Recept omelet met ui en tomaat – Volkskeuken van 3 januari | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-omelet-met-ui-en-tomaat-volkskeuken-van-3-januari/

... Recept omelet met ui en tomaat – Volkskeuken van 3 januari Sonjabakkeren’. Het is natuurlijk reuze vleiend als je naam tot een merk wordt, tot een werkwoord zelfs. Maar mevrouw Bakker verkoopt dan ook een fantastisch product, een glimp van het paradijs, waar ...

Groene aspergesalade met burrata en artisjok - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/groene-aspergesalade/

... de met burrata en artisjok Al maandenlang staat het op de planning om iets met burrata te maken. Toen ik naar huis fietste en een traiteur zag die burrata verkocht, kon ik me dan ook niet meer inhouden. Een salade met burrata it is! Voor diegene die deze kaas nog niet kennen, het is mo ...

Jeroen Meus - Chocolade-crème brûlée met grof zeezout - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocolade-creme-brulee-met-grof-zeezout

... Chocolade-crème brûlée met grof zeezout - Chocolade en zout zijn een fantastische combinatie. Jeroen gebruikt ze allebei in een speciale crème brûlée die – al zegt hij het zelf – een beetje naar het paradijs smaakt. - De crème brûlée Verwarm de ...

Ciabatta met parmaham en ricotta » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/ciabatta-met-parmaham-en-ricotta/

... waar, als er engeltjes en wolkjes in zaten zou dit broodje écht de hemel zijn. Enkele weken geleden liep ik langs een Italiaanse traiteur en kocht ik er een broodje, aangezien ze – van horen zeggen – “de beste van ’t stad (of ’t stàd)” bleken te zijn. Wel, dat statement kan ik alleen maar beamen. Dit broodje is dan ook geïnspireerd door de heerlijke Italiaanse keuken, maar het is fool- en budgetproof! Neem het mee als lunch of eet het als avondmaal met een verwarmende kom soep. Ladies & gentlemen, we have a winner!   Ik weet dat ricotta tussen een broodje een beetje vreemd klinkt, maar trust me dit moet je proberen! De traditionele mozzarella, pesto en tomaat is er niets tegen. Een ciabatta is het perfecte broodje voor deze overheerlijke vulling, maar moest je dat niet kunnen vind ...

Jeroen Meus - Pasta all’amatriciana - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-allamatriciana

... g vettig en daarom combineert Jeroen het met gerookt spek. Je vindt de gepekelde wangen bij sommige slagers of bij een Italiaanse traiteur. - 0. Emondeer de tomaten. Maak met een scherp mes een kruisje in de bovenkant en dompel ze in kokend water. Laat ze schrikken in koud water en pel ze. Snijd ze in vier en verwijder de pitjes. Snijd ze in stukken. 1. Snijd het vel van het gepekeld spek. Snijd het vlees in dikke repen en dan in blokjes. Snijd ook de zwoerd van het gerookt spek en sn ...

Uit de keuken van Levine: Apricot-Pistachio-Lemon Coffee Cake

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/apricot-pistachio-lemon-coffee-cake.html

... rken dan met cups afmeten. Het was te veel voor mijn tulbandvorm, dus heb ik ook nog 10 kleine cakejes gemaakt.Bij een Italiaanse traiteur ontdekte ik van de week Farina per Dolci, een bloem van zachte tarwe, type 00. Ik dacht eigenlijk dat deze een laag proteine gehalte zou hebben, maar nee, deze bloem bevat 12,7% proteine. Uiteraard uitgeprobeerd met deze cake en ik ben heel tevreden!Apricot-Pistachio-Lemon Coffee Cake 227 gram zachte ongezouten boter350 gram suiker4 grote eieren1 eetlepel geraspte citroenschil2 eetlepels vers geperst citroensap240 ml yoghurt405 gra ...

Bijna-tabouleh van rauwe bietjes, geitenkaas en citrusfruit - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/bieten/bijna-tabouleh-rauwe-bietjes-geitenkaas-citrusfruit

... Bijna-tabouleh van rauwe bietjes, geitenkaas en citrusfruit 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen BijgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 6-8 jonge rauwe bietjes 1 gezouten oranjebloesemcitroen (te koop bij ...

Recept vis met lavendel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-vis-met-lavendel/

... Recept vis met lavendel Lavendel is populair. Lavendel staat overal. Maar kun je er in de keuken wat mee? Het antwoord is ja. En dan bedoel ik de lavendel zelf, niet lavendelhoning waar noga mee wordt gemaakt in Sault en Séderon door twee neven of broers met ruzie ...

Sperzieboontjes met ansjovis | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/sperzieboontjes-met-ansjovis/

... leraardigst ding, dat netjes aan de kwalificatie voldoet dat groente groen moet zijn. Ik at een poos geleden bij een Italiaanse traiteur in Nijmegen, La Padella, een maaltje en viel van mijn stoel van culinaire vreugde. Het geheim? Een stiekem toegevoegd ansjovisje. Dat gaan we ook maken. Niet huiveren, niet bang zijn voor dat vissige geweld van de pure filets: hier zindert hij slechts als anoniem smaakaccent. Snijd de steelaanzet van de sperziebonen, maar laat het puntje aan de andere kant zitten als het niet verdroogd is. Breek de bonen niet. Breng een grote pastapan water aan de kook, doe er een hand zout in en kook de bonen onafgedekt net aan gaar in een minuut of 8 à 10. Giet af. Hak tijdens het koken van de bonen de knoflook en de ansjovis samen helemaal tot prut, of wrijf ze fijn in een vijzel. Roer met genoeg olie tot een smeuïg papje. Meng door de warme boontjes. Sperzieboontjes met ansjovis voor 4: veel sperzieboontjes, 600 à 800 gram 1 à tenen knoflook, geplet 4 ansjovisfilets goede olijfolie ...

Recept kalfslever met salie | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-salie/

... Recept kalfslever met salie Wat maakt Italië toch tot de natte culinaire droom van de verstedelijkte westerling? Hele volksstammen vinden het al spannend om een pak Maggi of Honig met een Italiaanse kreet en groen-wit-rode kleuren te verwerken, terwijl andere mensen ...