Winterse éénpansschotel met zoete aardappel » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/winterse-eenpansschotel-met-zoete-aardappel/

... rdt gegeven, is naar mijn mening toch wel een must! Ik neem gerookte kalkoenspekjes, zodat ik 100 procent smaak heb zonder al het vette van traditioneel spek. En je zal het misschien raar vinden om in de ingrediëntenlijst kaneel te zien staan, ondanks dat dit geen zoet baksel is. Kaneel past prima bij de zoete aardappel en in combinatie met de appel is het de perfecte aanvulling op de Italiaanse kruiden. Je proeft het niet op de voorgrond maar als je echt niet voor kaneel bent, laat het dan gerust weg. ...

Salade met makreel, krieltjes en gegrilde paprika - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/salade-makreel-krieltjes-paprika/

... ker! De makreel, gegrilde paprika en ei maken dit een salade boordevol smaak. Makreel is een lekkere smaakmaker en bovendien, als vette vis erg gezond. De paprika's kun je kant-en-klaar gegrild kopen, maar zelf maken is zo veel lekkerder. Bovendien is het echt niet moeilijk! In de tijd dat de krieltjes koken, grill jij in de oven de paprika's. Hierdoor worden ze lekker zacht en smaken ze nog iets zoeter. Een perfecte tegenhanger voor de hartige makreel en kappertjes. Tover jij ook het zonnetje op je bord met deze vrolijke salade? Laat het weten in de comments of op social ...

Zalm met harissa kruidenkorst, gepofte zoete aardappel en gegrilde aubergine - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zalm-harissa-kruidenkorst/

... an normaal. En van een beetje variatie houden we allemaal wel, toch? Vooral aangezien het gezond is om minstens een keer per week vette vis te eten. Zalm is dus niet alleen lekker. Het is ook nog eens gezond! Instructies Verwarm de oven voor op 250 C. Prik gaten in de zoete aardappels met een vork. Leg ze in een ovenschaal en laat ze gedurende 45 minuten garen (of langer als ze heel groot zijn). Snijd de aubergine in dunne plakjes van circa 0.5 centimeter en laat deze rechtstreeks op de grillplaat gedurende 10 minuten meebakken. Hak intussen de peterselie, munt en walnoten. Doe dit niet té fijn, maar redelijk medium. Haal de aubergine plakjes uit de oven en leg ze in een kom met de sojasaus. Daarna leg je de zalmfilet in de andere ovenschaal. Bestrijk de bovenkant van de zalm met harissa en druk de walnoten-peterselie-munt hier bovenop. Draai de oven terug naar 190 C en laat de zalm 15 - 20 minuten garen. ...

Budget: kedgeree (minder dan € 2,40 p.p!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/budget-kedgeree/

... Als vis gebruikte ik makreel. Een smakelijke vis die ook nog eens goed is voor je gezondheid. Makreel is namelijk een zogenaamde 'vette' vis en die zou je eigenlijk twee keer per week moeten eten. Ook eieren zijn gezond om regelmatig te eten want ze bevatten veel vitamines, verhogen je HDL (goede cholesterol) en zorgen ervoor dat je sneller vol zit, waardoor je minder eet. Voor deze voedzame maaltijd voor 2 personen was ik € 4,70 kwijt, dat is slechts € 2,35 per persoon! Instructies Pel de ui en snijd deze in kleine blokjes. G ...

Nigella Lawson mousse van witte chocolade en passievruchten - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolademousse/nigella-lawson-mousse-witte-chocolade-passievruchten

... ot'Een belangrijk deel van koken gaat om contrast, om balans. In dit geval compenseert het scherpe aroma van de passievruchten de vette witte chocola en dat geeft smaak, intensiteit en zoetheid. En maakt het licht. Door het een tijdje te laten staan verzamelt het zoetzure sap van de vruchten zich onder de mousse. Doe eerst een paar frambozen in het glas (wederom contrast, deze keer ook qua kleur) zodat die daar onderin helemaal gezwollen en dronken worden.' - Nigella Lawson KookboekHet recept 'Nigella Lawson: mousse van witte chocolade en passievruchten' is afkomstig uit het kookboek... Voor altijd zomerNigella LawsonNigella Lawson is al enige jaren een sensatie in Engeland. Ze verstaat niet alleen de kunst om voortreffelijk te koken, ze kan daar ook met verve over schrijven. Ze is... lees verder© Uitgeverij Contact. ...

