Jeroen Meus - Gebakken gamba’s met groene curry, venkel en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-gambas-met-groene-curry-venkel-en-rijst

... Gebakken gamba’s met groene curry, venkel en rijst - Een lekkere curry met gamba's, wie zegt daar nu neen tegen?!  - Doe het voorbereidende werk: pel de gamba’s en houd de pantsers apart, snijd de sjalotten fijn en snijd de venkel grof in parten. ...

Bamislaatje met gemarineerde gambas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/bamislaatje-met-gemarineerde-gambas

... Bamislaatje met gemarineerde gambas - Maak in de blender een marinade van citroengras, look, gembersiroop, olijfolie, koriander en limoen. Goed mixen, passeren. Pel de gamba’s, verwijder het darmkanaal en marineer ze in de marinade. Gril de paprika's zwart, laat even ...

Jeroen Meus - Fideuà - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fideua

... e pan. Stoof er de fijngesneden look en sjalot in aan. Breng de groenten op smaak met gerookt paprikapoeder en de dopjes saffraan.Voeg er de pasta aan toe en laat meebakken. Snijd enkele ansjovisfilets fijn en voeg ook toe, gevolgd door de tomatenpuree. Laat het geheel  meebakken.Blus de inhoud van de pan met de witte wijn en laat het geheel inkoken.Doe de tomaten in de cutter en maal fijn tot een passata.Voeg de visfumet toe aan de ruime pan, gevolgd door de passata. Kook er de pasta in gaar.Voeg de inktvis opnieuw toe aan de saus. Breng het geheel op smaak met peper, gerookt paprikapoeder, enkele takjes tijm en enkele blaadjes laurier.Doe er de vis en de gamba’s opnieuw bij als de pasta nog ongeveer 5 minuten moet koken.Werk het gerecht af met enkele stukken citroen en peterselie. ...

Couscous met gebrande noten en gebakken gamba's met mango - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/couscous/couscous/couscous-gebrande-noten-gebakken-gamba-mango

... Couscous met gebrande noten en gebakken gamba's met mango 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 16 waarderingen HoofdgerechtVisMediterraan Ingrediënten 30 g amandelen 30 g pijnboompitten arachideolie 300 g couscous 3 eetlepels verse ...

Bouillabaisse

http://saskookt.blogspot.be/2015/10/bouillabaisse.html

... Bouillabaisse Er stond al een recept voor zarzuela op deze blog, een dikke Spaanse vissoep met saffraan en amandelen. Onlangs maakte ik een soortgelijk gerecht, maar dan van Franse origine: bouillabaisse. Ik gebruikte het recept van Jeroen Meus hiervoor, maar nam wel een ...

Jeroen Meus - Zuiderse vissoep met zeewolf - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuiderse-vissoep-met-zeewolf

... kjes en tomatenblokjes aan toe als de ui glazig is. 8. Laat de tomatenpuree even meebakken. 9. Kruid met gerookt paprikapoeder en saffraan. Laat de groenten rustig pruttelen op een matig vuur tot ze gaar zijn. 10. Doe de venusschelpen en de mosselen in de pan. Giet er de visfumet bij. Kruid met zout en sambal. Breng aan de kook. 11. Doe de vis, inktvis en gamba’s bij de zarzuela zodra de mosselen en schelpen open zijn. Laat even doorgaren. Proef en breng eventueel op smaak. 12. Spoel de peterselie en snipper hem fijn. 13. Werk de zarzuela af met gesnipperde peterselie en serveer met brood. ...

Aardappelpuree met saffraan - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/silvo/aardappelpuree-saffraan

... Aardappelpuree met saffraan 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 envelopje Silvo saffraan 750 g kruimige aardappelen, in gelijke stukken 100 ml melk 25 g boter Silvo Witte ...

Jeroen Meus - Couscoussalade met gegrilde gamba’s - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/couscoussalade-met-gegrilde-gambas

... Couscoussalade met gegrilde gamba’s - De couscoussalade die Jeroen vandaag klaarmaakt, bestaat grotendeels uit groenten met een beetje couscous. Hij is lekker fris en kan gemakkelijk van tevoren worden klaargemaakt.Omdat Jeroen de lente al wat voelt kriebelen, grilt ...

Jeroen Meus - Gamba’s met venkel, gnocchi en pastis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gambas-met-venkel-gnocchi-en-pastis

... Gamba’s met venkel, gnocchi en pastis - Een zuiderse gambaschotel met gnocchi en een rijke saus met de typische smaak van venkel en pastis. - Pel de gamba’s. Laat de kopjes eraan en hou de pantsers bij.Verhit een scheut lookolie (of een scheut olijfolie en een fijngeplet ...

Soepje van ganzenlever met compote van vijgen en saffraan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-ganzenlever-met-compote-van-vijgen-en-saffraan

... Soepje van ganzenlever met compote van vijgen en saffraan - Stoom de vijgen op 100 graden gedurende 3 minuten met de wijnazijn, het water en de suiker. Bedek met aluminiumfolie. Zet de room op een vuurtje, brokkel hierin de ganzenlever, voeg de porto toe en mix. Werk af ...