Kalfsblanket met puree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfsblanket-met-puree

... Kalfsblanket met puree - Kruid het gehakt met peper en zout. Rol gehaktballetjes in de gewenste grootte en leg ze op een met bloem bestrooide plateau. Breng de aardappelen aan de kook. Laat de gehaktballetjes +/- 4 min. gaarkoken in de groentebouillon. Tip: de balletjes ...

Chocoladecake van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladecake-van-sofie-dumont

... Bereiding Klop de eieren, de rietsuiker en de bruine suiker op met een mixer. Voeg hierbij het vanille-extract, de cacao en een snuifje zout. Smelt de boter en voeg die bij het mengsel en roer goed samen. Meng de speltbloem onder het deeg. Voeg een scheut koffie toe ...

Köttbullar of Zweedse gehakballetjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kottbullar-zweedse-gehakballetjes

... Köttbullar of Zweedse gehakballetjes - Schil de aardappelen. Snij in stukjes. Stoom gaar.  Maak de balletjes. Plet de piment in een vijzel tot fijn poeder. Haal eventueel door een fijne zeef. Meng onder het gehakt. Voeg 1 fijngesneden ajuin en wat paneermeel toe. ...

Konijn met pruimen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-pruimen

... Konijn met pruimen - Doe een klontje boter in een grote stoofpot. Kruid de konijnenbouten met peper en zout en leg ze erin. Laat mooi aankleuren. Snij de ui in fijne schijfjes en voeg ze bij de konijnenbouten. Verwijder de korsten van de broodsneden en smeer er een ...

Gekarameliseerde banaan, custard en speculaas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gekarameliseerde-banaan-custard-en-speculaas

... Gekarameliseerde banaan, custard en speculaas - Pel en snij de bananen. Bak ze in een klontje boter. Laat ze karamelliseren met bruine suiker en 2 el Sweet Mix op een zacht vuurtje. Voeg wat water toe, zodat ze niet verbranden. Maak de custard. Doe 40 gram bloem en ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/08/tomatenchutney.html

... Eigen oogst inmaken. Daar droom ik al lang van. Maar voorlopig had ik niet genoeg opbrengst om nood te hebben om dingen te bewaren. Nu eigenlijk ook niet, maar ik had wel net genoeg tomaten en chilipeper om deze chutney eens uit te proberen. We aten het al bij Ierse ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/08/tomatenchutney.html

... Eigen oogst inmaken. Daar droom ik al lang van. Maar voorlopig had ik niet genoeg opbrengst om nood te hebben om dingen te bewaren. Nu eigenlijk ook niet, maar ik had wel net genoeg tomaten en chilipeper om deze chutney eens uit te proberen. We aten het al bij Ierse ...

Scampi’s in looksaus van Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/scampis-in-looksaus-van-sofie

... Scampi’s in looksaus van sofie - Voor Jacques kan er niet genoeg look zijn. Scampi in looksaus is voor hem dan ook één van de beste gerechten. sofie maakt het graag met hem opnieuw. Pel de scampi. Maak een nsnijding in de rug. Verwijder het darmkanaal. Hou eventueel ...

Stamppot van rauwe andijvie en zelfgemaakte hamburgers | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stamppot-rauwe-andijvie-en-zelfgemaakte-hamburgers

... Stamppot van rauwe andijvie en zelfgemaakte hamburgers - Begin met het schillen van de aardappelen en stoom ze gaar. Ondertussen kan je aan de hamburgers beginnen: verkruimel enkele beschuiten bij het gehakt (tot het niet meer ‘nat’ is) en voeg er ook de 2 eieren ...

Kalkoenrollade met gebakken patatjes en wortelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenrollade-met-gebakken-patatjes-en-wortelen

... Kalkoenrollade met gebakken patatjes en wortelen - Verwarm de oven voor op 200 graden. Kruid het gebraad met rozemarijn.  Kleur aan in een klontje boter. Schil en was de wortelen. Laat het kalkoengebraad verder garen in de voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ...