Resultaten voor ree terrine
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rillette-van-konijn
... Rillette van konijn - Rillette van konijn - Bak de schouders rondom aan in een beetje ganzenvet kruid met peper en zout en voeg ui wortel tijm en laurier toe.Blus met witte wijn zet onder met water en laat ca. 2 uur zachtjes sudderen.Neem de schouders uit de pot kook ...
Terrine van kreeft | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-kreeft
... terrine van kreeft - Doe de kreeftensoep in een kookpot, samen met de roomkaas en laat zachtjes opkoken en roer goed door met een garde. Week de gelatineblaadjes in koud water, haal de kookpot van het vuur en voeg de gelatine toe. Giet het water erbij en roer goed ...
Groenteterrine | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/groenteterrine
... t boterpapier) en giet er de afgekoeld bouillon over. Zet in de koelkast en laat 24 u opstijven. Snijd een vel brickdeeg in fijne reepjes en frituur ze goudbruin op 180° C. Snijd de terrine in schijfjes (met elektrisch mes). Schik een schijfje op een bord, besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn en serveer met ‘crunchy brickdeeg’. Ingrediënten 1 l water 45 gr gelatine groene boontjes paprika bloemkool courgette 1 el groentebouillon asperges wortelen brickdeeg ...
Terrine van courgettes, broccoli en gesmolten geitenkaas | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/terrine-van-courgettes-broccoli-en-gesmolten-geitenkaas
... terrine van courgettes, broccoli en gesmolten geitenkaas - Courgettes in 4 snijden in de lengte, pitjes uithalen, in gelijke stukjes snijden en krokant bakken in olijfolie met 1 teentje geperste look en peper en zout. Broccoli onderdompelen in kokend water met zout. ...
Jeroen Meus - Paté van konijn met pruimen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pate-van-konijn-met-pruimen
... apart. Die maal je straks fijn.Snijd de gedroogde pruimen en de blaadjes salie fijn. Doe ze bij het konijnenvlees in de mengkom.Breek ook de eieren in de mengkom.Verwarm de oven voor op 150 °C.Gebruik de vleesmolen om de gebakken lever fijn te malen. Maal vervolgens het apart gehouden konijnenvlees fijn. Haal ook het toastbrood door de vleesmolen. Verzamel alles in de mengkom.Voeg het kleurzout of pekelzout toe. Dit type zout houdt de paté rozig na het bakken. Breng verder op smaak met peper.Klik het K-vormig hulpstuk in de keukenmachine en zet de mengkom op zijn plaats. Laat de machine draaien.Snijd het zwoerd van het gerookt spek. Drapeer de lapjes in de terrine. Bedek er de bodem en de randen mee en laat de rest over de rand hangen.Schep het vleesmengsel in de terrine en druk goed aan.Het is essentieel om de paté te garen ‘au bain-marie’. Vul een ovenschaal met water en plaats de terrine met paté in het waterbad.Bak de paté gedurende 1 uur en 30 minuten in de voorverwarmde oven van 150 °C.Neem na afloop de terrine uit de schaal met water en laat de paté volledig afkoelen.Ontvorm de pa ...
Aan tafel met Tanja: Terrine de Campagne
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/12/terrine-de-campagne.html
... terrine de Campagne Dit recept heb ik uit het zojuist verschenen kookboek Recettes pour bien vivre. Een modern uitgegeven 'transcriptie' van een Frans kookschriftje uit de tweede helft van de 19e eeuw. Het boek zal ik nog wel een keer onder de aandacht brengen, in ...
http://creaymme.blogspot.be/2015/08/zalmterrine-met-courgettes.html
... Zalmterrine met courgettes Bij warme zomertemperaturen en bij een avondetentje op het terras, past een koude terrine perfect. En als je dat kan delen met aangenaam gezelschap dan kan de avond niet meer stuk. Dit heb je nodig:400 g verse zalm3 schijven gerookte ...
Boerenpaté | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/boerenpate
... t varken) 1 ei verse kruiden: tijm, laurier, salie, peper, zout, jeneverbessen, peperbolletjes 1 teentje look scheutje Cognac spekreepjes ...
Pompoen recept - Warme pompoen terrine met chutneysaus - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/pompoen/warme-pompoen-terrine-chutneysaus
... s pompoen erdoor. Voeg de currypasta toe en smoor de groente afgedekt in ca. 15 minuten heel gaar. Laat het mengsel afkoelen en pureer het in de keukenmachine. Voeg de eieren, 50 ml room en wat peper en zout toe en laat de machine nog even kort draaien. Vet de vormpjes goed in en verdeel het mengsel over de vormpjes. Bewaar tot gebruik in de koelkast. Maak nu de saus: fruit het sjalotje in de boter. Voeg de rest van de room en de chutney toe, breng aan de kook en kook het sausje iets in. Laat afkoelen en bewaar tot gebruik in de koelkast. Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet de vormpjes in een braadslede en schenk een flinke laag kokend water in de slede. Sc ...
Jeroen Meus - Everzwijnpaté met toast en sjalottenconfituur - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/everzwijnpate-met-toast-en-sjalottenconfituur
... 19. Ontvorm de paté door de terrine om te keren. 20. Pel de sjalotten en halveer ze. Snij de slalotten vervolgens in fijne lange reepjes. (julienne) 21. Smelt een klontje boter in een potje op een matig vuur. 22. Stoof de reepjes sjalot in de warme boter. Voeg na een minuutje een snuif suiker toe, een scheut porto en een scheutje rode wijnazijn. 23. Vervolgens gaat de laurier en de tijm erbij. Naar keuze kan je ook een paar jeneverbessen toevoegen. 24. Laat het mengsel rustig inkoken tot een confituur. Reken hiervoor 45 tot 60 minuten pruttelen op een zacht vuur. 25. Schep de sjalottenconfituur in een potje en laat ze afkoelen. 26. Snij het stokbrood overlangs in twee. Scheur de halve broden in stukken van zo’n 8 tot 10 centimeter. 27. Leg de stukken brood in een ovenschaal en druppel er wat olijfolie over. 28. Plaats de broodjes enkele minuten onder de grill van de oven. 29. Snij de afgekoelde paté in schijfjes van zo’n anderhalve centimeter dik. Gebruik een heel scherp mes. 30. Serveer de paté met of op de warme stukjes brood. Laat de gasten zelf wat sjalottenconfituur op hun hapje scheppen. ...