Risotto met gele pompoen, blauwe geitenkaas en amarettikoekjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-met-gele-pompoen-blauwe-geitenkaas-en-amarettikoekjes

... Roer regelmatig tot de rijst helemaal gaar is. Voeg op het laatste parmezaanse kaas toe en verkruimel een amaretti-koekje over de risotto. Om op te dienen: doe een lepel saus in het bord en schep hier de risotto over. Verkruimel hier nog een koekje over en druppel 3 drupjes balsamico-azijn op elk bord. Ingrediënten 200 gr Carnaroli del Pavese Gran Riserva risottorijst 300 gr gele pompoen, in blokjes gesneden en al half gaargekookt 60 gr boter 1,2 l groentenbouillon 20 gr parmezaans kaas 2 kleine sjalotjes, fijngesneden 6 amaretti koekjes balsamico-azijn 4 dl room 200 gr zoete blauwe geitenkaas ...

Risotto met kip en groente - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/risotto-kip-groente

... en, fijngehakt 2 stengels bleekselderij, fijngehakt een paar blaadjes salie of rozemarijn, fijngehakt 2 eetlepels olijfolie 400 g risottorijst (liefst Vialone Nano) 50 ml droge witte wijn 40 g boter 60 g geraspte Parmezaanse kaas Bereiden Verwijder het vel van de kippenpoten en pocheer ze vervolgens 15 minuten in de groentebouillon. Laat afkoelen.Haal het vlees van de kippenbotjes en snijd het in stukjes. Zet weg.Bak de uien, de wortelen, de bleekselderij en de blaadjes salie 5 minuten zachtjes in de olijfolie in een pan.Voeg de r ...

Risotto met zomerse groenten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/arla/risotto-zomerse-groenten

... g broccoli, in roosjes 200 g tuinerwtjes 6 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook, fijngehakt 2 lente-uitjes, fijngesneden 300 g risottorijst 2 courgettes 200 g Arla Apetina Classic 10% blokjes in water sap en rasp van 1 limoen verse munt, fijngesneden Bereiden Breng de bouillon in een pan aan de kook.Blancheer intussen de broccoli samen met de tuinerwtjes 3 minuten in kokend water met wat zout en spoel ze daarna direct af met koud water.Verhit 2 eetlepels oli ...

Romige citroen risotto met doperwtjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/romige-citroen-risotto-doperwtjes

... Romige citroen risotto met doperwtjes 4 personen 0 min voorbereiden 35 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 1 groentebouillonblokje 1 ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngehakt olijfolie 200 g ...

Recept voor risotto met boterraapjes en sesam | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-boterraapjes-en-sesam

... aan de kook en laat tien minuten zachtjes verder koken. Mix de bouillon met behulp van een staafmixer, zeef en houd warm. maak de risotto: Stoof de ui glazig in wat olijfolie, voeg de rijst toe en laat de rijst meestoven tot wanneer hij glazig wordt. Blus met witte wijn en voeg geleidelijk aan de warme bouillon toe tot deze is opgenomen en de rijst gaar is (ongeveer 18 minuten). Voeg de kikkererwten to ...

Risotto met garnalen, verse koriander en limoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/risotto-garnalen-verse-koriander-limoen

... aans Ingrediënten scheutje olijfolie om in te bakken 2 sjalotjes, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngewreven met zeezout 250 g risottorijst 200 ml witte wijn 100 ml Cinzano dry 1 liter visbouillon 2 laurierblaadjes scheut olijfolie extra vergine 75 g geraspte 5 jaar oude IJsselstein (of Parmezaan) 1 bos koriander, fijngesneden rasp van ½ limoen 250 g Hollandse garnaaltjes Bereiden Zweet in een pan de sjalotjes en de knof ...

Vegetarische spinazierisotto, verrassend lekker! - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-spinazierisotto/

... Vegetarische spinazierisotto Met een goede risotto kun je ons wel blij maken! Heerlijke, romig smakende rijstkorrels. Puur comfort food! Sterker nog, een risotto was een van de eerste dingen die ik leerde koken. Nog altijd kan ik genieten van een lekkere risotto. Of dat ...

Snoekbaars met risotto van waterkers en coulis van tomaat | VTM Koken

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/snoekbaars-met-risotto-van-waterkers-en-coulis-van-tomaat

... Snoekbaars met risotto van waterkers en coulis van tomaat - Snij alle kruiden fijn en meng samen met het grof zout, olijfolie, peper en citroensap. Wrijf er de vis mee in. Kook waterkers af, giet af en mix heel fijn in de blender. Stoof sjalot en look aan, samen met de ...

Risotto met aardbeien - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/risotto-aardbeien

... sjalotje, zeer fijn gesneden 250 g rijpe aardbeien, kroontjes verwijderd, gehalveerd 3 eetlepels cognac van goede kwaliteit 500 g risottorijst 50 g versgeraspte Parmezaanse kaas, plus wat extra om erover te strooien Bereiden Verwarm de bouillon in een grote pan en houd hem bij de hand.Verhit de helft van de boter in een pan met zware bodem. Smoor hierin de fijngesneden sjalot tot hij glazig is Voeg de helft van de aardbeien toe en schep ze enkele minuten om. Voeg de cognac toe en laat dez ...

Risotto met venkel en paddenstoelen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/risotto-venkel-en-paddenstoelen/

... es van venkel recepten. Zo leuk om te zien dat mensen allemaal weer iets anders doen met venkel. Een aantal van de recepten waren risotto's met venkel. Wat een leuk en lekker idee! Zelf was ik niet zo snel op het idee gekomen om venkel in risotto te verwerken, maar toen ik dat eenmaal zag, was ik geïnspireerd. Toevallig had ik venkel liggen én ik heb altijd risottorijst in mijn voorraadkast. 1 en 1 is 2, dus lekker aan de slag met venkel risotto. Ik besloot hem nog een wat herfst ...