Spitskool met vegetarisch gehakt (klaar in 10 minuten!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spitskool-recept-vegetarisch-gehakt/

... . Spitskool is zo'n groente die je echt op allerlei manieren kan gebruiken. Zo rauw in een salade, maar je kan de kool ook koken, roerbakken of stoven. Heerlijk! Zo maakte ik eerder al deze volkoren noodlesalade met spitskool. En nog een fijn voordeel: er zit hartstikke veel vitamine C in! Heel gezond, dus. Spitskool, gehakt en rijst Dit spitskool recept is lekker om te serveren met rijst, maar je kunt ook kiezen voor quinoa, pasta of bijvoorbeeld bloemkoolrijst. Als je gaat voor rijst, maak je het extra gezond door te kiezen voor zilvervliesrijst. Ik ging voor de verandering eens voor basmati. Dat was erg lekker en dus echt een aanrader! Instructies Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Was de spitskool goed en snijd de onderkant weg. Snij de spitskool vervolgens in dunne reepjes. Zet de koekenpan op middelhoog vuur. Giet olie in de pan en bak het gehakt. Voeg nu de gember en knoflook toe en laat even meebakken. Voeg vervolgens de spitskool toe en roer goed door. Giet na enkele minuten de sojasaus erbij en laat het gerec ...

Eetidee | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/eetidee/

... n/of ananas Gebraden gehakt met blokjes tomaat Omelet met veel kaas (als ontbijt) Spinazie met feta of geitenkaas (spinazie eerst roerbakken en goed uitlekken) Ham, kaas en stukjes augurk Schijfjes peer en blauwe kaas (als dessert) Schijfjes peer en brie (lunch) Gerookte zalm met veel verse dille Als jullie nog briljanterder vullingen weten (wat bijna niet kan) dan zie ik die graag verschijnen in de reactiemogelijkheid. ...

Aziatische auberginestoof met speklap | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/aziatische-auberginestoof-met-speklap/

... r de suiker roeren. Steranijs en kaneel erbij. Dan de ui, gember en de helft van het pepertje erdoor. Alles een paar minuten goed roerbakken. Vervolgens een scheut Nam Pla erbij en een beetje water. Zodanig dat 1/3 van de stoof in het vocht ligt. Deksel erop en zachtjes te prutten zetten. Heel af en toe roeren. Na een half uur de steranijs eruit vissen. De smaak is afgegeven en anders gaan ze helemaal stukkoken en zit je straks op kleine stukjes steranijs te bijten en dat is niet lekker. Na een uur (net voor het serveren dus) de limoensap erbij en nog wat van het fijngesneden pepertje. Wat koriander erdoor en apart op zetten aan tafel voor de liefhebbers om erover te doen. Ik hou daar niet zo van. Ik vind het wel lekker door een schotel maar niet los erbovenop. Dit was een heel, heel erg smakelijke auberginestoof. Aanrader. Leuk? Delen dan: ...

Jeroen Meus - Wok met varkensreepjes en roerei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wok-met-varkensreepjes-en-roerei

... met varkensreepjes en roerei - In Thailand worden dit type streetfood verkocht in kleine kraampjes langs de straatkant. Wokken of roerbakken gaat immers snel. Het is ideaal als je een avond weinig tijd hebt en toch gezond wil eten. De woksaus die je aan het einde van de ber ...

Jeroen Meus - Wok met rundvlees, groenten en huisgemaakte woksaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wok-met-rundvlees-groenten-en-huisgemaakte-woksaus

... Wok met rundvlees, groenten en huisgemaakte woksaus - roerbakken is een ideale manier om snel een veelzijdige maaltijd op tafel te toveren. Een wokpan is vandaag de dag dan ook onmisbaar in de keuken. Wokken doe je kort en krachtig, en met een beetje fantasie zet je telkens ...

Pannenkoekjes met spinazie en vier soorten kaas | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/pannenkoekjes-met-spinazie-en-vier-soorten-kaas/

... Delia Smith komt regelmatig bij ons op tafel. Je kunt er veel werk van maken en, zoals wij en Delia, verse spinazie nemen en zelf roerbakken en vervolgens ook nog eens de pannenkoekjes zelf bakken maar op een luie zondag zijn we ook niet de moeilijkste mensen en nemen we kant en klaar g ...

