Witte koolsla met gelakte paling | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witte-koolsla-met-gelakte-paling

... Witte koolsla met gelakte paling - Snijd brood vierkant en leg onder de grill. Snijd de kool zeer fijn en pocheer 1’ of stoom in de stoomoven. Meng de soja met de perensiroop, look, balsamicoazijn en olijfolie. Voeg er de gehakte koriander, pijpajuin en de versneden ...

Duo van gerookte paling | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/duo-van-gerookte-paling

... Duo van gerookte paling - paling met komkommer en sojavinaigrette: Schil de komkommer, en snij hem in dunne schijfjes. Snij ook enkele komkommerbalkjes. Maak een vinaigrette van soja, sushiazijn, maisolie en sap van limoen. Marineer hierin de komkommer. paling met rode ...

Recept voor ragout van wulken en paddestoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ragout-van-wulken-en-paddestoelen

... oe en een eetlepel court bouillon. Breng op smaak met de gehakte peterselie, bieslook en geroosterde amandelschilfers. (voor meer recepten van johan Segers: klik hier) Ingrediënten voor 2 personen 350 gwulken voor de bouillon: 1 selder, in grote stukken 1 wortel, in grote stukken 1 ui, in grote stukken 1 bouquet garni (peterselie, laurier, tijm) voor de ragout: 8 Parijse champignons, in stukken 1 elbouillon 1 teentje knoflook 1 handje gehakte peterselie 1 handje fijngesneden bieslook 1/2 elgeroosterde amandelen ...

Recept voor oesters natuur | njam!

http://www.njam.tv/recepten/oesters-natuur

... serveren: Serveer de oesters op geschaafd ijs en werk eventueel af met vers gemalen zwarte peper en vers citroensap. (voor meer recepten van johan segers klik hier) Ingrediënten voor 4 personen 12 verse oesters vers citroensap & vers gem ...

Recept voor pasta met gebakken langoustines | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pasta-met-gebakken-langoustines

... Bak de langoustines kort aan in olijfolie.  serveren: Schep de pasta door de saus en serveer met de langoustines.   (voor meer recepten van johan Segers: klik hier) Ingrediënten voor 2 personen 200 gpasta 14 langoustines 1 scheutje olijfolie 1/2 sjalot, fijngesneden 1/2 wortel, fijngesneden 1/3 selderstengel, fijngesneden 2 dlvisbouillon 1 klontje boter vers gemalen zwarte peper - zout ...

Paling in roomsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/paling-in-roomsaus

... paling in roomsaus - Kruid de paling met peper en zout en haal hem door de bloem. Bak hem mooi aan in een beetje boter, voeg de fijngehakte look en de oesterzwammen eraan toe en laat alles mooi aanbakken. Blus vervolgens met water, voeg de groentebouillon, het citroensap ...

Recept voor carpaccio van scheermessen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/carpaccio-van-scheermessen

... ap en peper en strijk de borden hiermee in. Leg de carpaccio erop en werk af met de olijfolie, zeebesjes en grof zout. (voor meer recepten van johan segers klik hier) Ingrediënten voor 2 personen 4 scheermessen 1 elolijfolie 1/4 citroen(sap) vers gemalen peper voor de afwerking: zeebesjes grof zeezout ...

Recept voor aardappelsoep (zoals johan segers hem het liefste eet) | njam!

http://www.njam.tv/recepten/aardappelsoep-zoals-johan-segers-hem-het-liefste-eet

... bereiden: Schil de aardappelen en was de doormiddengesneden preiwitten grondig. Snijd de prei en de ajuinen in grote stukken en stoof glazig in een klontje boter. Snijd ondertussen de aardappelen in blokjes en doe ze bij de groenten. Roer om en giet de bouillon erbij. ...

Aardappel-venkelsoepje met paling

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelsoep-met-gerookte-paling-en-krokante-uitjes

... Aardappelsoep met gerookte paling en krokante uitjes - Werk de aardappelsoep af met gerookte paling en gefrituurde uitjes voor een soep waar je maar niet genoeg van kan krijgen. - Stoof de gesnipperde ui in de olijfolie en giet er de visbouillon en de witte wijn bij ...

Gebakken champignons met spekjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gebakken-champignons-met-spekjes

... gebakken champignons met spekjes - Neem een pan (geen antikleefpan) en zet ze op het vuur. Maak de pan zeer heet en gebruik boter en olie als vetstof. Snij de champignons in driehoekjes. Voeg de champignons in de pan en laat het vuur de hele tijd op hoge stand staan. ...