Resultaten voor ree rollade

Kalkoenrollade met butternut, appel en walnoten » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/kalkoenrollade-butternut-appel-walnoten/

... Kalkoenrollade, is er iets klassieker voor met Kerst? Ik hou er wel van, zo die lekkere Vlaamse keuken tijdens de feestdagen. Deze kalkoenrollade krijgt natuurlijk een Kokerellen twist met lekker veel groentjes. Kalkoenrollade zelf maken vraagt wel een aantal stappen, ...

Gevulde kalkoenborst, appel- en perencompote, veenbessen en champagnesausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-kalkoenborst-appel-en-perencompote-veenbessen-en-champagnesausje

... Gevulde kalkoenborst, appel- en perencompote, veenbessen en champagnesausje - Op grootmoeders wijze met Christoff. Op maandag keren we terug naar de jeugdjaren van Christoff. Van jongs af aan staat Kerstmis bij hem synoniem voor gevulde kalkoenborst. Dus vult Sofie ...

Jeroen Meus - Rollade van aubergines met gehakt, spinazie en tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rollade-van-aubergines-met-gehakt-spinazie-en-tomatensaus

... e aubergine en snijd ze in de lengte in plakken. Kies voor plakjes van enkele millimeters dik. Gebruik hiervoor bij voorkeur een breed en scherp koksmes of een mandoline. De buitenste schijfjes (die voornamelijk uit donkere schil bestaan) gebruik je niet. Je kan ze eventueel wel in de tomatensaus verwerken.Bak de aubergineschijfjes in een pan met een flinke scheut olijfolie, peper en zout. Draai ze minder dan een minuut later al even om. Zodra ze licht kleuren laat je de lapjes groente afkoelen en uitlekken op een vel keukenpapier.Spoel intussen de spinazie schoon in ruim water. Als je grote spinaziebladeren gebruikt, verwijder dan de taaie steel en de hoofdnerf van elk blad. Pel de lo ...

Varkensgebraad met champignons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensgebraad-met-champignons

... bak ze aan in boter. Kruid met peper en zout. Spoel de peren verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes. Doe samen met de reepjes pancetta rozijnen en gehakte walnoten bij de champignons. Roerbak kort.Snijd het vlees open tot 1 grote lap. Leg ¾ van de vulling in het midden. Rol op en maak vast met keukentouw. Stop er de salie tussen.Leg de rollade in een beboterde ovenschaal. Verd ...

Jeroen Meus - Kalfsrollade met pasta al pomodoro - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsrollade-met-pasta-al-pomodoro

... ls overlappen.Opmerking: Stamp het vlees even aan met een vleesstamper of met de onderzijde van een kleine pan of kookpot. Concentreer je vooral op de plaatsen waar de lapjes vlees elkaar overlappen. Klop zeker niet te hard, zodat de vezel van het vlees kapot gaat. 9. Kruid het vlees met wat peper van de molen en een klein beetje zout. 10. Smeer een laagje pesto bovenop het vlees. Smeer geen pesto tot vlak tegen de rand, zodat je straks een stevige rollade kan maken. (Een restje pesto smaakt later nog lekker in allerhande bereidingen.) 11. Schik de flinterdunne lapjes rauwe ham op de pesto. Leg de dunne stukjes zongedroogde tomaat daarbovenop. 12. Snij de mozzarella in dunne plakjes. Schik in het midden een rij met schijfjes mozzarella. 13. Rol de gevulde kalfslapjes tot een dikke worst. Begin te rollen langs de breedste zijde, zodat de stukken mozzarella precies in het hart van de rol terecht komen. 14. Span de lange rol op in de onderliggende vershoudfolie en zodra de rol haar vorm behoudt, neem je het plastic weg. (Zo’n grote rol kan je maar moeilijk garen in een normale pan.) 15. Snij de lange rol in twee gelijke stukken en verpak ze één na één in een strakgespannen vel vershoudfolie. Span de uiteinden aan en leg er een knoopje in. De verpakking van de rollade moet sowieso waterdicht zijn. (Herhaal het hele proces, in functie van het aantal tafelgasten. Jeroen voorziet 2 grote rolladen voor 4 personen.) 16. Doe water in een ruime kookpot en breng het tot tegen het kookpunt. Leg de ingepakte gevulde rolle ...

