Recept voor varkenshaasje met saus van paddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/varkenshaasje-met-saus-van-paddenstoelen

... ca. 3 minuten mee. Roer de bloem erdoor en bak het geheel nog een minuut. Giet er de melk en bouillon bij en roer tot een gladde saus. Laat de saus 15 minuten zachtjes koken terwijl je af en toe roert. Verhit de rest van de boter en braad de varkenshaasjes in ca. 7 minuten rondom bruin. Voeg het water toe en plaats een deksel op de pan. Laat de varkenshaasjes nog 5 minuten met het deksel op de pan garen en keer af en toe om. Wikkel de varkenshaas in alu ...

Jeroen Meus - Tijmmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tijmmayonaise

... Tijmmayonaise - Het is altijd leuk als je bij een snel en makkelijk etentje je eigen sausjes kan serveren. Zo hoef je vooraf geen uren in de keuken te staan, en kan je toch trots zijn op je persoonlijke bijdrage. - 0. Schep de mayonaise in een mengkom. Voeg er de yoghurt ...

Jeroen Meus - Dijonnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonnaise

... Dijonnaise - Vertrek van de klassieke hollandaise als basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - 0. Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak te brengen. ...

Jeroen Meus - Dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonaise

... Dijonaise - Vertrek van de klassieke hollandaise als basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - Dijonnaise Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak ...

Jeroen Meus - Vissla voor op de boterham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vissla-voor-op-de-boterham

... Vissla voor op de boterham - We beleggen onze dagelijkse boterham graag met allerhande kant-en-klare slaatjes. Vandaag maakt jeroen een smeuïge vissla op basis van koolvis. Een lekkernij waar zowel je huisgenoten als je collega's van zullen willen mee-eten.Koolvis ...

Jeroen Meus - Misosoep als ontbijt voor Georges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/misosoep-als-ontbijt-voor-georges

... u en de gedroogde shiitakes op een zacht vuurtje aan de kook en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken. Voeg er een scheut sojasaus aan toe.Breng wat water aan de kook en kook de eitjes in 7 minuten zacht. Gaar bij de eitjes ook de boksoi kort in hetzelfde water en hou ze apart.Pel de look en schil de gember en snijd de tofu in blokjes.Haal de eitjes uit het water en kook in hetzelfde water de noedels net gaar. Spoel de eitjes kort onder koud water en pel ze.Zeef de bouillon van shiitakes en kombu en voeg op per liter bouillon een eetlepel misopasta toe. Rasp de look en de gember bij de bouillon.Kook de soja ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot ...

Recept voor Kip met Boursin-saus en paprika's | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kip-met-boursin-saus-en-paprikas/

... illon bij en laat de kruiden er 15 minuten in trekken. De paprika's blancheren, pellen en in blokjes snijden. De kipfilets uit de saus halen en warm houden. De saus zeven, binden met roux, en dan Boursin Look en Fijne Kruiden toevoegen. Even laten koken, stukjes paprika toevoegen en eventueel kruiden met peper en zout. Serveer met rijst of pasta! Geniet van Kip met Boursin-saus en paprika's ...

Recept voor gesmoorde kip in kerrie prei saus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gesmoorde-kip-kerrie-prei-saus

... tot het een klontvrij papje is. Voeg de kip en het maïzena papje aan de groente toe. Breng op smaak met zout en peper en kook de saus nog even zachtjes door tot hij ingedikt is en de kip warm is. Roer de peterselie door de saus en serveer met gestoomde witte rijst. Ingrediënten voor 4 personen 4 kippenbouten 750 gprei in ringen gesneden 1 gesnipperde ui 1 teentje fijngehakte knoflook 5 elmaïzena 1 elkerriepoeder 1 blokjekippenbouillon 3 elfijngehakte peterselie naar smaakpeper - zout ...

Jeroen Meus - Verschillende salades voor bij de BBQ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verschillende-salades-voor-bij-de-bbq

... rde sesamolie, wat rode wijnazijn en de mosterd. Kruid met ras-el-hanout, cayennepeper en zout. Meng de geraspte wortelen met de saus. Doe er de geroosterde amandelen bij. Snipper de lente-uien, koriander en munt en schep ze door de wortelsalade. Breng op smaak met een likje rode wijnazijn, een snuif zout en cayennepeper. De rode bietensalade Was de veldsla en laat uitlekken in een vergiet. Snijd de rode bieten in plakjes. Pel de sjalot en snijd hem in fijne ringen. Snijd de appel in plakjes. Meng de bieten met de sjalot en de appel. Snijd de schapenkaas in blokjes en meng hem door de salade. Doe er de veldsla bij en breng op smaak met een likje frambozenazijn, een beetje notenolie en peper en zout. ...