Risotto met gorgonzola en mascarpone | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/risotto-met-gorgonzola-en-mascarpone/

... ieder risottorecept vertellen hoe het moet. Dan lees je de andere risottorecepten maar. Hier krijg je alleen de hoeveelheden voor vier personen. Maak risotto van 400 gram rijst, 9 deciliter bouillon, 1 glas droge witte wijn en een fijngesneden ui. Als de risotto klaar is neem je de pan van het ...

Kweeperen in siroop | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/kweeperen-in-siroop/

... ar en keihard. Eerst maar zien dat je bij de natuurwinkel of Mediterrane supermarkt kweeperen kunt kopen. Oven op 180 graden. Was vier kweeperen goed af en halveer ze. Niet schillen maar wel klokhuis eruit. Dat valt nog niet mee want zoals gezegd, ze zijn echt keihard. In een diepe ovenschaal leg je een kaneelstokje, 2 laurierblaadjes, het sap van 1 citroen en de schil in stukjes gesneden. Leg de gehalveerde kweeperen erop met de snijkant naar boven. Vervolgens druppel je er 1,5 dl dunne honing (of ahornsiroop) overheen en bestrooi het geheel met 350 gram fijne tafelsuiker. Giet er zoveel heet water bij dat de vruchten ...

Jeroen Meus - Crêpes Suzette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crepes-suzette

... Pers er een sinaasappel bij uit.Leg een crêpe in de pan. Draai hem om zodat hij volledig bedekt is met het mengsel. Vouw hem in vier in de pan met behulp van een vork en een lepel. Doe hetzelfde met drie extra pannenkoeken. Er liggen dus vier opgevouwen crêpes in de pan met sinaasappelboter.Steek de Grand Marnier met cognac in brand en giet hem over de crêpes. Haal van het vuur en serveer met een bol vanille-ijs. ...

Karbonade met aubergineschotel | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/karbonade-met-aubergineschotel/

... Van dit gerecht heb ik geen plaatje. Dat geeft niks want de beschrijving alleen is al voldoende om te watertanden. Voor vier personen marineer je vier karbonades of varkensfiletlapjes een paar uur in olijfolie, vier of vijf takjes rozemarijn en flink wat zwarte peper. ...

Tunesische havermout | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tunesische-havermout

... t behouden blijft. Meng intussen alle ingrediënten voor de Tunesische topping in een kleine kom. Verdeel de warme havermout over vier kommen en schep op elke portie een kwart van de topping. Serveer meteen. Ingrediënten 150 gr langkokende havermout 1 th l harissa 6 el extra vergine olijfolie 2 tomaten in blokjes 2 lente-uitjes in dunne ringen 20 gr gehakte bladpeterselie ...

Spaghetti met basilicum | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/spaghetti-met-basilicum/

... te weinig maar het ligt er ook aan of je nog een voorafje c.q. toetje hebt. Dikke bos basilicum wassen en droogdeppen. Samen met vier tenen knoflook in de blender. Mengen met goeie olijfolie tot je een dikke massa hebt. Kook de pasta al dente. Afgieten, terug in de pan en mengen met de basilicumsmurrie. Heb je teveel smurrie dan is het de volgende dag ook heerlijk op een stukje brood met tomaat. Nog een minuutje doorwarmen. De verse zwarte peper en uiteraard verse parmezaan gaat er op je bo ...

Puddinkje van mascarpone en chocola | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/puddinkje-van-mascarpone-en-chocola/

... Dit dessert maak je altijd voor vier personen. Ook als je met z’n twee bent want op gaan ze toch allemaal. Als je zo kijkt dan lijkt het een donker toetje met veel chocola. Is niet zo. Als je je lepel door het knapperige bovenlaagje stopt kom je op een dikke witte ...

Chinese fondue

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/chinese-fondue

... n aan de kook eventueel in een fonduepannetje of een tafelwok.Laat de noedels 3 minuten zwellen in kokend water en giet ze af.Vul vier kleine potjes met rijstnoedels vier andere met een geklutst ei op smaak gebracht met sojasaus.Laat de gasten zelf het vlees en de groenten garen in de bouillon en vervolgens in het eimengsel dompelen.Gebruik hiervoor speciale draadmandjes (te koop bij oosterse supermarkten). ...

Aan tafel met Tanja: Rougets au pistou

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/07/rougets-au-pistou.html

... ij dit -Bart, Iris en ik-, terwijl de regen kletterde tegen de ruiten.  Ik vond zelf: voor herhaling vatbaar. In het recept voor vier personen werd uitgegaan van acht kleine mulletjes maar ik nam er vier omdat dit niet het enige was wat we zouden eten. Die kleine mulletjes heb ik laten fileren bij de visboer op de Albert Cuypmarkt maar dat nam niet weg dat ik thuis nog elke filet met een pincet moest nalopen. Daar ga ik volgende keer wel wat van zeggen, want dan kan ik net zo goed zelf de vissen fileren. Enfin, verder heb je nodig: 1 ui, 1 stengel bleekselderij en 1 wortel (alle drie fijngehakt), 1 groot glas witte wijn, 1 theelepel rode wijnazijn, 1 ...

Supersnel kerstmenu | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/supersnel-kerstmenu/

... t zachtjes inkoken in een kwartier. Vraag ossenhaas van de slager, in een plak van 6 cm dik. Snijd die zelf in twee of drie of vier biefstukjes van een ons of nog minder. Mooie drolletjes zijn het dan. Zout ze, bak in boter, blus de pan met een beet drank. H ...