Scampi in een jasje van Breydelspek met tomatensalsa | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/scampi-in-een-jasje-van-breydelspek-met-tomatensalsa

... steek ze op een citroengrasstengel. Pel de tomaten, haal de zaadjes er uit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snipper de rode ui en de paprika fijn en meng alles met het citroensap, de witte wijn, de komijnzaadjes en de gehakte koriander. Gril de scampi’s gedurende 5 minuutjes op een barbecue of in een grillpan. Serveer met de salsa en eventueel een beetje rijst of pasta. Ingrediënten 20 sne ...

Welke wijn waarbij? | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/welke-wijn-waarbij/

... Welke wijn waarbij? Onder de titel Welke wijn waarbij bracht Hubrecht Duijker een jaar of twaalf geleden een handig boekje uit. Dit voorjaar kwam er een heruitgave, opnieuw van Inmerc. Mooi. Maar voor de Volkskrant ontwikkelde ik een net zo handig programma om ...

Pittig rundvlees met bonen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/pittig-rundvlees-bonen

... rediënten 1½ kg mager rundvlees, in blokjes 750 g ui, gesnipperd ½ theelepel cayennepeper 4 eetlepels mild paprikapoeder 4 rode Spaanse pepers, gesnipperd 125 g tomatenpuree 6 eetlepels bloem 75 g margarine 4 rode paprika's, in dunne reepjes 2 blikken kidneybonen (ca. 850 ml), uitgelekt 1 blik boterbonen (ca. 425 ml) 1 liter runderbouillon (van een tablet), runderbouillon 250 ml rode wijn Bereiden Doe het vlees en ui met de specerijen, Spaanse peper, tomatenpuree en 3 theel ...

Kalfskotelet met sjalotten en puree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfskotelet-met-sjalotten-en-puree

... tussen puree van de gekoote aardappelen met boter en room. Kruid de puree met PH pepermix en nootmustkaat. Blus de koteletten met rode wijn en een beetje water. Haal de koteletten uit de pan en laat rusten. Kook de wijn in en voeg er zuiver water en maggi PH vleesbouillon bij. Laat voor de helft inkoken. Werk op met boter en op het einde een scheutje balsamico azijn. Serveer met de purée en de saus met de sjalotten en een beetje rozemarijn. Ingrediënten 2 kalfskotele ...

Rosbief met erwtjes en wortelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rosbief-met-erwtjes-en-wortelen

... n in boter. Voeg de versneden sjalotjes toe. Laat gedurende 20 à 25 minuten bakken onder een deksel. Blus met 1 dl water en 1 dl rode wijn. Voeg er wat bouillon bij en laat inkoken tot de helft. Kook de erwtjes en de wortelen en spoel ze onder koud water. Stoof een gehakt sjalotje, voeg de erwtjes en wortelen toe en het klontje suiker. Ser ...

Uit de keuken van Levine: Rundvlees met rode wijn

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/11/rundvlees-met-rode-wijn.html

... Rundvlees met rode wijn Net kregen we de uitnodiging voor de jaarlijkse buurtkerstborrel in de brievenbus. Dat is waar ook..... Kerst is al over een paar weken! Ik heb er eigenlijk nog helemaal geen idee van. Komt natuurlijk door onze late 'zomervakantie' en doordat ...

Gegrilde meloen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-meloen

... cm. Gril de meloenschijven en houd ze warm. Serveer ze met de wijnstroop en een bolletje vanille-ijs. Ingrediënten 1 meloen 6 dl rode wijn 1 sinaasappel, het sap 8 el suiker 1 vani ...

Rosbief met peertjes in rode wijn

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rosbief-met-peertjes-in-rode-wijn

... Rosbief met peertjes in rode wijn - Rosbief met peertjes in rode wijn - Breng voor de bereiding van de peertjes 3/4de van de fles wijn en de crème de cassis met de honing en de 4-kruiden in een stoofpot aan de kook. Voeg de peren en de sjalotten toe. Laat het ...

Witte wijn punch | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/witte-wijn-punch

... Witte wijn punch - Snijd alle fruit in gelijke stukken. Doe er de witte wijn bij en zet enkele uren goed fris. Net voor het serveren strooi je er wat lavendel in. Serveer in een bowl met kopjes. Ingrediënten nectarine perzik Charantais meloenen kersen lavendel 2 flessen ...

Reerug in rode wijnsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/reerug-in-rode-wijnsaus

... Reerug in rode wijnsaus - Smelt wat boter in een hete kleefpan. Kruid het vlees met peper en zout. Leg het vlees in de pan met het been naar boven en bak het vlees 5 min langs elke kant. Voeg af en toe een koud klontje boter toe, zodat de boter niet verbrand. Haal ...