Rouille | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rouille

... Rouille - Pel de look en maak een tapenade in de cutter. Doe er saffraandraadjes bij en tomatenpuree. Voeg eventueel naar smaak een spaans pepertje toe. Zet alles onder met olijfolie en cutter alles fijn. Maak een mayonaise en meng 4 el mayonaise met looktapenade (hoeveelheid ...

Recept voor Gegratineerde geitenkaas met olijventapenade | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gegratineerde-geitenkaas-met-olijventapenade/

... : 10 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 150 g olijventapenade Toevoegen 250 g geitenkaas Toevoegen sneetje brood (wit) Toevoegen peper Toevoegen Bereidingswijze Smeer de sneetjes brood in met de tapenade en sn ...

Jeroen Meus - Zuiderse soep met chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuiderse-soep-met-chorizo

... ervangbare chorizo erin en malse, voedzame kikkererwten. Dien daar nog knapperige sneetjes stokbrood bij op, met een zelfgemaakte tapenade en de zomer wenkt. - 0. Ontdooi een portie blanke kalfsfond (of vleesbouillon) of doe de moeite om verse fond te bereiden. Maak in dat geval een grote hoeveelheid en vries ze in in porties. 1. Maak vooraf alle groenten schoon. 2. Snij de chorizo eerst in dikke plakjes en vervolgens in blokjes. 3. ...

Jeroen Meus - Witte bonensoep met champignonolie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-bonensoep-met-champignonolie

... witte bonensoep met prei en knolselder is de ideale remedie tegen een winterdipje. Met de champignons maakt Jeroen een originele tapenade op basis van olie om bij de soep en krokante toastjes te serveren. - Smelt een flinke klont boter in een grote pot.Pel en snijd de ajuinen grof. Pel en plet de teentjes look en snijd ze daarna grof. Stoof alles aan in de hete boter.Snijd het groen ...

Jeroen Meus - Witte bonensoep met champignonolie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-bonensoep-met-champignonolie

... witte bonensoep met prei en knolselder is de ideale remedie tegen een winterdipje. Met de champignons maakt Jeroen een originele tapenade op basis van olie om bij de soep en krokante toastjes te serveren. - Smelt een flinke klont boter in een grote pot.Pel en snijd de ajuinen grof. Pel en plet de teentjes look en snijd ze daarna grof. Stoof alles aan in de hete boter.Snijd het groen ...

Recepten - Zuiderse tapas met varkensvlees

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Zuiderse_tapas_met_varkensvlees

... voeg de paprika's toe. Kruid met peper, zout, cayennepeper en gerookt paprikapoeder. Laat een kwartiertje sudderen. Meng voor de tapenade de geitenkaas met de puree van zwarte olijven. Kruid met peper en zout en een scheutje citroensap. Roer er olijfolie door tot je een smeuïge massa bekomt. Snijd de rozijntjes fijn en voeg ze bij het gehakt. Snijd wat tijm fijn en voeg met de geschaafde amandelen onder het gehakt. Kruid met cayennepeper. Meng goed en maak er balletjes van. Werk de paprikasalsa op het laatste moment af met fijngesneden tijm. Snijd schuine sneetjes van het stokbrood en rooster ze knapperig. Bedek met tapenade en werk af met een plakje ham. Rooster de gehaktballetjes en de spiesjes. Serveer alles met de salsa. Gerookt paprikapoeder vind je in de supermarkt onder de naam 'pimenton de la vera'. Je kan ook gewoon paprikapoeder gebruiken, maar dan krijg je minder die typische warme gebrande toon in je gerecht. In plaats van zwarte olijven kan je voor de toast ook groene of rode pesto gebruiken, nootjes of honing. Recept: Geert Van Der Bruggen ...

Traditionele pesto - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/pesto/traditionele-pesto

... en beetje zout. Extra benodigd Keukenmachine of blender Het recept 'Traditionele pesto' is afkomstig uit het kookboek Pesto & tapenade (fun food serie) van Thea Spierings. © Caplan Books. ...

Rauwe tonijn met pijnboompittentapenade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rauwe-tonijn-met-pijnboompittentapenade

... Rauwe tonijn met pijnboompittentapenade - Rooster de pijnboompitten. Dit gaat het makkelijkst in een warme oven. Hou de pitten goed in de gaten, want het bruinproces kan plots heel snel gaan. Strooi de geroosterde pijnboompitten in een vijzel en stamp ze in grove brokjes. ...

Kwartel met zwarte olijven uit Nyons - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/kwartel-met-zwarte-olijven-uit-nyons

... n : 1 th lepel suiker (eventueel) aardappelen (rattes; geschild en in gelijke delen gesneden) : 600 gr olijfolie uit Nyons zwarte tapenade : 2 el olijven uit Nyons : 16 Directions: 1. Haal met een scherp mes de borstjes en de billetjes van de karkassen, maar houd het vlees op het vel. 2. Leg een paprika in zijn geheel in een oven op 180 °C en laat ongeveer 30 minuten garen. Laat hem afkoelen. Pel de paprika, haal de pitjes eruit en vang het vocht op. 3. Kleur de karkassen en de vleugeltjes aan in een steelpan in een klein beetje olijfolie. Voeg de sjalotten, de knoflook en de paprikablokjes toe en laat even meebakken. Blus met de witte wijn en het water. Voeg de tomaten, de peterselie, de papr ...

Lasagne met kabeljauw en olijventapenade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lasagne-met-kabeljauw-en-olijventapenade

... Lasagne met kabeljauw en olijventapenade - Verwarm de oven voor op de grillstand. Breng lichtgezouten water aan de kook. Leg de lasagnevellen 4 minuten in het kokende water. Laat uitlekken. Snijd de kabeljauw in 8 of 16 plakken. Stoom ze in 5 tot 6 minuten gaar. Leg een ...