Uit de keuken van Levine: Kaneel-kruimel cake

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/05/kaneel-kruimel-cake.html

... 5 gram walnoten, fijn gehakt1 theelepel bakpoeder1 theelepel baking soda (zuiveringszout/natriumbicarbonaat)1 groot ei1 theelepel vanille extract240 ml karnemelkspringvorm 24 cm Ø, ingevet en bodem bekleed met bakpapierpoedersuiker om te bestrooien Verwarm de oven voor op 180 °C.Meng de gesmolten boter, bloem, beide suikersoorten, zout, 1 theelepel kaneel en nootmuskaat met de mixer of platte klopper standmixer door elkaar tot een kruimelig mengsel. Neem hier 165 gram van af en meng dit met de gehakte walnoten en 1 theelepel kaneel (dit wordt de kruimellaag).Voeg aan het resterende kruimelmengsel het bakpoeder, baking soda, ei, vanille extract en de karnemelk toe. Roer met de hand met een garde door elkaar.Schep het beslag in de bakvorm en strijk glad. Bestrooi met de kruimellaag. Bak de cake in het midden van de oven in 45 - 55 minuten gaar en bruin. Een in het midden gestoken prikker moet er schoon uitkomen. Laat afkoelen op een rooster, verwijder na ± 30 minuten de rand. Bestrooi (door een zeefje) voor het serveren met poedersuiker.Eet smakelijk!Bron: 'A passion for baking' van Marcy Goldman Geplaatst door Levine op 22:22 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: cake en muffins ...

Gezonde worteltaart (carrot cake - de gezondere variant!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-worteltaart-carrot-cake/

... (bijvoorbeeld die van Arla) in combinatie met kwark. En dan zonder die bak suiker er doorheen, maar subtiel op smaak gebracht met vanille-extract en maple syrup*. De allerlekkerste carrot cake Ik mijmerde al eens eerder over de allerlekkerste carrot cake ooit. Op Pinterest kwam ik een superlekker recept voor een gezonde worteltaart tegen van Jennifer Krijnen. Ik sloeg 'm op en ik kreeg er zoveel zin in worteltaart van! Ik kan je alvast een spoiler geven: deze carrot cake komt aardig dicht in de buurt van die in Australië. Vervanging Het toeval wilde, dat ik alle ingrediënten in huis had. Ik maakte enkele aanpassingen op haar recept door bijvoorbeeld de walnoten te vervangen door pecannoten en aan het glazuur wat maple syrup toe te voegen. Ik was echt superblij verrast met de uitkomst van deze gezonde worteltaart. Wat was 'ie lekker! Je kunt deze cake prima invriezen of ...

Cake met nootjes-topping - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/cake-nootjes-topping

... cake met nootjes-topping 12 personen 0 min voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.1obv 7 waarderingen GebakVegetarischHollands Ingrediënten 150 g margarine 4 eieren 1 pak Honig cake met chocotwist 25 g fijngemalen nootjes naar keuze Bereiden Verwarm ...

Eetplezier: Zeeuwse - lemon drizzle cake - Knop

http://eetplezier.blogspot.be/2012/05/zeeuwse-lemon-drizzle-cake-knop.html

... Zeeuwse - lemon drizzle cake - Knop Goed gedaan, meisje. Ik ben trots op mij. Zien jullie wel dat ik kan bakken. Ik stel me soms wat aan, dat is het. Een cake bakken, dat kan toch iedereen zeker? Kon ik deze woorden maar vrijuit durven spreken. Het is allemaal niet waar. ...

Jeroen Meus - Bananencake met chocolate chips - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bananencake-met-chocolate-chips

... ken. Voeg vervolgens de Griekse yoghurt toe aan de bananen. Giet de gesmolten boter bij de eieren en de suiker. Snij een vanillestokje in twee, schraap de zaadjes eruit en voeg ze toe aan de eieren.Weeg de bloem af en zet het vlinder hulpstuk op de keukenmachine. Voeg de bananen en de yoghurt toe en laat de machine draaien. Voeg daarna de bloem eraan toe en laat even kloppen.Vet een cakevorm in en bebloem hem.Strooi 60 gr chocoladedruppels bij het beslag. Giet nadien het cakebeslag in de cakevorm, strooi er nog wat chocolade over en bak de cake gedurende 1 u op 175°C.Haal de cake uit de oven, ontvorm ze en laat ze afkoelen.De afwerking Meng de blonde suiker met de yoghurt en snij de banaan in schijfjes. Snij als laatste enkele plakken van de cake, schep er wat yoghurt bij, enkele schijfjes banaan en een snuifje cacaopoeder. ...

Courgette cake - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/courgette-cake/

... Courgette cake Een aantal weken geleden besloot ik om een 'gezonde' cake te maken en vond een recept voor pompoencake. Toen ik vrijwel alle ingrediënten in huis had, bedacht ik me ineens dat ik iets vrij essentieels niet had: pompoen. Ik naar Appie Heijn en, waar ik ...

