Jeroen Meus - Gebakken rog met tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-rog-met-tomatensaus

... ken. Rogfilets zitten mooi rond het kraakbeen en kun je gemakkelijk fileren op het bord.Jeroen maakt er een pittige mediterraanse tomatencoulis bij en serveert de vleugels met geroosterde kleine aardappelen in de schil en een salade. - 0. Verwarm de oven voor tot 200 °C. 1. Was de aardappelen, maar schil ze niet. Doe ze in een grote ovenschaal en sprenkel er een flinke scheut olijfolie over. 2. Kruid de aardappelen met oregano, rozemarijn, tijm en grof zout. Sc ...

Gevulde pijlinktvis met tomatensaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-pijlinktvis-met-tomatensaus

... g de ui, de chilipeper en het paprikapoeder eraan toe. Stoof dit alles even aan en blus met 1 dl witte wijn en voeg vervolgens de tomatencoulis eraan toe. Roer goed, leg de pijlinktvissen erin en laat dan ongeveer 30 minuten sudderen of zet ze in een oven van 160° C. Strooi er nog een beetje verse peterselie en fijngehakte stukjes paprika overheen en serveer het geheel met rijst. Ingrediënten 4 el witte wijn 8 witte boterhammen peper 1 paprika 2 teentjes look 3 el fijngehakte peterselie 1 fijngehakte paprika 4 el fijngehakte chorizo 1 fijngehakte ui 12 pijlinktvissen zout tomatensaus boter 1 l tomatencoulis 3 th lepel paprikapoeder 1 chilipeper 2 el fijngehakte peterselie 4 el fijngehakte rode paprika ...

Moussaka | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/moussaka

... nkel in stukjes. Voeg toe aan het vlees en stoof mee aan. Voeg ook de look toe. Kruid met peper, zout en raz el hanout. Blus met tomatencoulis. Snij de aubergine in schijven en dan in blokjes. Doe twee eetlepels olijfolie in een pan. Stoof de aubergineblokjes aan in de olijfolie. Voeg wat blaadjes tijm toe. Kruid met peper en zout. Snij de courgette in lange schijven. Meng ze met olijfolie, peper en zout. Grill ze in een hete grillpan. Draai om en grill even verder. Maak een bechamelsaus. Laat de b ...

Gepaneerde visreepjes met couscous en een pittige tomatensaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gepaneerde-visreepjes-met-couscous-en-een-pittige-tomatensaus

... g de couscous toe en plaats een deksel op de pot. Zet het vuur uit.  Haal de tomaatjes na 20 minuten uit de oven. Voeg er 400 ml tomatencoulis aan toe. Laat even pruttelen. Kruid met wat peper, zout en cayennepeper.  Verwarm de friteuse op 170 graden.  Leg het mandje in de friteuse. Frituur de gepaneerde koolvis mooi goudbruin. Leg ze in een bordje met een stukje limoen, wat couscous en de verse tomatensaus. Ingrediënten 1 kop couscous peper zout 1 limoen (zeste) 2 koppen visbouillon 400 gr koolvis 80 gr paneermeel 3 eieren (eiwit) 80 gr bloem 400 gr trostomaatjes 400 ml tomatencoulis 1 tl cayennepeper 1 ajuin 1 takje rozemarijn ...

Tagliatelle met scampi en tomatenroomsaus | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/tagliatelle-met-scampi-en-tomatenroomsaus

... tje water. De scampi hebben hun eigen smaak en door ze te blussen, komt de scampismaak goed tot zijn recht. Voeg er vervolgens de tomatencoulis en de room aan toe. Kruid eventueel nog een beetje extra naar smaak. Giet de pasta af en voeg hem direct toe aan de saus zodat hij niet onder koud water gespoeld moet worden. Door hem te mengen met de saus kan hij nooit aan elkaar kleven.  Werk af met koriander en dresseer. Ingrediënten 24 scampi 600 g tagliatelle boter 25 cl room 25 cl tomatencoulis 1 glas water koriander peper en zout ...

Hongaarse Goulash | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hongaarse-goulash

... ee eetlepels bloem over het vlees. Stoof mooi aan.  Voeg komijn, tomatenpuree en paprikapoeder toe. Bak kort mee aan.  Blus met tomatencoulis en anderhalve liter rundsbouillon of anderhalve liter water en vier bouillonblokjes.  Maak een bouquet garni. Bind laurier met p ...

Recept voor Pittige kalkoen met kokosmelk | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pittige-kalkoen-met-kokosmelk/

... Toevoegen zout Toevoegen 1 kalkoen van 4 kg in stukken gesneden Toevoegen 8 dl kokosmelk Toevoegen 70 cl tomatencoulis Toevoegen 2 uien Toevoegen 2 rode paprika's Toevoegen 2 teentjes look Toevoegen 2 eetlepels curcuma Toevoegen 2 eetlepels komijn Toevoegen peper Toevoegen Bereidingswijze Bak de stukken kalkoen in een grote stoofpot met wat Solo. Haal ze uit de pot zodra ze mooi bruin zijn aan alle kanten. Stoof de fijngesneden uien en paprika’s in het bakvocht en voeg na 5 minuten de geperste lookteentjes toe. Roer 2 minuten en voeg daarna de kurkuma, de komijn, de suiker en de sambal toe ...

Lasagne bolognaise | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne

... Snij in blokjes. Voeg samen met het concentraat toe aan het mengsel. Kruid met peper en zout. Voeg twee takjes tijm toe. Giet de tomatencoulis erbij. Laat sudderen onder gesloten deksel. Verwarm de oven voor op 200 graden.  Maak nu de witte saus. Meng de boter met de bloem in een pot. Blijf roeren en laat even bakken tot je “koekjes ruikt”.  Voeg een scheut melk toe en klop met een garde. Voeg melk toe tot de saus de juiste dikte heeft. Kruid met muskaatnoot, peper en zout. Voeg de helft van de kaas toe. Roer stevig onder elkaar. Neem een ovenschotel. Leg er een l ...

De keuken van Johanna: Tomaten-espuma

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/07/tomaten-espuma.html

... staan daarin beschreven. Ik heb weer eens één van deze eenvoudig te bereiden receptjes op tafel gezet. ’s Morgens even de tomatencoulis gemaakt, want de sifon moet wel voor minstens 3 uur in de koelkast koelen. Maar tegen etenstijd kan deze amuse in een handomdraai samengesteld en geserveerd worden. Tomaten-espuma Ingrediënten: 2 blaadjes gelatine 400 gram tomaten 2 eetlepels tomatenketchup 1 deciliter slagroom 2 eetlepels olijfolie Zout en peper 1 bosje basilicum 1,5 deciliter olijfolie 200 gram mozzarel ...

Gevulde courgette met ricotta en verse kruiden - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/gevulde-courgette/gevulde-courgette-ricotta-verse-kruiden

... icum, fijngehakt 1 ei 2 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas 1 eetlepel olijfolie 4 middelgrote ronde courgettes 1 klein bakje tomatencoulis Bereiden Verwarm de oven voor op 210 °C.Meng de ricotta in een kom met de gehakte verse kruiden, het ei, de Parmezaanse kaas en wat zout en peper naar smaak. Sprenkel er een sliertje olijfolie over.Snijd een kapje van de courgettes en hol ze voorzichtig uit met een lepeltje. Vul elke uitgeholde courgette met het ricottamengsel.Knip voor de papillotes 4 rechthoeken vetvrij papier van 20 bij 30 cm uit. Neem een kwastje en bestrijk de stukken papier met ...