Jeroen Meus - Linguini met kippenlevers en paddenstoelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguini-met-kippenlevers-en-paddenstoelen

... cheutje cognac. Let op: Flambeer voorzichtig! Doe het niet onder de dampkap. Zo vermijd je dat de dampkap de vlam aanzuigt en de (vette) filter doet smeulen. 8. Giet de gebakken kippenlevers en het braadvocht bij de paddenstoelen. Schenk de room erbij en laat ze zeker 10 minuten inkoken op een zacht vuur. 9. Breng intussen een ruime pot met gezouten water aan de kook. Daarin kan je straks de pasta garen. 10. Was de verse spinazie en dep de blaadjes droog. Snipper de groente in reepjes. Voeg de spinaziereepjes meteen toe aan de pot met levertjes en paddenstoelen. Roer alles om en hou de pot warm. 11. Kook de linguini beetgaar (zoals aangegeven op de verpakking). Giet het kookvocht af en stort de pasta in een ruime schaal. 12. Giet daarover de paddenstoelensaus met kippenlevers. Rasp of schilfer wat Parmezaanse kaas over het gerecht. Laat de tafelgasten maar aanvallen! ...

Sappig gebakken duifje met een taartje van aardpeer, morieljes en natuursaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/sappig-gebakken-duifje-met-een-taartje-van-aardpeer-morieljes-en-natuursaus

... goed gaar zijn. De gaarheid hangt af van uw eigen smaak. 2. Bereiding van de saus Ontvet het braadvocht door met een spaander de vette brokjes weg te halen. Stoof een sjalot met tijm, laurier en een wortel in het braadvocht. Voeg er 1 liter bruine fond bij. Laat een tijdje sudderen op een laag vuurtje. Giet het geheel door de zeef en breng op smaak met peper en zout. Werk de saus af met een klontje boter. 3. Bereiding van de aardpeer Schil de pastinaak en snijd haar in kleine blokjes. Stoof de blokjes in boter. Kruid en laat gaar worden in kippenbouillon. Vermeng de aardpeer met wat puree van het voorgerecht zodat dit mengsel gemakkelijk in een cilindertje gaat. 4. Bereiding van de morieljes Week de morieljes in water en laat ze uitlekken. Bak ze op in boter met daarbij een fijn versneden sjalotje, peper en zout. Laat ze nog even ‘schrikken’ met wat saus van de duifjes. 5. Bereiding van de kroketjes Maak puree van Da ...

Zalm met notenkorst en kokos - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zalm-met-notenkorst-en-kokos/

... m met notenkorst en kokos Sinds een tijdje eet ik weer vis en dan het liefste een vis die goed voor me is. Zalm is natuurlijk een vette vis en bevat dus omega-olie. Dit is weer goed voor o.a. de hersenen. Het liefste kies ik dan voor een wilde zalm of op zijn minst ee ...

Jeroen Meus - Gebakken omegabaars met een saus van groene kruiden en geplette aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-omegabaars-met-een-saus-van-groene-kruiden-en-geplette-aardappel

... saus van groene kruiden en geplette aardappel - De omegabaars is een product uit een duurzaam Belgisch kweekprogramma. Het is een vette vis die oorspronkelijk uit Australië komt, met vast vlees dat boordevol omega 3-vetzuren zit. Dat maakt de baars niet alleen erg gezond, maar je kunt er ook ...

Kerstwijn 2010 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kerstwijn-2010/

... g te werken die anders toch niet te drinken is. Dan de makreel en de soep. Beide hebben een volle smaak, met zowel wat rijks, vette vis, spek, als iets fris, vinaigrette en biet, citroen, appel. Daar mag een niet te ranke witte wijn bij. Aanraders: Corette Viognier 2009, met een sappige vleug abrikozen (www.goudenton.nl, 6,95 euro), Chignin Bergeron 2009 ‘Une Exception’, brede witte uit de Savoie, riant lekker (www.vojacek.nl, 13,45 euro), en de Tokara 2008, een ‘witte Bordeaux’ uit Stellenbosch, Zui ...