Uit de keuken van Levine: Workshop brood bakken: nieuwe data in oktober, november en december

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/10/workshop-brood-bakken-nieuwe-data-in.html

... Workshop brood bakken: nieuwe data in oktober, november en december In mijn vorige bericht schreef ik dat ik vanaf oktober nog meer tijd heb voor Uit de keuken van Levine en dat betekent dat ik ook meer tijd heb voor het geven van workshops.In het overzicht staan dan ook ...

Uit de keuken van Levine: Cursus brood bakken: nieuwe data voorjaar 2010

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/02/cursus-brood-bakken-nieuwe-data.html

... geen tot weinig broodbakervaring hebben, tot hele fraaie eindresultaten komen.De cursus is inclusief naslagmateriaal, uitgebreide recepten en fotovoorbeelden. Er kan een keuze worden gemaakt uit diverse recepten (maximaal 2). Na de cursus is er uiteraard de mogelijkheid contact met mij op te nemen als er nog vragen zijn.Cursusdata:20 maart 201019 juni 2010Tijd:11.00 – 16. 00 uur Graag 15 minuten voor aanvang aanwezig zijn opdat we op tijd kunnen beginnen.Waar:Oldenhof Kookstudio 's Gravelandseweg 81211 BR Hilversum035 640 06 07Routebeschrijving Aanmelden:Via dit formulier op de website van kookwinkel Oldenhof Je hoeft niets mee te nemen, ingrediënten, recepten en schorten liggen klaar en de afwas wordt gedaan. Geplaatst door Levine op 22:26 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen, Cursus/workshop ...

Leer brood bakken vanaf de basis + nieuwe data t/m december 2015

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2015/09/leer-brood-bakken-vanaf-de-basis.html

... Leer ...

Jeroen Meus - Uiensoep met spek en bruin brood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/uiensoep-met-spek-en-bruin-brood

... Uiensoep met spek en bruin brood - Een grote kom uiensoep met spek en kaas en een flinke bruine boterham: meer heb je niet nodig om een koude dag door te komen. De soep krijgt extra veel smaak door de Oxo die Jeroen eraan toevoegt. - Verwarm de groentebouillon. Een ...

Geroosterde brioche met brie, honing en pistaches | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/geroosterde-brioche-met-brie-honing-en-pistaches

... Geroosterde brioche met brie, honing en pistaches - Verwarm de grill van de oven voor. Snijd het brood in sneetjes en steek vormpjes uit met een koekjesuitsteker. Snijd de brie in dunne plakjes. Hak de pistachenootjes fijn. Smelt een klontje boter in een pan tot ze goudbruin ...

Luchtige Franse brioche - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/luchtige-franse-brioche/

... Luchtige Franse brioche Als je in Frankrijk bent geweest, dan ken je die heerlijk luchtige, lichtzoete brioches wel. Heerlijk met gewoon wat roomboter erop. En wist je dat je de restjes ook heel goed kunt gebruiken voor bijvoorbeeld wentelteefjes? Met brioche worden ze ...

Jeroen Meus - Verloren brood met kriekjes en platte kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verloren-brood-met-kriekjes-en-platte-kaas

... Verloren brood met kriekjes en platte kaas - Naargelang de streek waar je woont, is dit gewonnen of verloren brood. Gebruik dikke boterhammen die je zelf snijdt en serveer het brood met plattekaas en kriekjes als stevig ontbijt of vieruurtje. - Giet de noordkrieken door ...

Jeroen Meus - Verloren brood met appel en speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verloren-brood-met-appel-en-speculaas

... Verloren brood met appel en speculaas - Eieren zijn voedzaam, veelzijdig en niet duur. jeroen gebruikt ze deze keer voor een dessert of tussendoortje op basis van een klassieker. Met verse appel en krokante speculaas erbij wordt verloren brood gegarandeerd een winner. ...

Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-brioche-met-wildpastei-en-gekarameliseerde-vijg

... Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg - Snijd de sneetjes brioche in driehoekjes. Bestrijk ze met de boter en gril gedurende 1 minuut aan elke kant goudbruin. Snijd de vijgen in 2 en duw ze in de bruine suiker. Gril deze ook 1-2 minuten aan 1 zijde of ...

Uit de keuken van Levine: Workshop/cursus Brood bakken

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/p/workshopcursus-brood-bakken.html

... op neem je uiteraard al je zelf gebakken broden/broodjes mee naar huis! Tip: neem een grote tas mee. Inclusief naslagmateriaal en recepten. Koffie, thee, frisdrank en iets lekkers horen er natuurlijk ook bij. Bij alle workshops is een lunch met verschillende broodsoorten inbegrepen. Graag op tijd aanwezig zijn, de deur is 10 minuten voor de aangegeven aanvangstijd open. Tijdens de workshop zijn er verschillende artikelen/ingrediënten te koop, onder andere  rijsmandjes, bloem/meel, mesjes om brood mee in te snijden (zgn. lame), lepelweegschaal, deegschrapers, deegstekers en pakjes droge gist. Graag contant afrekenen. Er is zonodig een pinautomaat op 5 minuten loopafstand. Basisworkshop brood bakken 1: vloerbrood en busbrood€ 67,50, inclusief lunch, 10.30 – 16.30 uur We bakken tijdens deze workshop verschillende broden, zowel in een broodbakvorm (busbrood) als direct op een bakplaat of steen (vloerbrood). Het vloerbrood (boule en een batard) laten we rijzen in rijsmandjes. Aan bod komt ook brooddeeg gemaakt met een voordeeg (poolish, biga). Maximum aantal deelnemers: 4. data vanaf januari 2013 volgen binnenkort Basisworkshop brood bakken 2: zachte en harde broodjes€ 67,50 , inclusief lunch, 10.30 – 16.30 uur  We bakken tijdens deze workshop harde broodjes (pistolets) en bolletjes/puntjes/knoop- en/of vlechtbroodjes. Je krijgt duidelijke uitleg hoe je knoop- en vlechtbroodjes vormt, inclusief fotovoorbeelden. Maximum aantal deelnemers: is 3.  data vanaf januari 2013 volgen binnenkort Basisworkshop brood bakken 3: vloerbrood en zachte broodjes € 67,50 , inclusief lunch, 10.30 – 16.30 uur Deze workshop is een combinatie van basis 1 en 2. We bakken vloerbroden en zachte bolletjes/puntjes/knoop- en/of vlechtbroodjes. Het vloerbrood (in de vorm van een boule en een batard) laten we rijzen in rijsmandjes. Aan bod komt ook brooddeeg gemaakt met een voordeeg (poolish, biga). Maximum aantal deelnemers is 3 - 4.data vanaf januari 2013 volgen binnenkort Workshop zuurdesembrood € 67,50, inclusief lunch, 10.30 – 16.30 uur Tijdens deze workshop staat het fenomeen “zuurdesem” centraal. De volgende vragen komen onder andere aan de orde: hoe maak je het, wat is er anders ten opzichte van brood met toegevoegde gist, hoe reken je recepten voor brood met zuurdesem uit en hoe onderhoud je desem. Uiteraard bakken we ook verschillende broden (wel met een klein beetje gist anders zijn we niet op tijd klaar!). Na afloop krijg je -naast je gebakken ...