Uit de keuken van Levine: Chocolade-courgette cake

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/09/chocolade-courgette-cake.html

... at/zuiveringszout½ theelepel bakpoedersnuf zout110 gram zachte ongezouten roomboter160 gram lichtbruine basterdsuiker1 theelepel vanille extract1 theelepel instant koffiepoeder/espressopoeder3 eieren, op kamertemperatuur280 gram geraspte courgette170 gram chocolade druppels of gehakte pure chocolade Bovenlaag:40 gram lichtbruine basterdsuiker70 gram (in een droge koekenpan geroosterde) hazelnoten, grof gehakt Verder:springvorm van 24 cm, ingevet en bodem bekleed met bakpapier Verwarm de oven voor op 180 °C.Meng in een kom de bloem, cacao, baking soda, bakpoeder en zout door elkaar.Mix de suiker en de boter met handmixer of platte klopper standmixer romig. Voeg het vanille extract en het koffiepoeder toe. Voeg de eieren 1 voor 1 toe, voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen.Zeef het bloemmengsel boven de botermassa, maar houd circa 100 gram bloemmengsel achter. Roer met een spatel of mix op de laagste stand het geheel goed door tot een stevig cakebeslag.Voeg de geraspte courgette en de chocolade chips aan het achtergehouden bloemmengsel toe en schep goed om. Doe dit mengsel bij het beslag en spatel alles goed door elkaar. Schep het cakebeslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad met de achterkant van een lepel.Meng voor de bovenlaag de hazelnoten met de suiker en strooi dit over het beslag.Bak de cake in het midden van de oven in 40 - 50 minuten gaar. De cake is goed als een in het midden gestoken prikker er schoon uitkomt. Laat de cake op een rooster een half uur in de vorm afkoel ...

Jeroen Meus - Kersttulband met gekonfijt fruit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kersttulband-met-gekonfijt-fruit

... en flinke scheut rum over. Laat een nacht weken. 1. Verwarm de oven voor tot 175 °C. 2. Roer de boter los met de suiker en de vanillesuiker in de keukenmachine. 3. Meng er één voor één de eieren door. Wacht tot het ei is opgenomen voor je er het volgende bij doet. 4. Roer de zelfrijzende bloem lepel per lepel door het beslag. Voeg er een snuifje zout, een koffielepel bakpoeder en eetlepel kaneel aan toe. 5. Schep het geweekte fruit met een schuimspaan uit de rum en roer ze door het beslag. 6. Hak de noten grof en roer ze ook door het beslag. 7. Smeer een tulbandvorm in met boter en bestuif met een beetje bloem. 8. Vul de vorm met het beslag en strijk de bovenkant glad. 9. Ze ...

Smeuïge vegan carrot cake (glutenvrij) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-carrot-cake/

... rt. Meng in een kom de meelsoorten, bakpoeder, geraspte kokos en kruiden. Meng in een andere kom de geraspte wortel, maple syrup, vanille-extract, kokosmelk en kokosolie. Roer vervolgens het chia'ei' er doorheen. Roer nu de droge ingrediënten door de natte ingrediënten tot een egaal beslag. Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het beslag in de vorm. Bak in circa 40 minuten gaar.   ...

Uit de keuken van Levine: Cake met pruimen en abrikozen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/08/cake-met-pruimen-en-abrikozen.html

... e basterdsuiker2 grote eieren80 ml zonnebloemoliegeraspte schil van 1 sinaasappel (of ¼ theelepel sinaasappelolie)1 ½ theelepel vanille extract4 pruimen, gehalveerd en pit verwijderd4 abrikozen, gehalveerd en pit verwijderd± 1 eetlepel rietsuiker om te bestrooien (eigen toevoeging)Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een vierkante vorm of een springvorm van 20 – 22 cm in. Bekleed van een vierkant bakblik de bodem en 2 zijkanten met bakpapier of aluminiumfolie. Laat het bakpapier uitsteken, dan kan je de cake na het bakken in 1 keer uit de vorm tillen.Meng de bloem met het bakpoeder, zout en kardemom.Mix de boter (met handmixer of platte klopper standmixer) zacht en romig in ongeveer 3 minuten. Voeg de suiker toe en mix nog 2 minuten. Voeg de eieren één voor één toe. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige geheel is opgenomen. Voeg de olie, geraspte sinaasappelschil en het vanille extract toe, blijf nog even mixen. Zet de mixer op de laagste stand en voeg het bloemmengsel toe. Mix tot alles net gemengd is.Schep het cakebeslag in de vorm, maak de bovenkant glad met de achterkant van een lepel. Verdeel de pruimen en abrikozen erover. Druk ze een beetje in het beslag. Bestrooi desgewenst met de rietsuiker.Bak de cake in he ...