Rog met botersaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rog-met-botersaus

... Rog met botersaus - Doe een klontje boter in een pan met antiaanbaklaag en laat dit smelten. Dip de rogvleugels in een beetje bloem en bak ze mooi bruin. Leg de rog eerst in de pan met de dikke kant naar beneden, bak hem zo gedurende 3 à 4 minuten en bak hem vervolgens 2 ...

Rog met kappertjes mousseline (zonder ei) | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rog-met-kappertjes-mousseline-zonder-ei

... Rog met kappertjes mousseline (zonder ei) - Stoom de rogvleugels gaar, 3 minuten op 90 graden of kook ze gaar in water met PH groentenbouillon. Kook azijn op met de wijn en de room, doe er wat groentenbouillon in, voeg de kurkuma toe en laat binden. Een weinig maïszetmeel ...

Rog met kappertjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rog-met-kappertjes

... p de dunne kant. Voeg de kappertjes toe en besprenkel met citroensap. Werk af met vers gehakte peterselie. Ingrediënten 4 kleine rogvleugels echte boter kappertjes sap van een halve citroen vers gehakt peterselie ...

Rogvleugel gebakken op bananenblad | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rogvleugel-gebakken-op-bananenblad

... lie in een diepe pan en zet op een middelhoog vuur. Strijk 2 eetlepels chilipasta op het bananenblad, ongeveer ter grootte van de rogvleugels. Leg op het bananenblad, bovenop de opengestreken sambal, een rogvleugel. Zet een deksel op de pan en laat 5 minuten bakken. Neem het deksel van de pan, bestrijk de bovenkant van de rog met sambal en keer de vis om op het bananenblad en laat nog wat langer koken. Verwijder het bananenblad en de vis uit de pan. Serveer in het bananenblad met extra chilipasta, limoenpartjes en de sjalot eroverheen. Ingrediënten 2 middelgrote rogvleugels, schoongemaakt 1 el zout 2 el olie 1 groot bananenblad, schoongemaakt chilipasta 4 teentjes knoflook, fijngehakt 8 grote gedroogde chilipepers, 10 minuten geweekt in water, uitgelekt, fijngehakt 2 bird's eye chilipepers, fijngehakt 2 el gedroogde garnaal, 10 minuten geweekt in water, uitgelekt 50 gr pindanoten 3 cm gember 2 ...

Jeroen Meus - Rog met geplette aardappel en kruiden - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-geplette-aardappel-en-kruiden

... t ‘fraîcheur’. 12. Verwarm de oven voor op 180°C. 13. Doe wat bloem op een bord of in een schaaltje. Bepoeder de rogvleugels met een dun laagje bloem. Kruid ze met wat zout en peper. 14. Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan en geef de rogvleugels een goudbruin korstje. Smelt tussendoor een klontje boter in de pan. Bak ze één tot twee minuten aan elke zijde. 15. Schenk een scheutje olijfolie in een ovenschotel en leg er de vis in. Gaar de vis gedurende 8 tot 12 minuten op 180° C. (De exacte gaartijd is afhankelijk van de dikte van de rogvleugels. Controleer dus tussendoor even de stand van zaken.) 16. Serveer de stukken roggevleugel met een flinke schep geplette aardappel. Werk elk bord af met enkele druppels fijne olijfolie en een beetje grof zout. ...

Rogvleugel met rucolapesto

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rogvleugel-met-rucolapesto

... aak met peper en zout.Roerbak de tuinbonen spinazie en boontjes een drietal minuten in een wokpan. Kruid met peper en zout.Bak de rogvleugels in ruim boter en olijfolie gaar. Kruid met peper en zout.Leg de rogvleugel op het bord schik er de gewokte groentjes bij. Lepel er rucolapesto over. Werk af met muntblaadjes en enkele rucolablaadjes. ...

Recept voor rog op 2 wijzen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rog-op-2-wijzen

... bereiden: Knip met een visschaar de graatjes rondom de rogvleugels weg en verdeel de rog in 2 helften. bereidingswijze 1: Doe wat bloem in een schaal, kruid met zeezout en versgemalen peper. Rol de rog door de bloem, klop goed af! Smelt boter in een bakpan tot beurre noisette ...

Roggevleugel met olie van platte peterselie en kappertjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/roggevleugel-met-olie-van-platte-peterselie-en-kappertjes

... Roggevleugel met olie van platte peterselie en kappertjes - Dep de rogvleugels droog en kruid ze met peper en zout. Bak de rogvleugel mooi aan op de barbecue. Snij de sjalotjes fijn samen met de zongedroogde tomaatjes. Meng dit met olie van de zongedroogde tomaatjes en wat ...

Recepten - Gefrituurde rogreepjes met Gribichesaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gefrituurde_rogreepjes_met_Gribichesaus

... Bereidingswijze De rogvleugels fileren (of vraag dit aan je vishandelaar) en in reepjes snijden. De reepjes als volgt paneren  In bloem wentelen en het overtollige afkloppen, door het losgeklopte eiwit met melk en olie halen en nadien door het broodkruim. De mayonaise ...

Recepten - Rog met spinazie, shiïtakes, krielaardappelen en Hollandse saus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rog_met_spinazie_shiitakes_krielaardappelen_en_Hollandse_saus

... el gaarkoken.  Uithalen, pellen en goudbruin bakken in boter samen met de shiitakes. Kruiden met peper en zout. Warm houden. De rogvleugels goudbruin bakken in olijfolie en op smaak brengen met peper en zout.Voor de Hollandse saus  De boter klaren, de eidooiers opkloppen met een beetje water en er de geklaarde boter langzaam onder mengen. Het citroensap toevoegen en kruiden met cayennepepe ...