Knolselderpuree met zeewolf | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/knolselderpuree-met-zeewolf

... Knolselderpuree met zeewolf - Ontdoe de knolselder van zijn schil door hem eerst in twee te snijden en vervolgens door zijn harde pel er af te snijden. Snij de knolselder dan in stukken en laat stomen met het deksel op tot de knolselder zacht is. Snij de zeewolf in stukken ...

Salade van veldsla, kip, knolselder en aardpeer met kappertjesvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/salade-van-veldsla-kip-knolselder-en-aardpeer-met

... ren proper. Snij in plakjes en leg dadelijk in melk of water met azijn. Dresseer de veldsla op een dieper bord Schil, rasp de knolselder en meng dadelijk onder een beetje azijn. Verdeel de geraspte knolselder over de sla.  Haal het vlees van de kippenbillen. Trek in reepjes. Verdeel de kip over de sla. Rasp er wat krullen Parmezaanse kaas over. Besprenkel met zure room. Werk af met plakjes aardpeer en vinaigrette. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Gerookte heilbot met zalmeitjes, knolselder en komkommer | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gerookte-heilbot-met-zalmeitjes-knolselder-en-komkommer

... Gerookte heilbot met zalmeitjes, knolselder en komkommer - Schil de knolselder en snij in plakjes van 3 mm en kruid met peper. Verhit olijfolie in een pan, en bak de plakjes. Maak een dressing: doe enkele eetlepels light & creamy natuur in een kommetje, met daarbij ...

Jeroen Meus - Pasta met gebakken knolselder, champignons en kruidenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-gebakken-knolselder-champignons-en-kruidenkaas

... Pasta met gebakken knolselder, champignons en kruidenkaas - Jeroen gebruikt spaghetti afkomstig uit Gragnano, een streek onder Pompei in de provincie Napels. De spaghetti wordt gemaakt en gevormd door een bronzen, ruwe metaalsoort die de pasta eveneens een ruwe ...

Recepten - Soep van aardappelen en comté met notenolie

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Soep_van_aardappelen_en_comte_met_notenolie

... Bereidingswijze Schil de aardappelen. Snijd de ui en prei in ringen en hak de selder fijn. Stoof alles glazig in wat boter. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Voeg de geschilde aardappelen toe en laat 40 minuten koken. Klop ondertussen de room stijf. Doe ...

Jeroen Meus - Linzensoep met zuurkool en rookworst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linzensoep-met-zuurkool-en-rookworst

... n snijd ze in stukjes, niet te fijn en niet te grof. Stoof de ui in de gesmolten boter.Schil de wortelen en snijd ze samen met de selderstengels in stukken. Was de prei grondig en snijd hem fijn. Stoof de groenten mee aan in de boter.Schil de knolselder. Snijd de groente eerst in plakjes en dan in blokjes. Doe de knolselder in de stoofpot.Voeg ook de geweekte linzen toe. Meng alle groenten onder elkaar.Schenk de warme groentebouillon bij de gestoofde groenten met linzen. Schep er de zuurkool bij.Maak een stevig bouquet garni van tijm, laurier en rozemarijn. Bind alle kruiden samen met keukentouw en doe de kruidentuil in de pot. Breng de soep verder op smaak met een snuif peper, zout, gerookt paprikapoeder en currypoeder.Laat de soep 40 minuten pruttelen op een matig v ...

Gebakken pladijs, knolselder, appel en hazelnoot

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gebakken-pladijs-knolselder-appel-en-hazelnoot

... Gebakken pladijs, knolselder, appel en hazelnoot - Gebakken pladijs, knolselder, appel en hazelnoot - Schil de knolselder. Versnijd in de gewenste vorm. Kook beetgaar in licht gezouten kokend water. Bak vervolgens in licht bruine boter. Kruid met peper en zout.Snijd ...

Kervelvelouté

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/12/kervelveloute-1

... n bewaar ze in koud water (voor de afwerking), hak de rest. Maak alle groenten schoon en snij ze in stukken. Stoof de prei, ui en selder in de boter. Schenk er de bouillon bij. Voeg er het kruidenboeket, de aardappelen en de kervel aan toe. Laat 25 minuten zachtjes koken. Verwijder het kruidenboeket en mix de soep. Breng ze op smaak met peper en zout. Giet door een z ...

Jeroen Meus - Knolselder met Pas de Bleu en krokant brood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/knolselder-met-pas-de-bleu-en-krokant-brood

... knolselder met Pas de Bleu en krokant brood - In dit gerecht staat de knolselder centraal: Jeroen gebruikt de knol in drie verschillende bereidingen die samen een smakelijk gerechtje vormen. De blauwe kaas van Belgische makelij maakt het plaatje compleet! - Breng een ...

Jeroen Meus - Chowder met mais en klipvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chowder-met-mais-en-klipvis

... in een pot. Pel de uien en de look, snijd ze grof en stoof ze in de boter. Houd een ui apart voor de garnituur. Spoel de selder en de prei. Snijd het groen van de prei en houd deze samen met een stengel selder apart om als garnituur te gebruiken in de soep.Snijd de rest van de prei en de selder grof en voeg ze toe aan de uien en de look. Schil een aardappel, snijd hem in grote stukken en stoof hem mee aan.Bevochtig de groenten met de groentebouillon. Bind de peterseliestengels, de tijm en de laurie ...