Resultaten voor saus bij kalfsgebraad
Jeroen Meus - Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsgebraad-met-wortelen-en-saus-met-salie
... kalfsgebraad met wortelen en saus met salie - Je hoeft geen grote tovertrucs uit te halen om een degelijke en vooral smakelijke maaltijd op de tafel te zetten. Zelfs voor wie een beetje kieskeurig is, als het op vlees eten aankomt, is een stuk mals kalfsgebraad meestal ...
Kalfsgebraad met dragon | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/kalfsgebraad-met-dragon/
... ht Frans, goed-burgerlijk Frans, republikeins Frans: een rôti de veau à la sauce à l‘estragon, een kalfsgebraad met dragonsaus. Nu heb ik hier het grote geluk dat ik Crème d’Isigny kan kopen, immens dikke room van 40 procent vetgehalte, en een smaak tussen slagroom en crème fraîche in. Maar ik zal het vertalen. De verse dragon is te vervangen door gedroogde, maar het smaakt wel anders. Laat de slager het gebraad opbinden met touw (niet zo’n afschuwelijk netje) en vooral niet kruiden. Zout zelf het vlees gul en grondig. Verhit de boter en olie in een passende braadpan en bruin het vlees aan alle kanten. Schenk de sherry in de pan, sluit het deksel en leg een verdeelplaatje op het vuur. Zet dat heel laag. Laat 45 minuten garen. Draai het vlees in die tijd een keer om. Haal het vlees uit de pan en dek af met aluminiumfolie. Zet het vuur hoog onder de pan en voeg de room toe. Laat al roerend indikken tot saus. Voeg de dragon toe en laat nog 2 minuten zijn smaak afgeven. Snijd het vlees in dunne plakken, schik ze op een schaal en giet de saus erover. kalfsgebraad met dragon Voor 4 personen 1 kalfsgebraad van krap 1 kg, ongekruid 1 volle eetlepel roomboter 1 eetlepel olijfolie 3 eetlepels medium sherry 1/8 l crème fraîche 1/8 l slagroom 3 eetlepels gehakte verse dragonblaadjes, of 1 gedroogde ...
Kalfscarpaccio met tonijnmayonaise (zonder eigeel) | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfscarpaccio-met-tonijnmayonaise-zonder-eigeel
... Kalfscarpaccio met tonijnmayonaise (zonder eigeel) - Bak het kalfsgebraad mooi rosé en laat afkoelen. Cutter het eiwit met de peterselie, mosterd, sjalot, look, azijn, zuiver water, kappertjes en tonijn. Werk op met de arachide-olie door hem zachtjes bij te gieten ...
Recepten - Bruscetta met kalfsgebraad, salade en salsa van paprika
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Bruscetta_met_kalfsgebraad_salade_en_salsa_van_paprika
... Bereidingswijze Snijd de rode paprika's overlangs in 4 delen. Verwijder de pitten en leg de stukken op de velkant in een hete grillpan. Laat de paprika's goed schroeien tot ze net niet zwart zien. Doe ze over in een plastiek zakje. Door de warme van de paprika's zal ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-kalfsgebraad-met-jagerssaus-amandelkroketten-en-witloofsalade
... Het Nationale kerstmenu - kalfsgebraad met jagerssaus, amandelkroketten en witloofsalade - Geen familielid dat zal tegenpruttelen met deze kerstklassieker voor z’n neus: kalfsgebraad met jagerssaus, amandelkroketten en witloofsalade. Smakelijk samen! - 0. Doe ...
http://www.solo.be/nl/recepten/lekker-feestmenu-met-oa-gevuld-kalfsgebraad-aperitiefhapjes-creatief-met-aperitief-zalige-zalmrolletjes/
... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 10 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 3 eetlepels Solo Delifine Toevoegen Boursin (Look & Fijne Kruiden) Toevoegen spinazieblaadjes ...
Jeroen Meus - Kalfsgebraad 'en cocotte' met erwtjes en wortelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsgebraad-en-cocotte-met-erwtjes-en-wortelen
... enten op smaak met een snuif nootmuskaat, peper en zout.Haal de tijm, de rozemarijn de laurierblaadjes en het teentje look uit de saus.Snijd het vlees in sneetjes en leg er enkele sneetjes van op een bord, gevolgd door enkele kroketten.Druppel wat azijn over de wortelen en schep ze bij het vlees en de kroketten op het bord.Werk het gerecht af met een lepel ajuinsaus. ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vitello-sgombro
... ieke Italiaanse gerecht 'Vitello tonnato' door niet met tonijn maar met makreel te werken. Werk af met citroen, kappertjes en een sausje van mayonaise. Laat het smaken! - Laat de makreel en de ansjovisfilets uitlekken.Doe ze samen met de mayonaise het citroensap en de helft van de kappertjes in een blender en mix g ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vitello-tonato
... se en de ansjovis toe. Mix verder tot je de gewenste dikte hebt. Snij het gebraad in dunne sneetjes. Leg op een bord. Lepel er de saus bij. Strooi de mimosa van ei over het vlees. Werk af met de tomatenblokjes, kappertjes en goede olijfolie. Ingrediënten 800 g kalfsgebraad goede olijfolie 2 tomaten voor de mayonaise 2 eidooiers 1 el mosterd peper zout 1 el azijn maïsolie Voor de bouillon 500 ml witte wijn 500 ml water 1 blaadje laurier 1 takje tijm peper zout 5 kruidnagels 1 takje rozemarijn 1 ui 1 stengel selder 1 wortel voor de dressing 200 g tonijn (in eigen nat) 8 filets ansjovis (uit blik) 4 eieren ...
Recept voor de wereldberoemde vitello tonnato uit piemonte | njam!
http://www.njam.tv/recepten/de-wereldberoemde-vitello-tonnato-uit-piemonte
... l met olijfolie. Schep de groenten en water erbij. Bak het gebraad 30 minuten in de voorverwarmde oven. maak de tonnato: Schep de saus uit de ovenschaal en mix met de rest van de ingrediënten. Laat de tonnato 15-20 minuten rusten in de koelkast. werk af: Schep de saus op het bord, leg de plakjes kalfsvlees erop. Schep de groenten in een dresseerring bovenop het bedje van vle ...