Recepten - Kalfsrollade met ovengedroogde tomaatjes en polenta

http://www.lekkervanbijons.be/recept/kalfsrollade-met-ovengedroogde-tomaatjes-en-polenta

... . Schenk een klein beetje olijfolie bij de kruiden en plet alles tot een kruidenpasta. Spoel de blaadjes spinazie in ruim water. Breek van elk blad de steel af en trek de taaie hoofdnerf eruit. Leg een dubbel vel vershoudfolie op je werkblad en schik er drie lapjes kalfsvlees op. Zorg ervoor de de sneetjes vlees elkaar deels overlappen. Leg daarna opnieuw een vel vershoudfolie over het vlees. Stamp het vlees even aan met een vleesstamper of met de onderzijde van een kleine pan of kookpot. Concentreer je vooral op de plaatsen waar de lapjes vlees elkaar overlappen. Klop vooral niet te hard, zodat de vezel van het vlees moes wordt. Draai het hele zaakje even om en stamp ook de onderkant van het vlees. Let erop dat je zo’n matje vlees krijgt van ongeveer 20 bij 30 cm. Neem de bovenste laag vershoudfolie weg en strijk de kruidenmengeling over het vlees. Leg er de uitgelekte blaadjes spinazie boven ...

Aan tafel met Tanja: Aan tafel bij J & L

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/10/aan-tafel-bij-j-l.html

... Aan tafel bij J & L Dat een programma als Wie is de chef? nog nut heeft blijkt. Een zekere vriend is door dit programma aan het koken geslagen. Dat deed-ie vroeger af en toe ook wel, maar het resultaat was soms wat twijfelachtig. Ik herinner me onder andere een ...

Recept voor Lekker feestmenu met o.a. gevuld kalfsgebraad - Aperitiefhapjes: Creatief met aperitief: Zalige zalmrolletjes | Solo

http://www.solo.be/nl/recepten/lekker-feestmenu-met-oa-gevuld-kalfsgebraad-aperitiefhapjes-creatief-met-aperitief-zalige-zalmrolletjes/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 10 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 3 eetlepels Solo Delifine Toevoegen Boursin (Look & Fijne Kruiden) Toevoegen spinazieblaadjes ...

Jeroen Meus - Kalkoenrollade met veenbessen, appel, paddenstoelensaus en witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoenrollade-met-veenbessen-appel-paddenstoelensaus-en-witloofsla

... ken. 23. Halveer de witloofstronkjes en snij het taaie hart uit de onderzijde weg. 24. Snij de stronkjes vervolgens in zeer fijne reepjes en doe ze in een mengschaal. 25. Voeg kort voor het serveren wat mayonaise toe, maar overdrijf niet. Het is voldoende wanneer er een dun laagje saus rond de stukjes witloof kleeft. 26. Kruid het slaatje met een scheutje natuurazijn, wat peper van de molen en een snuifje zout. Meng alles voorzichtig. 27. Je serveert het gerecht best op warme borden. Plaats ze bijvoorbeeld in de (nog hete) oven. 28. Verhit de friteuse tot 170 -180°C. Bak (een deel van) de kroketten goudbruin. 29. Snij de kalkoenrollade in dikke plakken (ong. 1 cm). 30. Serveer op elk bord een paar plakken van de rollade. Lepel er bospaddenstoelensaus over en schik een toef witloofsla langs het vlees. 31. Leg er een paar hete kroketten bij en serveer meteen. ...

Kiprollade met feta, salie, citroen en walnoten op een pompoenmousseline - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kiprollade-met-feta-salie-citroen-en-walnoten-op-een-pompoenmousseline/

... Kiprollade met feta, salie, citroen en walnoten op een pompoenmousseline Hebben jullie op Facebook gezien dat Jerome en ik tegen elkaar streden in een heuse Masterchef challenge? Mijn hoofdgerecht was een kiprollade met cranberry compote en een pompoenmousseline. ...