Kalfskotelet met pesto en een tomaten-olijvencompote - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfskotelet-pesto-tomaten-olijvencompote

... de rand van de borden. Schep wat compote in het midden en leg de kalfskoteletten erop. Extra benodigd Aluminiumfolie KookboekHet recept 'Kalfskotelet met pesto en een tomaten-olijvencompote' is afkomstig uit het kookboek... Proef LondenTerence Conran & peter Pr ...

Coq au vin van restaurant Coq d'Argent - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/coq-au-vin/coq-au-vin-restaurant-coq-argent

... de kip en leg de croutons erop. Strooi voordat je de schaal op tafel zet nog wat gesnipperde peterselie over de kip. KookboekHet recept 'Coq au vin van restaurant Coq d'Argent' is afkomstig uit het kookboek... Proef LondenTerence Conran & peter Prescott'Proef Londen' is een reisgids, een eetgids, een leesboek en ook een kookboek. En dat is een mooie combinatie! Alle restaurantjes, culi-markten, eetwinkels en cafés... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Hobbykok Pluis: Trouwlocatie: Buitenherberg ter Linde in Zuidwolde (Dr)

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/06/trouwlocatie-buitenherberg-ter-linde-in.html

... Trouwlocatie: Buitenherberg ter Linde in Zuidwolde (Dr) Toen we tijdens onze zoektocht naar een trouwlocatie bij Buitenherberg ter Linde binnen stapten wisten we het eigenlijk meteen: dit moest de locatie worden. De sfeer en uitstraling van Buitenherberg ter Linde was ...

Recept voor kalfsblanquette - hof van cleve | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kalfsblanquette-hof-van-cleve

... de kalfsschouder ernaast en leg de groenten erop. Werk af met de truffelschijfjes en serveer de roomsaus er apart bij. (voor meer recepten van peter Goossens klik hier) Ingrediënten voor 4 personen voor de kalfsschouder: 1 kalfsschouder (ca. 900g) 1 fijngesneden ui 1 fijngesneden teentje knoflook 1 fijngesneden wortel 1 takje tijm 1 laurierblad 300 mlkalfsfond 2 klontjes boter voor de champignon saus: 1 klontje boter 400 gparijse champignons, in stukjes 1 elmosterd 50 mlcognac 350 mlroom voor de groenten: 16 verse zilveruitjes 300 mlrode wijn 12 lente uitjes, in reepjes 12 jonge worteltjes, in kleine stukjes 12 geschilde raapjes 200 gknolselder, in kleine driehoekjes 150 ggroene selder, in blokjes 300 mlgevogeltebouillon 1 klein klontje boter 1 tlfijngesneden dragon 100 gcantharellen 1 klontje boter voor de truffel: 4 schijfjes zwarte truffel 1 klein klontje boter 1 snuifje fleur de sel versgemalen zwarte peper - zout ...

Ik dacht, ik schrijf eens iets over boeken

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/ik-dacht-ik-schrijf-eens-iets-over.html

... Ik dacht, ik schrijf eens iets over boeken Tijdens de zes maand schrijven en de zes maand in de moestuin werken die daaraan vooraf gingen was mijn enigste verzetje op een dag (en dat klinkt zieliger dan het is) mijn avondlijke afspraak met mijn boek.Buiten in de zomer ...

Jeroen Meus - Garnaalkroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnaalkroketten

... aalkroketten - Eén van de meest gegeerde warme voorgerechten is en blijft de kroket met de onvolprezen Noordzeegarnalen. Jeroens recept garandeert dat iedereen kroketten kan bakken die boordevol smaak zitten en onverhakkeld uit de frietketel komen.Het geheim van een sma ...

Recept voor paling in 't groen - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/paling-t-groen-hof-van-cleve-style

... untjes mayonaise en pesto op. Schep er couscous bij. Werk af met fijngesneden citroenzeste en enkele druppeltjes saus. (voor meer recepten van peter Goossens klik hier) Ingrediënten voor 4 personen 2 palingen (ca. 500g /stuk) 1 elboter voor de saus: 1 elolijfolie 1 fijngesnipperd sjalotje 2 elwitte wijn 2 elNoilly Prat 80 mlroom citroensap voor de pesto: 45 gpijnboompitten 60 ggeraspte parmezaan 1/2 teentje knoflook 45 gbasilicum 35 grucola 150 golijfolie voor de couscous: gevogelte bouillon 120 gcouscous 1/2 tlcurry poeder 1 plakje chorizo 1 elfijngesneden munt 1 elfijngesneden koriander 2 tlfijnesneden schil van gekonfijte citroen 1 ellimoensap 1 elfijngesnipperde sjalot voor de mayonaise: 150 gmayonaise 2 elRas el Hanout citroensap voor de gebakken paling: 2 flinterdunne sneetjes wit brood 1 elgesmolten boter voor het kruidenslaatje: 1 elrucola 1 elzurkelscheutjes 1 elbasilicumscheutjes 1 elfijngesneden munt 1 elfijngesneden koriander olijfolie limoensap versgemalen zwarte peper - zeezout voor de afwerking: citroenzeste ...

La Festa della Pecora

http://photo-copy-ann.blogspot.com/2013/07/la-festa-della-pecora.html

... kruiden. Het bleef de hele dag sudderen en tegen dat de herder terug was van zijn lange dag, was het klaar.Dat was het originele recept. Ondertussen hebben Massimo en zijn vrienden het recept wat gemoderniseerd en volledig op punt gesteld. Een van de redenen waarom schaap niet lekker ruikt als het klaargemaakt is, is omdat het niet goed werd schoongemaakt. Zo goed als alle vet moet weggesneden worden.Daarna werd al het vlees in een grote pot gedaan en op het vuur gezet zodat het mooi kon dichtschroeien. Vervolgens werd het vlees onder water gezet en mocht het een uurtje koken om het resterende vet te laten smelten en de doordringende geur volledig weg te halen. Eens het water was afgegoten, konden ze verder gaan met het recept.Er werden allerhande condimenti zoals zelfgekweekte ajuin, aardappelen, kolen, selder, wortel, wilde tijm, jeneverbessen aan toegevoegd. En wijn natuurlijk, veel wijn.Terwijl het vlees stond te sudderen, stroomden steeds meer mensen toe. Iedereen had wel iets mee. Iemand had zelfs een heuse zelfgedroogde ham meegebracht. Zalig.Een andere dame had een kaas (cacciocavallo) meegebracht die ze altijd in de me ...

Steak béarnaise van John Torode - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/steak/steak-bearnaise-john-torode

... t wikkelt zich om de warme eiwitdraden (de eidooier), waardoor de saus voor korte tijd wordt gebonden.' - John Torode KookboekHet recept 'Steak béarnaise van John Torode' is afkomstig uit het kookboek... Proef LondenTerence Conran & peter Prescott'Proef Londen' is een reisgids, een eetgids, een leesboek en ook een kookboek. En dat is een mooie combinatie! Alle restaurantjes, culi-markten, eetwinkels en cafés... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Uit de keuken van Levine: Gemarmerd Roggebrood - Marbled Rye Bread

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/04/gemarmerd-roggebrood-marbled-rye-bread.html

... Gemarmerd Roggebrood - Marbled Rye Bread Dit lijkt op het eerste gezicht een chocoladebrood, maar laat je niet foppen door het uiterlijk! Het is namelijk een roggebrood, het donkere deeg is weliswaar gekleurd met cacao maar niet zoet van smaak. De cacao dient alleen ...