Jeroen Meus - Rog met spinazie en zuiderse puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-spinazie-en-zuiderse-puree

... veel kanten mee uit kunt. Jeroen maakt rolletjes gevuld met spinazie en geeft er een zuiderse puree bij met zongedroogde tomaten, basilicum en kappertjes. - De zuiderse aardappelpuree Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water.Snijd de kappertjes en de zongedroogde tomaten fijner. Snipper de basilicum.Giet de aardappelen af en pl ...

Honing/tijm tomaten | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/honingtijm-tomaten/

... ewoon tijd. We gaan vast even vooruitblikken naar de Paasbrunch. De lente is volop aanwezig en dat doet mij altijd verlangen naar tomaten. Die zijn nog niet zo lekker op dit moment maar je kunt ze wel lekkerder maken. En deze moeten ook echt op onze Paasbrunch komen. Ik hou niet zo van “gewone” tomaten waar niks mee is gedaan. Dan moeten ze wel van hele goeie komaf zijn. Maar deze honing/tijmtomaten lust ...

Jeroen Meus - Salmorejo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salmorejo

... Salmorejo - Salmorejo kan je het best vergelijken met gazpacho. Alleen is deze koude tomatensoep uit Andalusië wat dikker en romiger van textuur omdat ze meer brood bevat. jeroen werkt de soep af met hardgekookte eitjes en snippers ham. - Snijd de ui en de tomaten in ...

Jeroen Meus - Tartaarsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaarsaus-0

... Tartaarsaus - Vertrek van een verse mayonaise als basis. Van daaruit maak je de echte ‘sauce tartare froide’ in 1, 2, 3. - 0. Kook de eieren hard (min. 8 minuten) en laat ze afkoelen in ijskoud water. 1. Snij intussen de gepelde sjalot en de verse peterselie, ...

Mediterrane stijl gevulde tomaten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/arla/mediterrane-stijl-gevulde-tomaten

... Mediterrane stijl gevulde tomaten 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen BijgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 4 grote vleestomaten 50 g Arla Apetina kaasblokjes in water 2 eetlepels gehakte ui 4 theelepels ...

Jeroen Meus - Focaccia - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/focaccia

... ilijk, maar het vraagt tijd. Begin er dus niet te laat aan. Serveer het bijvoorbeeld met een frisse salade van rucola, gekonfijte tomaten en pecorino. - 0. Los het blokje gist op in het lauwe water. Laat even staan. 1. Meng de bloem met de semolina en het zout in de kom van de keukenmachine. 2. Giet er de olijfolie bij en voeg er dan langzaam de opgeloste gist aan toe. 3. Doe de gedroogde kruiden bij het deeg en laat de keukenmachine 15 minuten kneden. 4. Vet een grote kom in met olijfolie en bestuif met bloem. Doe het deeg in de kom. Leg er een schone keukenhanddoek over e ...

Jeroen Meus - Appelmoes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelmoes

... Appelmoes - Appelmoes is heel eenvoudig om klaar te maken, en heel smakelijk bij verscheidene gerechten. Een klassiek gerecht met appelmoes is natuurlijk, kip met appelmoes. - 0. Schil de appels en snij ze in kwarten. Verwijder het taaie klokhuis. 1. Zet een stoofpot ...

Jeroen Meus - Gebakken rog met tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-rog-met-tomatensaus

... Gebakken rog met tomatensaus - Rog is een bijzonder lekkere maar ook heel delicate vis. Je maakt hem best klaar op de dag dat je hem koopt, want anders kan hij onaangenaam naar ammoniak gaan ruiken. Rogfilets zitten mooi rond het kraakbeen en kun je gemakkelijk fileren ...

Jeroen Meus - Salade met venkel, salsiccia en polenta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-venkel-salsiccia-en-polenta

... n de venkel. Haal het harde stukje uit de radicchio en snijd hem fijn. Meng de groenten in een grote kom. 2. Haal de zongedroogde tomaten uit de olie en snipper ze fijn. Snijd de rucola en de basilicum fijn. Doe ze bij de koolsla. 3. Rooster de pijnboompitten in een likje olijfolie. Ontpit de olijven en snijd ze fijn. Doe ze ook bij de koolsla. 4. Giet een flinke scheut olijfolie en een scheutje ciderazijn bij de koolsla. Kruid met zout en een beetje cayennepeper. 5. Smelt een klont boter in een pan en bak de worsten op een zacht vuur. 6. Verwarm de groentebouillon in een kookpot. 7. Doe de polenta bij de bouillon en roer o ...

Gevulde tomaten met gehakt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gevulde-tomaten-met-gehakt

... Gevulde tomaten met gehakt - Een tomaat leent zich pefect tot het opvullen met lekkere ingrediënten. Gevulde tomaat met gehakt en daarbij een slaatje is perfect als hoofdgerecht maar je kan het ook serveren als voorgerecht op je feestmenu. - Snijd het hoedje van ...