Jeroen Meus - Komkommersoep met gerookte heilbot op toast - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/komkommersoep-met-gerookte-heilbot-op-toast

... lades gebruikt, maar de groente leent zich ook uitstekend voor een frisse soep met oosterse smaken. Als garnituur maakt jeroen er verse toast bij met gerookte heilbot en pittige cottage cheese. - 0. Ontdooi en verwarm 3 l groentebouillon. Je kan ook zelf een ketel verse groentebouillon maken. 1. Pel de uien en de knoflook en snijd ze in stukken. Schil ...

Jeroen Meus - Rundvlees met wintergroenten gesmoord in bier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rundvlees-met-wintergroenten-gesmoord-in-bier

... appelen en voeg ze ongeschild en ongesneden toe aan de stoofpot, samen met de teentjes look (die je vooraf enkel even kneust), de verse tijm en de blaadjes laurier. 7. Roer alles om en laat de schotel enkele minuten verder stoven. 8. Schenk het bier in de stoofpot, samen met de blanke fond. Tip: Je gebruikt het best blanke kalfsfond. verse kippenfond is een alternatief. Het is ook mogelijk om geen fond te gebruiken en de ingrediënten enkel in bier te garen. 9. Kruid het vlees en de groenten met wat peper van de molen en een snuif zout (naar smaak). 10. Verwarm de oven voor op 150°C. 11. Laat de winterse stoofschotel even tot aan het kookpunt komen, plaats het deksel op de pot en laat het gerecht minstens 3 uur garen in de oven van 150°C. Controleer of het vlees door en door gaar is. 12. Zet de pot op tafel en laat iedereen maar opscheppen. ...

Jeroen Meus - Blinde vink met sperzieboontjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vink-met-sperzieboontjes

... en, zeker als je de vinken smoort in wat bier en runderfond. Zo heb je meteen ook een heerlijke vleessaus bij de hand. Nu nog wat verse sperzieboontjes en een gekookte aardappel erbij, en je zet alweer een (h)eerlijke klassieker op tafel. - 0. Pel de sjalot en snipper ze fijn. Smelt een klontje boter in een pot en stoof daarin de stukjes sjalot tot ze glazig zijn. 1. Neem een mengschaal en doe er het gehakt in. 2. Snij de verse peterselie zeer fijn. Voeg de peterseliesnippers en de gestoofde sjalo ...

Jeroen Meus - Spaghetti met kip en shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-met-kip-en-shiitake

... alotsnippers toe en laat deze 5 minuten meebakken. 6. Blus het mengsel met de witte wijn en laat de alcohol verdampen. 7. Voeg de verse salie toe en laat alles 5 minuten inkoken. 8. Giet de room in de pot en laat de kip met saus gedurende een kwartiertje op een zacht vuurtje pruttelen. 9. Voeg het sap van de limoen toe en kruid naar smaak met peper van de molen en zout. 10. Intussen kookt het water voor de pasta. Gaar hierin de spaghetti al dente en giet af. (Tip: jeroen laat de pasta 1 minuut minder lang koken dan aangegeven op de verpakking.) 11. Meng de pasta onder de kip met saus en voeg schilfers van de Parmezaanse kaas toe. (Tip: Koop het liefst kwalitatieve Parmezaanse kaas. Zo word je gerecht extra smaakvol.) 12. Versnipper de peterselie en rits de blaadjes van de takjes tijm. Meng de kruiden onder de pasta. Stort alles in een schaal en laat je gasten aanvallen. ...

Jeroen Meus - Ravioli met blauwe kaas, spinazie en pompoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-met-blauwe-kaas-spinazie-en-pompoen

... Ravioli met blauwe kaas, spinazie en pompoen - Om verse pasta te maken heb je letterlijk maar twee dingen nodig: bloem en eieren. jeroen maakt deze keer verse deegwaren in de vorm van ravioli. Hij vult ze met een mengeling van spinazie en blauwe kaas van Belgische makelij. ...

Jeroen Meus - Ravioli met blauwe kaas, spinazie en pompoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-met-blauwe-kaas-spinazie-en-pompoen

... Ravioli met blauwe kaas, spinazie en pompoen - Om verse pasta te maken heb je letterlijk maar twee dingen nodig: bloem en eieren. jeroen maakt deze keer verse deegwaren in de vorm van ravioli. Hij vult ze met een mengeling van spinazie en blauwe kaas van Belgische makelij. ...

Jeroen Meus - Vislasagne met spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vislasagne-met-spinazie

... Vislasagne met spinazie - Overheerlijke variatie op de klassieke Italiaanse lasagne: vislasagne. Lasagnevellen en verse plakjes schelvis en zalmforel vormen de basis. Daarnaast maakt jeroen op basis van garnalenmelk een smeuïge kaassaus. En welke ...

Frisse groentensalade met gerookte kip | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/frisse-groentensalade-met-gerookte-kip

... romeinse of ijsbergsla 1 honing 2 citroensap 1 komkommer (ontzaad en fijn gesneden) 6 radijsjes (plakjes) 1 rode ui (in ringen) 2 verse munt 8 dunne plakjes gerookte kip (in julienne) 2 platte peterselie 2 olijfolie ...

Jeroen Meus - Pistache-citroencake met aardbeisalade en plattekaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pistache-citroencake-met-aardbeisalade-en-plattekaas

... e uit de oven en laat ze afkoelen.Schep wat platte kaas in een kommetje, lepel er wat aardbeien bij en serveer dit bij een plakje verse cake. ...

Toast met verse roomkaas en hazelnoten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/witbrood/toast-verse-roomkaas-hazelnoten

... Toast met verse roomkaas en hazelnoten 1 persoon 0 min voorbereiden 5 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 8 waarderingen OntbijtVegetarischHollands Ingrediënten 2 sneetjes witbrood 2 eetlepels hazelnoten, grof gehakt 50 g verse roomkaas 2 eetlepels sinaas ...