Jeroen Meus - Bosvruchtentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bosvruchtentaart

... die jeroen ooit heeft gebakken. Geen wonder dat ze eenvoudig is. De bodem bestaat uit petit beurrekoekjes, de vulling bevat veel verse kaas en het rode fruit zorgt voor frisheid. Laat de taart na het bakken goed afkoelen, zodat ze steviger wordt en klaar is om te ...

Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man

... Mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. Mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-0

... Mayonaise - De verse mayonaise die je helemaal zelf maakt, smaakt zoveel beter dan dezelfde saus in potjes. Alleen: maak een bescheiden hoeveelheid, want zo'n lekkere huisbereide mayonaise is slechts een weekje houdbaar in de koelkast. - Mayonaise Doe de eierdooiers ...

Jeroen Meus - Vegetarisch stoofpotje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarisch-stoofpotje

... wat witte boontjes erbij heb je voldoende vezels voor een volwaardige maaltijd. Voor het extra pit zorgen stukjes fetakaas en met verse kruiden wordt alles nog net dat tikkeltje frisser. - 0. Week op voorhand de witte bonen zoals aangegeven op de verpakking. (Doorgaans laat je ze best 6 tot 12 uur wellen in koud water.) 1. Maak alle groenten schoon in koud water. ...

Jeroen Meus - Pasta koken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-koken

... Pasta koken - Volgens velen een kunst, maar eigenlijk belachelijk eenvoudig eens je eraan begint ... - 0. Gebruik je droge of verse kant-en-klaarpasta? Weet dan wel dat pasta wil zwemmen: het is belangrijk om pasta altijd te koken in een grote pan met veel water met ...

Jeroen Meus - Tortelloni met champignonvulling en salieboter - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tortelloni-met-champignonvulling-en-salieboter

... .Wil je de verschillende stappen van het bereiden van de pasta nog eens afzonderlijk bekijken, dan kan dat. jeroen begint met het verse pastadeeg, toont vervolgens hoe je het deeg uitrolt tot dunne velletjes en uiteindelijk tortelloni of ravioli vouwt. - 0. Snipper de sjalotten, snij de paddenstoelen middendoor en plet de look. 1. Smelt een klontje boter in een pan op matig vuur, en stoof er de sjalotten en de look in aan. 2. Voeg er na enkele minuten ook de paddenstoelen bij. 3. Voeg voldoende peper van de molen toe, want de vulling moet vo ...

Jeroen Meus - Kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-in-romige-bloemkool-en-verse-erwten

... Kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten - Om de week af te sluiten staat er een schoolvoorbeeld van echte Dagelijkse kost op het menu. Een stoofpot met een hoop verse groenten, een stukje gebakken vis en een romig sausje met wat graanmosterd.  - Was de ...

Vijgen met verse geitenkaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vijgen-met-verse-geitenkaas

... Vijgen met verse geitenkaas - Dressing: honing, olijfolie, notenolie, balsamicoazijn, peper en zout. Raketsla of mache Meng de geitenkaas met de noten, de olies, de honing en de peterselie. Kruid met peper en zout Verdeel wat van de salade op een bord. Snij de verse ...

Jeroen Meus - Spaghetti bolognaise op z’n Thais - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-bolognaise-op-zn-thais

... okosmelk bij de saus, roer om en laat mee pruttelen. 8. Serveer de noedels met de Thaïse Bolognaisesaus en werk eventueel af met verse koriander en krokante uitjes. ...

Jeroen Meus - Pistolet met rosbief en lentesla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pistolet-met-rosbief-en-lentesla

... Pistolet met rosbief en lentesla - Vandaag bereidt jeroen een klassieker: een verse pistolet belegd met rosbief en frisse lentesla. Je kunt al deze ingrediënten klaargemaakt kopen, maar jeroen laat zien hoe eenvoudig het is om alles zelf te bereiden. - 0. Splits de ...