Recept penne met prei en parmezaanOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/penne-met-prei-en-parmezaan/

... e Bourgondische slakken zijn er al in geweest – ging perfect  – en de wokbrander bovenop heeft een paar puike roerbakken geproduceerd. Ja, Kleyn speelt met zijn nieuwe speelgoed alsof het de ochtend na Sinterklaas is. En vorige week maakte ik iets erg simpels: penne met prei, Parmezaan en munt. Snijd de prei zo dun als mogelijk;  ik gebruik ook flink wat van het groen. Was en droog hem als er dreiging is van zand. Smoor de prei met de knoflook en 2 eetlepels water onder een deksel in de olijfolie zacht in een minuut of 8. Laag vuur is wat je nodig hebt. Voeg dan de vissaus toe. Kook de pasta al dente in water met 10 gram zout per liter, pak er een kop kookwater af en doe in een vergiet. Meng grondig met de prei en gebruik kookwater om het smeuïg te houden. Voeg op het laatste de munt toe en een paar ferme draaien uit de pepermolen. Geef de Parmigiano erbij.   Penne met prei en Parmezaan Voor 4 personen   2 preien, middeldik 1 teen knoflook, geplet 4 eetlepels olijfolie 2 eetlepels Thaise vissaus 400 g penne of andere korte pasta 10-15 blaadjes verse munt, fijngesneden minstens 50 g vers geraspte Parmigiano Reggiano of Pecorino ...

Mysteries van de markt

http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/10/mysteries-van-de-markt.html

... foto zie je gemberbloemen en bladeren.Dit zijn petai, oftewel stinkbonen. Ook deze worden wild in het oerwoud geplukt. Je kunt ze roerbakken met sambal, of met garnalen, en ze doen, net als onze asperges, je urine vreemd ruiken, vandaar de naam.Geen idee wat dit is... iemand een idee?En deze?Gelukkig is er ook in Singapore van alles te vinden dat mijn hart sneller doet kloppen, en waar ik in mijn eigen keuken mee kan experimenteren. Als ik niet weet wat iets is, of hoe ik het in vredesnaam klaar moet maken is daar een simpele oplossing voor: google. Je hebt zo gevonden wat je vreemde ingrediënt is, waar het vandaan komt, en je kunt kiezen ut een keur aan recepten.Deze bloemvruchten had ik al een paar keer gezien op mijn eigen markt, maar het was er nooit van gekomen ze te kopen. Je kunt immers niet alles tegelijk. Maar toen een Singaporese vriendin foto?s op facebook zetten van haar versgemaakte jam van roselle, wist ik niet hoe snel ik op de markt moest komen. Het lijken dan wel vruchte ...

Jeroen Meus - Scampi met currysaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampi-met-currysaus

... en stevig vuur. Laat de pan heel heet worden. Schenk er een scheutje arachideolie in en bak er meteen de scampi in.  Wokken (roerbakken) doe je altijd kort en krachtig ! 10. Strooi wat zout en een beetje peper over de sissende garnalen. Roer regelmatig in de wok, terwijl de pan op het vuur blijft staan. (De inhoud van de pan opgooien is gevaarlijk en helemaal niet nodig.) Na minder dan 2 minuten haal je de scampi al uit de wok. Zet ze even opzij. 11. Maak het wokgerecht vanaf nu in meerdere bakbeurten klaar. Een overvolle pan is geen aanrader. Het gaat snel, dus iedereen zal op tijd bediend worden. 12. Doe telkens een beetje arachideolie en een deel van de fijne groentjes in de wok. Laat ze een minuutje bakken en schep er dan een portie rijst bij en een deel van de scampi. Schenk tijdens het wokken een beetje sojasaus in de pan en roer. Bak 4 tot 5 minuten. 13. Giet over elke portie enkele lepels milde currysaus en serveer. ...

Groene Shakshuka met Snijbonen recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/groene-shakshuka-met-snijbonen/

... n. Jammer eigenlijk, want je kunt ze heerlijk bereiden en voorgesneden zijn de snijbonen ook nog een super snel klaar! Je kunt ze roerbakken, verwerken in stamppotjes, koken of stoven. Zelf zijn wij geen grote fan van het koken van snijbonen. Ze krijgen daardoor geen extra smaak, waardoor de groente gauw een beetje simpel en flauw wordt. Veel mensen maken ze nog op deze manier klaar en dat verklaart, wat ons betreft, waarom deze groente (nog) niet super populair is. Tijd om daar verandering in te brengen! Wij besloten daarom om, door een heerlijke groene shakshuka met snijbonen te maken, te laten zien hoe lekker snijbonen kunnen zijn. De truc om snijbonen heerlijk klaar te maken is het stoven van de snijbonen in een heerlijke mengsel van groenten, zoals spinazie, en kruiden. Hierdoor nemen de snijbonen langzaam de kruiden in zich op en doordat ze gestoofd worden in de spinazie smaken ze niet alleen fantastisch, maar behouden ze ook nog hun bite. Daa ...