Vispannetje | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vispannetje

... Vispannetje - Maak een blonde roux van boter en bloem. Maak hier een dikke saus van met water en witte wijn. Voeg een beetje piet Huysentruyt bouillon toe. Maak een 2de binding met room en eigelen. Voeg de champignons toe. Leg er de vismoot in en laat 2 minuten pocheren. ...

Macaroni met 5 kazen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/macaroni-met-5-kazen

... Macaroni met 5 kazen By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: nootmuskaat boter : 30 gr citroensap : wat Reblochon : 50 gr roquefort : 50 gr room : 1 dl melk : 1 l bloem : 50 gr macaroni : 300 gr emmental ...

Ossenstaart met tomatenvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ossenstaart-met-tomatenvinaigrette

... Ossenstaart met tomatenvinaigrette - Kook de staart gaar in een bouillon met tijm en laurier, wortel , prei, selder, look, ajuin, sjalot en maggi piet Huysentruyt rundsbouillon. Laat koken tot het vlees van het been valt. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. ...

Eenvoudige dipsaus met feta en zongedroogde tomaten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/eenvoudige-dipsaus-met-feta-en-zongedroogde-tomaten

... tbeker. Voeg de olijfolie, yoghurt en zongedroogde tomaten toe. Kruid met peper en zout. Mix fijn. Serveer met crackers, brood of toastjes. Ingrediënten 120 g feta 2 el Griekse yoghurt 3 el olijfolie 3 el zongedroogde tomaten zeezout peper ...

Koud varkensgebraad - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-varkensgebraad

... Koud varkensgebraad By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngehakt hardgekookt ei : 1 fijngehakte kappertjes : 2 el fijngehakte sjalot : 2 el graanmosterd : 2 el koud varkensgebraad : 20 schijfjes ...

Sofies feestmaand - Aperitiefhapjes: toastjes met zalm, wafeltjes met manchego en scampi met curry | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-aperitiefhapjes-toastjes-met-zalm-wafeltjes-met

... Bereiding Voor de toastjes met gerookte zalm: Pel de ajuin en snij fijn. Hak peterselie fijn.  Toast het brood. Steek uit met een uitsteekvorm tot rondjes. Tip van Sofie: laat de rest van het brood drogen in de oven. Verkruimel tot paneermeel en bewaar. Snij de sneetjes ...

King krab met prei - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/king-krab-met-prei

... King krab met prei By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: olijfolie prei poten King Crab Directions: 1. Snijd de prei in rolletjes van 5 cm en stoom ze gedurende 2 minuten op 100 graden. Rol de prei ...

Terrine van ganzenlever | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-ganzenlever

... Terrine van ganzenlever - Open de ganzenlever met een gewoon smeermes en ga op zoek naar de nerf. Duw de lever opzij tot heel de nerf bloot ligt. Haal de nerf voorzichtig eruit. Kruid goed langs beide kanten met peper en zout, zout goed want dit trekt in de lever. Strooi ...

Kreeft belle-vue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-belle-vue

... Kreeft belle-vue - Maak een krachtige bouillon van alle groenten en kruid goed met de piet Huysentruyt pepermolen, tijm, laurier, look en zout. Laat 10 minuten goed doorkoken. Leg de kreeft levend in het kokend water. Zet het vuur na 2 minuten lager en laat de kreeft 10 ...

Bereid gehakt met toast en slaatje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bereid-gehakt-met-toast-en-slaatje

... 1 fijngehakt teentje look 1 eierdooier 4 el fijngehakte peterselie 1 el mosterd 1 el worcestersaus 2 el fijngehakte kappertjes 4 toastjes van bruin brood gemengde sla ...