Resultaten voor ree gebraad
Thaise curry met varkenshaas | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/thaise-curry-met-varkenshaas/
... zachte, snottige plekjes, zelfs komkommers moeten niet gekoeld worden bewaard, om maar te zwijgen van ananassen en mango´s. Vreemd. Na dagen van gebraad, aardappelen uit de oven en nog meer aardappelen uit de oven wegens groot succes, was het gisteren tijd voor wat anders. Een Thaise curry, met varkenshaas en kokosmelk, voorafgegaan door een Thaise salade met wat hier grijze garnalen heet en bij ons Hollandse. De ingrediënten ervoor waren probleemloos verkrijgbaar, inclusief nam pla, vissaus dus, limoenen, de felle groene en rode pepertjes die wij de Indonesische naam rawits geven, currypasta en kokosmelk. Thaise curry maken is makkelijk, ook al bereik ik met kant-en-klare currypasta nooit de glorieuze smaak van iets zelfgemaakts. Bak de ui met de knoflook en de gember in een scheutje olie tot he ...
Snel en gezond ontbijt en lunch | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/snel-en-gezond-ontbijt-en-lunch
... Kleur het vlees rondom aan. Steek daarna 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius. Snij de little gem in fijne reepjes. Kook de quinoa gaar in acht minuten in een grote pot gezouten water. Kruid met bieslook, dragon, peper, zout, citroensap, olijfolie. Hak de cashewnoten grof. Verkruimel feta. Snipper een sjalotje fijn. Meng de sjalot en feta en noten onder de quinoa. Haal het vlees uit de oven en laat tien minuten rusten. Laat afkoelen. Snij de gekookte rode bieten in kleine blokjes. Vul de pot met een laagje quinoa, een laagje blokjes rode biet, sneetjes varkensvlees, nootjes, sla en wat kiemscheutjes. Voor het drankje: Doe stuk ...
Jeroen Meus - Gegrilde kalfskroon met lentegroenten en krieltjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-kalfskroon-met-lentegroenten-en-krieltjes
... Gegrilde kalfskroon met lentegroenten en krieltjes - Een kroon is een gebraad met bot. Het is ideaal om te serveren op een familiefeest met veel groenten, geroosterde aardappeltjes en een friszure groene saus boordevol kruiden. - Gegrilde kalfskroon met lentegroenten ...
Kalfsgebraad met dragon | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/kalfsgebraad-met-dragon/
... eken, of er nu doden of levenden gevierd worden, in de kerk of daarbuiten. Net zo sacraal is het middagmaal dat volgt, bij iedereen thuis. Vandaar dat vanochtend de bakkers en de slagers en de groentehandelaren open waren. Wie etenswaren verkoopt heeft zijn vrije dag na de vrije dag, en zeker niet erop. Echt Frans, goed-burgerlijk Frans, republikeins Frans: een rôti de veau à la sauce à l‘estragon, een kalfsgebraad met dragonsaus. Nu heb ik hier het grote geluk dat ik Crème d’Isigny kan kopen, immens dikke room van 40 procent vetgehalte, en een smaak tussen slagroom en crème fraîche in. Maar ik zal het vertalen. De verse dragon is te vervangen door gedroogde, maar het smaakt wel anders. Laat de slager het gebraad opbinden met touw (niet zo’n afschuwelijk netje) en vooral niet kruiden. Zout zelf het vlees gul en grondig. Verhit de boter en olie in een passende braadpan en bruin het vlees aan alle kanten. Schenk de sherry in de pan, sluit het deksel en leg een verdeelplaatje op het vuur. Zet dat heel laag. Laat 45 minuten garen. Draai het vlees in die tijd ...
Varkensgebraad met erwten, wortelen en zelfgemaakte kroketjes | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkensgebraad-met-erwten-wortelen-en-zelfgemaakte-kroketjes
... de pot en kook ze in ongeveer 10 minuten gaar. Schil voor de kroketten de aardappelen en snij in stukjes. Stoom gaar. Stamp tot puree. Kruid met peper, nootmuskaat en zout. Scheid vier eieren. Doe de eidooiers in de puree. Hou het eiwit opzij om te paneren. Meng alles goed onder elkaar. Doe in een spuitzak. Spuit lange slierten op het werkblad. Portioneer in kroketjes. Vul drie schalen met respectievelijk bloem, het losgeklopt eiwit en paneermeel. Paneer de kroketjes. Haal ze eerst door de bloem, klop wat af en haal ze dan door het eiwit en tenslotte door het paneermeel. Zijn ze iets te slap om te paneren? Laat de puree dan even opstijven in de koelkast. Voeg de erwtjes en gare worteltjes toe aan het vlees. Blus met 250ml kippenbouillon. Laat nog een paar minuutjes pruttelen. Frituur de kroketjes ongeveer 3 minuten op 180 graden Celsius. Laat even uitlekken op keukenpapier. Versnijd het vlees. Serveer het vlees met wortelen, erwtjes en kroketjes. Werk af met een lepeltje jus. Ingrediënten 800 g varkensgebraad peper zout 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 klont plantaardige bakboter (lactosevrije) 250 ml kippenbouillon 400 g erwten (vers of diepvries) 1 bot jonge wortelen 1 ui 1 handvol peterselie 1 sjalot peper en zout plantaardige boter voor de kroketten 1 kg aardappelen (loskokend) ...
Lamsgebraad, gratin van aardappel en pompoen en dijonaise | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lamsgebraad-gratin-van-aardappel-en-pompoen-en-dijonaise
... Lamsgebraad, gratin van aardappel en pompoen en dijonaise - Maak inkepingen in het lamszadel. Zo zal het niet krimpen bij het bakken. Kruid het vlees met peper en zout aan beide kanten. Doe een klont boter in een echt warme pan en kleur het vlees mooi rondom aan. ...
Recept zomerse ovengroenten met dilleOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/zomerse-ovengroenten-met-dille/
... Zomerse ovengroenten met dille Ovens, het zijn ondingen. Zaterdag hadden die van mijn nicht, haar slager en een lamsbout een ernstig meningsverschil over temperatuur en gaartijd, wat leidde tot te rauw vlees. Deze kilo, zo had de slager gezegd, werd het mooist ...
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/10/varkensgebraad.html
... Varkensgebraad Aanleiding voor deze dish was een feestje bij mijn onderburen. De aanbouw van de serre was dan toch eindelijk afgerond en dat moest gevierd worden met een flink stuk gebraad voor 20 personen. En wiens oven is groot genoeg? Juist, die van mij ... .In ...
http://aantafelmettanja.blogspot.com/2011/10/varkensgebraad.html
... Varkensgebraad Aanleiding voor deze dish was een feestje bij mijn onderburen. De aanbouw van de serre was dan toch eindelijk afgerond en dat moest gevierd worden met een flink stuk gebraad voor 20 personen. En wiens oven is groot genoeg? Juist, die van mij ... .In ...
Kerst menu: Hartige taart met butternut, zoete aardappel en rode ui » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/vegetarisch-hoofdgerecht-hartige-taart/
... Een vegetarisch hoofdgerecht met Kerst, why not?! Ik ben er zeker van dat een recept zoals deze groententaart een even grote showstopper kan zijn dan een gevulde kalkoen of een klassiek gebraad. Want zeg nu zelf: ziet deze taart er niet FAN-TAS-TISCH uit! Deze taart ...