Rundvlees miroton | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rundvlees-miroton

... rundvlees miroton - Pel en snipper de uien. Fruit ze lichtbruin in olijfolie, voeg de bloem toe en roer tot er een roux ontstaat. Verdun deze al roerende met de balsamico, runderbouillon en tomatenpuree; breng op smaak met zout en peper. Snijd het vlees en de wortelen ...

Rundvlees enchiladas - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/rundvlees-enchiladas/

... rundvlees enchiladas Ik begin steeds meer van Mexicaans eten te houden. Wraps, een tortillataart, taquitos, taco's, chili con carne, heerlijk! Laatst maakte ik zelfs een mole, een authentieke Mexicaanse saus met chocolade (I know, een hartig gerecht met chocolade, hoe ...

Recepten - Thaïs soepje met rundvlees

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Thais_soepje_met_rundvlees

... Bereidingswijze Snijd de aubergine in plakken en strooi er zout overheen. Dit zal het bittere vocht uit de aubergines trekken. Laat een half uurtje liggen en spoel vervolgens goed af. Droog de aubergines en snijd het vruchtvlees in niet te dunne repen. Snijd de zoete ...

Jeroen Meus - Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-varkensschouder-met-groentjes-en-gedroogde-abrikozen

... t veel smaak. - stoofpot van varkensschouder met groentjes Verwarm de oven voor tot 160 °C. Smelt een klont boter in een grote stoofpot. Kruid het vlees aan alle kanten met peper en zout. Kleur het in de stoofpot op een zacht vuur. Pel de sjalotten en snijd ze in stukken. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen en plet ze. Schil (of was) de wortelen en snijd ze in stukjes. Haal het vlees uit de stoofpot en doe er de groenten in. Laat ze even stoven en voeg er dan de abrikozen aan toe. Laat ze mee stoven. Leg ...

Tajine met rundvlees

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tajine-met-rundvlees

... ine met rundvlees heeft een heerlijk zoet-kruidige smaak dankzij de Oosterse kruiden en de gedroogde abrikozen en honing. Met dit stoofpotje blijf je bovendien gespaard van veel afwas. Reden genoeg om deze tajine eens klaar te maken! - Verwarm de olijfolie in een tajine. Kleur het vlees aan en kruid m ...

Indisch stoofpotje met rundvlees, maiskoekjes en rijst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/indisch-stoofpotje-met-rundsvlees-maiskoekjes-en-rijst

... Indisch stoofpotje met rundvlees, maiskoekjes en rijst - Fan van India? Dan is dit stoofpotje zeker iets voor jou! Sofie maakt het lekker pittig, serveert er maïskoekjes en rijst bij. De maïskoekjes kan je gerust apart maken en als hapje serveren met een fris dipsau ...

Jeroen Meus - Mexicaanse bonensoep met rundvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mexicaanse-bonensoep-met-rundvlees

... te gebruiken in fijne stukjes. (Afhankelijk van je liefde voor pikant.) 4. Verhit een scheut olijfolie in een ruime en ovenvaste stoofpot, op een matig vuur. Stoof de uiringen en roer er de lookpulp en de stukjes chilipeper doorheen. 5. Snij het stuk borstvlees in dunne plakken van een kleine centimeter breed. Verdeel deze eerst in reepjes en vervolgens in blokjes van zo’n centimeter breed. Laat de blokjes rundvlees meestoven met de uien & co. Spoel nadien je werkplank schoon. 6. Spoel de stengels selder en snij de uiteinden bij. Schil de bolle zijde met een dunschiller om taaie vezels te verwijderen. Snij de groente eerst overlangs in twee en vervolgens in gelijke stukjes van minder dan een centimeter breed. Doe de selderstukjes in de stoofpot en roer. 7. Schil de wortelen en de rode paprika met een dunschiller. Snij de paprika in kwarten en verwijder de zaadjes en bleke vliezen. 8. Snij de wortelen en de stukken paprika overlangs in fijne repen en vervolgens in blokjes ter groote van de selderstukken. Stroo ...

Jeroen Meus - Stoofvlees op z'n Italiaans met geroosterde aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofvlees-op-zn-italiaans-met-geroosterde-aardappelen

... aat even stoven en voeg de rode wijn toe.Voeg de blik gepelde tomaten en het water toe. Schep de zure uitjes en de olijven bij de stoofpot en breng het geheel aan de kook. Kruid met wat gedroogde oregano, wat gebroken peper en paprikapoeder.Maak een kruidentuil met de tijm, de rozemarijn, de verse oregano en de laurier en voeg hem toe. Schuif de pot met deksel  2 uur in de oven. Haal de stoofpot uit de oven wanneer het vlees gaar en zacht is.Was de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze in een ovenschaal. Schep er wat grof zout over en sprenkel er wat olijfolie over. Kruid met peper en gedroogde rozemarijn en schuif de ovenschaal 30 minuten in de oven. Haal de aardappelen uit de oven wanneer ze gaar zijn.Was de rucola en laat hem even uitlekken. Giet er een scheutje olijfolie en wat balsamicoazijn over en kruid met peper en zout.Schep een flinke lepel stoofvlees op een bord en serveer er de geroosterde aardappelen en wat rucola bij. ...

Kort geschroeid rundvlees 'Tataki'-stijl | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kort-geschroeid-rundvlees-tataki-stijl

... Kort geschroeid rundvlees 'Tataki'-stijl - Laat het vlees enkele uren marineren in sojasaus en rijstwijn. Verhit de olijfolie en schroei het vlees in een pan kort op een hoog vuur. Snij de lente-uitjes in stukjes van om en bij de 5 cm en stoof ze kort in boter én een ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kalf met venkel en linzen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kalf-met-venkel-en-linzen

... stoofpot van kalf met venkel en linzen - Fan van de Indische keuken? Dan is deze stoofpot iets voor jou. Jeroen werkt met kalfsvlees, en serveert er naanbrood en een pittige yoghurtsaus bij. - Verwarm de kippenbouillon. Een recept om zelf een ketel te bereiden vind je ...