Surf- en turf­bur­ger | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/surf-en-turfburger

... Surf- en turf­bur­ger - Steek de barbecue aan. Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant van de venkelknol. Halveer de venkel in de lengte en snijd vervolgens in kwarten. Schaaf met de keukenmachine in dunne plakken. Rasp de gele schil van de citroen en ...

'Surf en turf' hamburger met inktvisringen, rundsvlees en cheddar | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/surf-en-turf-hamburger-met-inktvisringen-rundsvlees-en-cheddar

... r niet te lang. Laat uitlekken op keukenpapier.  Afwerking: Leg het eerste deel van de broodjes op een bord. Leg er chilipeper, tomaat en sla op. Besprenkel met een paar druppels sesamolie. Leg er de burger op.  Verdeel wat augurkjes, spek en inktvisringen op de ...

Surf en Turf recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/surf-en-turf/

... Voor + – personen Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten2 stuk Ossehaas 6 stuk Gamba 50 gram Roomboter 2 eetlepel Aardappelpuree 2 eetlepel Citroensap 1 snufje Zwarte peper 1 snufje Zout Wat groene kruiden zoals peterselie ter garnering Dit recept ...

Tomaat-garnaal met frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tomaat-garnaal

... Tomaat-garnaal met frietjes - Gooi ons lekkere grijze garnaal samen met frietjes, onze nationale trots en je hebt tomaat garnaal. Ook wel tomaat crevette genoemd. Het is één van onze Belgische klassiekers. En terecht! Met dit recept maak je het in een handomdraai. ...

Kabeljauw gewikkeld in Serranoham recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/kabeljauwfilet-verpakt-serranoham/

... Bereidingstijd: 15 minuten Wachttijd: 15 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten2 stuk Kabeljauw filets4 plakje Serranoham 200 gram Groene asperges 2 eetlepel Olijfolie 1 snufje Zwarte peper 1 snufje Zout  Dit recept is geschreven ...

Jeroen Meus - Gumbo met scampi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gumbo-met-scampi

... Gumbo met scampi - Gumbo is een typische ‘cajun dish’ uit Louisiana. Cajungerechten hebben zowel Afrikaanse, Spaanse als Franse invloeden. In deze creoolse stoofpot komen de smaken van zowel Poolse worst als scampi perfect tot hun recht. surf en turf op z'n ...

Snelle hapjes: cannelloni, croque, praline en rilette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/expresshapjes

... Kruid met peper en zout. Bak in het croque-monsieur toestel, en snij de croque in 4. Werk af met een paar druppels olijfolie. Kerstomaat-crevette: Snijd de topjes van de kerstomaten, haal ze leeg en vul ze met wat mayonaise en verse garnaaltjes.  Praline van carpaccio en ganzenlever: Rol een stukje ganzenlever in carpacciovlees. Kruid met peper en zout en versier met truffelpuree.  Kr ...

Jeroen Meus - Gevulde inktvis in tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-inktvis-in-tomatensaus

... Gevulde inktvis in tomatensaus - surf & turf, dat is het beste van twee werelden in één gerecht. Jeroen gaat voor pijlinktvis, gehakt én spek in een lekkere Catalaanse tomatensaus. Zuiderse smaken op hun best! - Spoel de pijlinktvissen schoon in koud water.Trek ...

Jeroen Meus - Zeeduivel met rode pestopuree, rundscarpaccio en rucola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-met-rode-pestopuree-rundscarpaccio-en-rucola

... ten water. Voeg er een teentje look in zijn geheel aan toe. Kook de aardappelen gaar met het deksel op de pot.Doe de zongedroogde tomaatjes in de pot van de blender met een scheutje van de olie van de zongedroogde tomaatjes, de kappertjes, de ansjovis, de basilicumblaadjes, de rode chilipeper en de tomatenpuree. Mix het geheel tot een stevige tapenade.Snijd het rundvlees in hele dunne plakjes.Zet een pan op het vuur.Klop de dunne plakjes rundvlees plat met een vleesklopper.Snijd de vis in porties.  Giet een scheutje olijfolie in de hete pan en rooster er de pijnboompitjes in. La ...

Jeroen Meus - Kabeljauw met prei, aardappelen en spekvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-met-prei-aardappelen-en-spekvinaigrette

... Kabeljauw met prei, aardappelen en spekvinaigrette - Vanavond staat er surf en turf op het menu. Jeroen combineert vis met vlees in een prachtig gerecht. De aardappelen worden gekookt, de prei wordt gebraiseerd en de kabeljauw wordt heerlijk krokant gebakken. Deze heerlijke ...