Rode kool met appel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/rode-kool-met-appel/

... Rode kool met appel Nog zo'n lekker winters gerecht: rode kool met appel. Rode kool kun je heel makkelijk zelf lekker klaarmaken. Probeer maar eens! Lekker bij bijvoorbeeld stoofvlees. Instructies Was de rode kool, haal de buitenste bladeren er af en snijd de onderkant ...

Jeroen Meus - Salade van gemarineerde rode kool met kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-gemarineerde-rode-kool-met-kip

... breng deze tot tegen het kookpunt. 1. Stop nu zoveel mogelijk smaak in de marinade. Schep de suiker erin, samen met kruidnagels, steranijs, een kaneelstok en de laurier. 2. Schil een sinaasappel met een dunschiller. Straks komt het vruchtvlees aan de beurt. 3. Kneus de jeneverbessen en de kleine chilipeper, en doe ze samen met de sinaasappelschil in de pot. 4. Nu heb je een ‘infusie’ klaar, waarin de rode kool kan marineren. 5. Snij de kool in kwarten en rasp ze in slierten. Doe de fijngesneden groente in een ruime pot. 6. Schenk de hete marinade over de slierten rode kool, en dek de pot af met een deksel of een vel vershoudfolie. 7. Laat de koolmarinade eerst afkoelen, en zet ze nadien in de koelkast. 8. Laat de kool minstens 2 uur marineren. Het mag zelfs ...

Jeroen Meus - Babi pangang - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/babi-pangang

... met de marinade. Laat het vlees een tijdje marineren. De groenten Breng het water aan de kook met de witte wijnazijn. Doe er de steranijs, laurier, suiker, peper en een snuif zout bij. Rasp de witte kool fijn op de mandoline. Schil de wortelen en rasp ze ook fijn. Giet de marinade over de groenten. Dek af met huishoudfolie en laat marineren. Afwerken en serveren Kook de rijst gaar. Leg het gemarineerde vlees in een pan. Giet er het water bij en breng aan de kook. Pel de sjalotten en de knoflook. Schil de gember. Snijd alles in stukken en mix in de hakmolen fijn. Verhit een scheut arachideolie in een wok. Bak het sjalotmengsel in de olie. Doe er de tomatenpuree bij en laat mee bakken. Voeg er dan het vijfkruidenpoeder, de sweet chilisaus, de sojasaus en de ketch ...

Ovenschotel met aardappel, witte kool en kalfsgehakt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/ovenschotel-met-aardappel-witte-kool-en-gehakt

... Ovenschotel met aardappel, witte kool en gehakt - Een ovenschotel, da's puur gemak. En met deze ovenschotel met aardappel, witte kool en gehakt zet je ook nog eens een volwaardige maaltijd op tafel. - Bak het gehakt rul op matig vuur en laat uitlekken in een zeef.Maak ...

Chinese kool met blauwe kaas...

http://cambridgerecepten.blogspot.com/2014/03/chinese-kool-met-blauwe-kaas.html

... Chinese kool met blauwe kaas...Ingrediënten (2 porties):1 stuks chinese kool1 gesnipperde ui1 stuk blauwader kaas (roquefort of danish blue)snufje peper en zout naar smaak Bereidingswijze:Verwijder de buitenste lelijke bladeren van de kool en snijd de kool doormidden en ...

Gepocheerde peren met steranijs en platte kaas | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/gepocheerde-peren-met-steranijs-en-platte-kaas

... Gepocheerde peren met steranijs en platte kaas - Kook suiker en water op met de vanillestokjes, de appelsienschil, de citroenschil, de kaneelstok, de steranijs en de kruidnagel en dit alles op een laag vuur. Doe de peren erbij en laat ze 30 minuten pocheren tot de siroop ...

Knolselder - Tarbot - Valrhona Ivoire | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/knolselder-tarbot-valrhona-ivoire

... end gezouten water en koel onmiddellijk af. Hak de knolselder in grote, gelijk stukken en zet onder in kokosmelk. Voeg een beetje steranijs toe en breng aan de kook. Laat rustig garen, verwijder de steranijs en mix glad. Breng de knolselderpuree op smaak met curry mosterd, witte chocolade en een weinig truffelolie. Maak een zalfje van de puree. Fileer de tarbot en bak mooi goudbruin. Voeg een takje tijm toe en gaar nog even ver ...

Jeroen Meus - Gerookte eendenborst met gemarineerde kool en een currysausje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-eendenborst-met-gemarineerde-kool-en-een-currysausje

... ding van de kool is een warme marinade nodig. 2. Schenk de witte wijn, de azijn, de suiker en het water in de pot. 3. Voeg er het steranijs, de kruidnagel en een flinke snuif zout aan toe. Roer de marinade. 4. Breng de marinade zachtjes aan de kook, tot ze even staat te pruttelen. 5. Maak intussen de witte kool schoon en rasp ze met een groenterasp. Doe de stukjes kool in een schaal en schenk er de warme marinade over. 6. Dek de schaal af met een vel vershoudfolie en laat het mengsel een uur afkoelen. De rauwe kool zal alle smaken van de marinade opnemen. 7. Probeer om bij je slager of poelier versgerookte eendenborst te kopen. Vraag je professionele vriend om dunne sneetjes. Ik heb ze gesneden op stand 3 van mijn snijmachine. 8. Je kunt naar keuze het vetrandje wat bijsnijden. Laat in ieder geval een beetje vet aan de eend zitten ...

Jeroen Meus - Aardappelgratin met lamsgehakt en witte kool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelgratin-met-lamsgehakt-en-witte-kool

... Aardappelgratin met lamsgehakt en witte kool - Een laagje lamsgehakt, aardappelen en gestoomde witte kool, dat zorgt voor een stevig en hartig gerecht. Superlekker comfortfood voor een herfstige avond. - Doe de melk met de room in een steelpan. Kruid royaal met peper, zout ...

Chinese kool in de wok met gehakt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/chinese-kool-in-de-wok-met-gehakt

... Chinese kool in de wok met gehakt - Chinese kool wokken is supergemakkelijk. Enkele minuten op een hoge temperatuur en, hop, klaar om te eten! Deze wok met Chinese kool, gehakt en spek is lekker met rijst of noedels. - Pel de uien en knoflookteentjes en snipper ze fijn.Maak ...