Trilogie aan de zeerand | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/trilogie-aan-de-zeerand

... pelen en pureer ze met boter en een scheutje room Stoof een sjalotje en voeg er de groentebouillon aan toe, samen met de prei, de selder, de venkel, de wortelen, zout en peper Laat de groenten een kwartiertje koken Haal de wortelen en de venkel uit de bouillon en hou apart De groentebouillon niet weggieten ...

Recept voor waterzooi met rode poon | njam!

http://www.njam.tv/recepten/waterzooi-met-rode-poon

... inkoken. Voeg nu ook de room toe en laat nog even inkoken. Bind de saus met wat maïszetmeel. Snijd ondertussen de wortel, prei, selder en de schil van de courgette in fijne reepjes. Kook heel kort in wat gezouten water, giet door een zeef en voeg de groenten bij de saus. Schil de aardappeltjes en snijd ze in gelijke vorm. Kook ze gaar in gezouten water, giet af en bewaar warm onder een handdoek met deksel op. Verdeel de vissen over een diep, warm bord. Lepel er de saus met groentjes rijkelijk over. Schik er de aardappeltjes bij. serveren: Bestrooi met de gehakte peterselie. Werk af met takjes kervel. Je kan dit nog uitbreiden met grijze garnaaltjes, mosseltjes, stukjes kreeft, ... Ingrediënten voior 4 personen 200 gkabeljauw met vel 200 ggriet- of tarbotfilet 200 gstaartvisfilet 400 grode poon 1 elmaïsolie 1 dlvisbouillon 5 clwitte ...

Vegetarische waterzooi met tofusnippers | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vegetarische-waterzooi-met-tofusnippers

... lon. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit wat olie en stoof de ui glazig. Snij de wortel en enkel (!) de bladeren van de selder in grove stukken. Hou de rest van de stengels van de selder voor de waterzooi.  Doe ze samen met de knoflook, de peperkorrels en de laurierblaadjes in de pan.  Blus het geheel met de witte wijn en laat even verd ...

Jeroen Meus - Mosselkroketjes met salsa en klassieke mosselsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselkroketjes-met-salsa-en-klassieke-mosselsaus

... e mosselen Spoel de mosselen in koud water.Verwarm een scheut olijfolie in een kookpot op het vuur.Pel en snipper de ui. Spoel de selder en snijd hem in stukken.Stoof de ui en de selder in de olie.Doe de mosselen bij de groenten en giet er de witte wijn bij. Kruid met peper, laurier en tijm. Zet een deksel op de kookpot en laat de mosselen garen. Schud een paar keer op.Schep de mosselen uit de kookpot als ze open zijn. Haal ze uit hun schelp. Snijd het mosselvlees fijn.Giet het mosselvocht door een fijne zeef en houd apart.S ...

Brochettes van hert, Ganda Ham en merguez | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/brochettes-van-hert-ganda-ham-en-merguez

... p het grof zout en laat ze gedurende 20 minuten garen in een oven op 200°C. Snij de rode ui in kleine stukjes samen met de witte selder en de wortel. Laat goed kleuren in een pot met wat bruine boter en de fijngesneden look. Strooi er de bloem over en laat een minuutje drogen op het vuur al roerend. Doe er het bier bij. Doe er dan ...

Recepten - Bolognesesaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Bolognesesaus_2

... Bereidingswijze Schil de wortel en was de selder, snijd vervolgens in schijfjes. Pel ui en knoflook en snipper fijn. Verhit 3 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel bakboter in een kookpot en bak hierin het spek en het gehakt tot het gehakt kruimelig is. Voeg er de ui en ...

Vegetarische spaghetti bolognaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/vegetarische-spaghetti-bolognaise

... Vegetarische spaghetti bolognaise - Snij de selder en de wortel in schijfjes en de champignons in kwartjes. Los 1 blokje vetarme groentebouillon op in 1dl water. Versnipper de ui en de look fijn en fruit enkele minuten in 1 eetlepel olie. Voeg de schijfjes wortel en ...

Wortel-kokossoep met curry en koriander | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/wortel-kokossoep-met-curry-en-koriander

... Wortel-kokossoep met curry en koriander - Stoof uien, selder, look en wortel aan in boter samen met de laurier en de tijm. Voeg kokosmelk en currypasta toe. Voeg 1 liter water of kippenbouillon toe en laat 1 uurtje laat koken. Mix en zeef alles. Laat nog even inkoken ...

Seldersoep met appel en gepocheerde vis | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/seldersoep-met-appel-en-gepocheerde-vis

... Seldersoep met appel en gepocheerde vis - Smelt boter in de pan. Schil de selder met een dunschiller. Snijd alles fijn (behalve de appel). Stoof aan in boter, zet onder water. Voeg groentenbouillon toe, laat opkoken en een half uur pruttelen. Mix de soep, breng op smaak ...

Recepten - Minestrone met aardappel en witte bonen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/minestrone-met-aardappel-en-witte-bonen

... en de wortelen. Snijd ze in blokjes. - Hak de ui en de knoflook fijn. - Ontvel de tomaten en hak ze grof. - Snijd de courgette en selder in blokjes. - Stoof de ui en de knoflook glazig in de olie, voeg de bonen, selder, courgette, tomaten en wortelen toe en overgiet met de bouillon. - Breng het geheel aan ...