Jeroen Meus - Lookdipsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lookdipsaus

... Lookdipsaus - Met deze kruidige dipsaus maak je een saus waarin qua smaak veel gebeurt. jeroen maakte deze lookdip bij scampi fritti.   - 0. Neem een mengschaal en doe er de mayonaise en de romige Griekse yoghurt in. 1. Pel de look en hak het teentje in stukjes. ...

Jeroen Meus - Pasta koken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-koken

... toe. 1. Voeg 100 gram pasta per persoon toe. 2. Giet de spaghetti snel af in een vergiet en vang eventueel wat kookwater op om de saus mee te binden. Je kunt ook wat koud water toevoegen om het kookproces te stoppen en dan pas af te gieten. ...

Recept voor tortellini met supersnelle walnoot - mascarpone saus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tortellini-met-supersnelle-walnoot-mascarpone-saus

... en doe dan de fijngemalen walnoten erbij. Breng op smaak met zout, peper, en eventueel wat citroensap. Voeg de tortellini aan de saus toe en roer de gehakte peterselie erdoor. Garneer met de hele walnoten en wat Parmezaanse kaas. Serveren: Smaakt erg lekker met een gegrild stukje vlees en groene salade. Ingrediënten voor 4 personen 500 gtortellini 1 gesnipperde ui 2 teentjes fijn gehakte knoflook 100 gwalnoten 2 elolie 250 gmascarpone 50 ggeraspte Parmezaanse kaas 1 klein bosje fijngehakte peterselie naar smaakpeper - zout ...

Jeroen Meus - Woksaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/woksaus

... Woksaus - Het is altijd handig om een woksaus in huis te hebben, die kan een snel klaargemaakt wokgerecht helemaal oppeppen. Een woksaus is een gezonde smaakversterker voor een lekker wokgerecht. - 0. Plet de look, verwijder de zaadjes uit de chilipeper en snij deze ...

Recept voor pastapakje gevuld met ricotta, parmaham en een saus van artisjok | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pastapakje-gevuld-met-ricotta-parmaham-en-een-saus-van-artisjok

... n zacht deeg. Rol tot een bolletje, dek af met een vochtige keukenhanddoek en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. maak de saus: Kuis de artisjokken. Verwijder hiervoor de blaadjes en de stelen. Haal de bovenste puntjes eraf en snijd in plakjes. Stoof de ajuin glazig in een scheutje olijfolie. Doe de artisjok erbij en kruid met peper en zout. Blus met water en laat 10 minuten inkoken. Mix tot een gladde saus, voeg een scheutje olijfolie toe en mix nogmaals. Breng op sm ...

Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert

... Snert - Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen. jeroen maakt er een zalige Dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten ...

Jeroen Meus - Wijting alla Milanese - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-alla-milanese

... nazijn aan toe, gevolgd door de visfumet (of water met een bouillonblokje). Voeg tot slot de tomatenblokjes eraan toe en breng de saus aan de kook.Kook de pasta gaar zoals vermeld staat op de verpakking.Laat een scheut olie met een klontje boter heet worden in een pan en bak de stukken gepaneerde vis goudbruin.Kuis en was de rucola en laat hem even uitlekken.Voeg een lepel kookvocht van de pasta toe aan de saus en schep de pasta eronder. Kruid de saus met wat peper.Schep wat pasta met saus op een bord, leg er wat gebakken vis bij en werk het geheel af met wat rucola. ...

Jeroen Meus - Ham-preisla voor op de boterham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ham-preisla-voor-op-de-boterham

... Ham-preisla voor op de boterham - De selectie kant-en-klare boterhamslaatjes is vrij indrukwekkend. En soms is dat net zo met het prijskaartje dat er aan vasthangt. De ene keer krijg je waar voor je geld, de andere keer koop je peperdure mayonaise.Maak het niet te ...

Jeroen Meus - Gehaktbrood 'Provençale' met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-provencale-met-rijst

... Gehaktbrood 'Provençale' met rijst - jeroen maakt een saus vol groenten, maar ook bij gehakt doet hij zongedroogde tomaten, sjalot en olijven voor nog meer Provençaalse smaken. Serveer het gehaktbrood en de saus met rijst en je hebt echt lekkere ...

Jeroen Meus - Broodpizza’s voor tijdens het voetbal - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpizzas-voor-tijdens-het-voetbal

... l de ui en snipper hem in zo fijn mogelijke stukjes. 16. Lepel op elke dikke getoaste boterham een dikke laag van de warme tomatensaus. 17. Verdeel er stukjes tonijn over, enkele kappertjes, kleine olijven en fijne stukjes ui. 18. Scheur de bol mozzarella in stukken en verdeel er enkele over elke broodpizza. 19. Schuif de broodpizza’s nog enkele minuten in de hete oven van 250°C, tot de mozzarella gesmolten is. 20. Spoel wat rucola en laat de notensla uitlekken. Werk elke pizza af met een toef sla. 21. Serveer de broodpizza’s meteen. Met een pintje, waaron niet? ...