andere kruidenkaas gebruiken: brandnetel- of fenegriekkaas bijvoorbeeld. Ook een licht gerookte kaas is lekker in dit recept.   Recept : Geert Van der Bruggen ...

Jeroen Meus - Mezze - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mezze

... n snijd het in blokjes. Doe het met de melk in de hakmolen. 9. Snipper de look fijn. Doe hem met het sap van ½ citroen, de viseitjes en olijfolie in de hakmolen en mix. Breng op smaak met een snuifje cayennepeper. 10. Schep de taramasalata in een serveerschaaltje. 11. Meng het gehakt met een ei en het paneermeel. Snipper de koriander en de munt fijn en meng ze door het gehakt. Breng op smaak met cayennepeper, paprikapoeder en oregano. 12. Smelt een klont boter in een pan. Rol balletjes ter grootte van een walnoot en bak ze rondom bruin. 13. Doe het blik tomatenblokjes en een scheut water bij de balletjes. Laat sudderen tot je een dikke saus krijgt. 14. Breng op smaak met cayennepeper en zout. 15. Verwarm de oven op 120 °C. 16. Snijd de halloumi in plakken en besprenkel met olijfolie. Grill kort aan beide kanten in een hete grillpan. Haal uit de pan en houd warm in de oven. 17. Bak de merguezworstjes in de grillpan. Snijd ze in stukken. 18. Verwarm de pitabroodjes in de oven. 19. Was de sla en snijd hem fijn. Doe de sla in een kom en breng op smaak met olijfolie en een scheutje azijn. Leg de warme halloumi bij de sla. 20. Was de radijzen en doe ze in een kommetje. Schep de olijven ook in een serveerschaaltje. 21. Schep de gehaktballetjes met tomatensaus in een grote schaal. 22. Zet alle schalen en potjes op tafel. Scheur het warme pitabrood in stukken en leg het bij de gehaktballetjes. ...

Maki sushi: Californiërol - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/sushi/maki-sushi-californierol

... king crab, of 6 krabsticks 1 avocado, gepeld en de pit verwijderd 2 vellen nori, overdwars doormidden gesneden 4 eetlepels tobiko-viseitjes, of sesamzaadjes, licht geroosterd 1 bosje bieslook 2 eetlepels mayonaise, desgewenst voor erbij ingemaakte gember shoyu (Japanse sojasaus) wasabi voor het azijnwater 250 ml water 2 eetlepels rijstazijn Bereiden Maak de sushirijst. Bereid intussen de ingrediënten voor de vulling voor. Snijd het krabvlees in de lengte doormidden of in vieren, afhankelijk van hoe dik de stukken zijn, voo ...

Zelf sushi maken: ideeën voor de sushi vulling - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-sushi-maken-sushi-vulling/

... b je nodig? Surimi sticks in de lengte doormidden gesneden, dunne komkommerreepjes en dunne reepjes avocado.Maak eventueel af met viseitjes aan de buitenkant als je hem 'inside out' doet. Deze koop je bijvoorbeeld bij de visboer of Sligro. Hoe maak je het? De klassieke California roll, rol je binnenstebuiten, met de rijst aan de buitenkant dus. Dit doe je door een stukje plasticfolie neer te leggen op je bamboe mat, daarop de rijst, nori en vulling en rollen maar. Tonijnsalade Wat heb je nodig? Tonijn uit blik (op water), dille, mayonaise, komkommer en wasabi (optioneel) Hoe maak je het? Dit is echt een van de goedkoopste sushi vullingen die je je maar kunt bedenken. Maar zooo lekker! Neem een blikje tonijn en prak dit samen met 2 - 3 el mayonaise, 1 tl wasabi en 1 tl dille tot een smeuïge salade. Snijd 1/4 komkommer in hele kleine blokjes en meng door de salade heen. Heb je nog wat over, dan smaakt dit ook prima op brood. Komkommer maki Wat heb je nodig? Komkommer in dunne reepjes Hoe maak je het? Simpel, rol de komkommer op in de sushi en snijd en 'plakjes' van. Avocado maki Wat heb je nodig? Avocado in dunne reepjes Hoe maak je het? Zie 'komkommer maki' Tonijn maki Wat heb je nodig? Verse tonijn Hoe maak je het? Zie 'komkommer maki' Zalm maki Wat heb je nodig? Verse zalm Hoe maak je het? Zie 'komkommer maki' Zalm en avocado / zalm en komkommer Mijn persoonlijke favorieten: sushi met verse, rauwe zalm en komkommer of avocado (of én-én). Zorg ervoor dat de zalm supervers is! Ik heb hem zelf bij Albert Heijn gekocht, maar erop gelet dat de houdbaarheidsdatum nog ver in de toekomst lag om er zo zeker van te zijn dat het echt vers is. Als je het echt goed wilt doen, ga je naar de visboer. Haal wel even het stukje vet van de zalm af, dit smaakt rauw niet zo lekker. Tip: heb je nog zalm, avocado en nori over? Maak er dan een lekkere sushi bowl van! Voeg alle ingrediënten samen en top met wat sojasaus, mirin en (geroosterde) sesamzaadjes. Tamago Tamago is een Japanse omelet. In de inleiding vind je een filmpje hoe je deze zachte, luchtige, zoete omelet maakt. Crispy Chicken Een variant die steeds meer voorkomt: gefrituurde kip in je sushi. Gefrituurde garnaal Spicy tuna Een van mijn favorieten! Gebruik verse tonijn, hete saus, eventueel wat gember en het groen van een bosui. Vegetarische sushi In een andere blogpost van mij vind je 11 vegetarische sushi ideeën, inclusief wat vegan varianten! Wat is jouw favoriete sushi vulling? Disclaimer: dit recept bevat een affiliate link. Dit betekent dat ik geld krijg wanneer iemand iets koopt via de link. Het kost jou helemaal niets! ...