Jeroen Meus - Fish sticks van schelvis met preipuree en limoenmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fish-sticks-van-schelvis-met-preipuree-en-limoenmayonaise

... Fish sticks van schelvis met preipuree en limoenmayonaise - Fish sticks gaan over generaties heen en kunnen enorm smaken als het een tijdje geleden is dat je ze nog at. Jeroen introduceert ze in een hedendaags gerechtje met een frisse limoenmayonaise en een smeuïge ...

Jeroen Meus - Schelvis 'piccata' met geroosterde krieltjes en artisjok - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-piccata-met-geroosterde-krieltjes-en-artisjok

... rdappeltjes op een grote ovenschaal. Laat de krieltjes garen in de voorverwarmde oven. Schud ze af en toe op. De vis Verdeel de schelvis in porties. Kruid met peper en zout. Smelt een flinke klont boter in een pan. Bak de vis aan beide kanten in de boter. Haal de vis uit de pan als hij gekleurd, maar nog niet gaar is. Afwerken en serveren Was de waterkers en de veldsla. Laat uitlekken in een vergiet. Snijd een citroen à vif. Snijd eerst de gele en de witte schil met een scherp mes weg. Snijd dan de partjes tussen de vliezen uit. Houd de partjes apart. Houd ook de rest van de citroen bij. Pel de sjalot en snijd hem in fijne ringen. Snijd het artisjokhart in blokjes. Smelt een klontje boter in de pan waarin de vis gebakken is. Stoof de sjalot glazig en doe er dan de blokjes artisjokhart bij. Pers de rest van de citroen die je à vif gesneden hebt uit bij de sjalot en het artisjokhart. Doe er kappertjes en witte wijn bij. Leg de vis in de pan en verdeel er de partjes citroen over. Zet een deksel op de pan en laat verder garen. Snipper de peterselie. Meng de veldsla en waterkers met een likje olijfolie en balsamico-azijn. Kruid met peper en zout. Haal de vis uit de pan en roer de gesnipperde peterselie door de saus. Breng op smaak met wat peper. Serveer de vis met de saus, geroosterde krieltjes en de groene salade. Geef er eventueel apart de artisjokblaadjes bij. ...

Jeroen Meus - Vistaart met schelvis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vistaart-met-schelvis

... Vistaart met schelvis - Van augustus tot januari is het perfecte seizoen om aan de slag te gaan met schelvis. De vis heeft vast visvlees, vergelijkbaar met dat van kabeljauw. De vistaart van Jeroen is een lekkere ovenschotel met een laagje vis, een laagje verse spinazie ...

Gepofte aardappel met wintergroenten en schelvis

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gepofte-aardappel-met-wintergroenten-en-schelvis

... Gepofte aardappel met wintergroenten en schelvis - Gepofte aardappel met wintergroenten en schelvis - Verwarm de oven voor op 180°C.Spoel de aardappelen grondig en wrijf ze in met olijfolie. Strooi er grof zout over. Leg op een bakplaat en zet gedurende 35 à ...

Schelvis met venkel, lamsoor en groene curry

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/schelvis-met-venkel-lamsoor-en-groene-curry

... schelvis met venkel, lamsoor en groene curry - schelvis met venkel, lamsoor en groene curry - Bak de schelvisfilet 8 minuten op het vel in een beetje boter.Was de lamsoren stoof ze enkele minuten met het sap van de citroen en een scheut olijfolie.Snijd de venkel in fijne ...

Jeroen Meus - Gestoomde schelvis met groenten, rijst en curryolie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-schelvis-met-groenten-rijst-en-curryolie

... Gestoomde schelvis met groenten, rijst en curryolie - Met een goedkoop stoommandje van bamboe kan je allerhande lichte en vetarme maaltijden bereiden. Wie een stoomoven bezit kan daar uiteraard ook gebruik van maken, maar voor dit recept gaat Jeroen aan de slag met zo’n ...

Gegrilde schelvis met stoemp

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gegrilde-schelvis-met-stoemp

... Gegrilde schelvis met stoemp - Gegrilde schelvis met stoemp - Was de prei grondig en snijd ze in kleine stukjes.De courgette snijden we vervolgens ook in kleine stukjes. De verzamelde groenten mogen vervolgens in een pot. Giet een klein scheutje water in de pot en voeg ...

Vispannetje van schelvis met champignons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vispannetje-van-schelvis-met-champignons

... Vispannetje van schelvis met champignons - Dit vispannetje van schelvis met champignons verdient een plaats op het feestmenu. - Snijd de sjalot in fijne ringen en de champignons in schijfjes.Fruit de sjalot aan in boter. Voeg de champignons en spinazie toe en laat ...

Schelvis met citroen en tomaat

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/schelvis-met-citroen-en-tomaat

... op 200°C.Snij de tomaten en citroenen in plakjes. Vet een ovenschotel in met boter. Verwarm de oven voor op 200°C.Dep de schelvismoot goed droog maak insnijdingen en steek hierin enkele plakjes tomaat en citroen.Leg de schelvismoot in de ovenschotel met de rest van de plakjes tomaat en citroen. Schik er enkele klontjes boter op en kruid met peper en zout. Plaats 30 à 35 minuten in de oven op 200°C lepel regelmatig jus erover.Schik de schelvis. Serveer met een ...

Schelvis met uitjes uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/meer-vis/schelvis-uitjes-oven

... vet 9 g koolhydraten Ingrediënten 400 g wortel, in blokjes 100 g kleine zilveruitjes 4 bosuitjes, in stukken van 3 cm 4 stukken schelvisfilet van 150 g 1 eetlepel verse tijm, gehakt 200 ml droge witte wijn of visfond 1 rode paprika, in kleine blokjes 2 eetlepels olijfolie Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de wortelblokjes 3 minuten, giet ze af en spoel er koud water over. Spoel de zilveruitjes af. Meng wortel, zilverui en bosui en leg dit al ...