Paaspavlova | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/paaspavlova

... Paaspavlova - Zet de oven aan op 180°. Doe het eiwit in een grote kom en klop het met een elektrische klopper stijf. Voeg er in 3 keer de suiker bij en klop tot het eiwit mooi begint te blinken. Voeg er al kloppend ook de maïzena, het extract en de azijn onder. Neem ...

Jeroen Meus - Trifle met aardbei, advocaatmousse, cake en meringue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifle-met-aardbei-advocaatmousse-cake-en-meringue

... Trifle met aardbei, advocaatmousse, cake en meringue - Om na het diner nog eens uit te pakken met een indrukwekkend dessertje moet je deze trifle echt eens maken. Jeroen maakt dit typisch Brits laagjesdessert met Belgische aardbeien, vier-vierdencake, luchtig eiwitschuim ...

Eetplezier: Bitter-zoete bonbons

http://eetplezier.blogspot.be/2012/09/bitter-zoete-bonbons.html

... loop van een aantal dagen een wat korreliger structuur en het eens zo glanzende uiterlijk werd dof. Voor de ganache-vulling (naar recept van cees Holtkamp)60 gr melk300 gr slagroom150 gram fijne kristalsuiker420 gr. donkere chocolade120 gr ongezouten roomboter Melk, room en suiker aan de kook brengen. Van het vuur af de chocoladestukjes erdoor roeren. Zodra de chocolade is opgelost, de roomboter in vlokjes erdoor roeren, tot de boter geheel is opgenomen en er een mooie, glanzende saus is ontstaan.Voor de bonbons:Pure chocolade (liefst couverture) au bain marie laten smelten. Let op: de temperatuur niet boven de 32° laten komen. De bonbonvorm volgieten, omkeren en de overtollige chocolade eruit laten lopen. Zorgvuldig afstrijken. In de koelkast koud laten worden.Met een spuitzak de bonbons met ganache vullen. Opnieuw afstrijken en koud laten worden.Afvullen met  chocolade en weer afstrijken. Nu door en door koud laten worden en voorzichtig uit de (siliconen) bonbonvorm halen.  de ganache  het vullen van de vorm  de vulling erin de afgestreken vorm ? Geplaatst door Nell Nijssen op 10:46 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - zoetigheden ...

Bitterkoekjespudding: ouderwets lekker! - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bitterkoekjespudding/

... Bitterkoekjespudding: ouderwets lekker! Er zijn van die desserts die je doen denken aan vroeger, grootmoeders tijd. advocaat bijvoorbeeld, lange vingertjespudding misschien of griesmeelpudding. Een ander dessert wat zo'n nostalgisch gevoel heeft, is voor mij de bitt ...

Uit de keuken van Levine: Advocaatmousse

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/advocaatmousse.html

... Advocaatmousse Het is lang geleden dat ik advocaat gelepeld heb. Als kind kreeg ik het wel eens bij mijn oma, hoewel mijn moeder dat toen eigenlijk niet goed vond. Maar oma zei dan altijd met een brede lach "gewoon opeten als je moeder niet kijkt". En dat deed ik! Stiekum ...

De keuken van Johanna: Bretonse appeltaart

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/09/bretonse-appeltaart.html

... vakantie. Voor de viering van de verjaardag van mijn kleindochter moest weer een appeltaart gemaakt worden. Ik kon natuurlijk het recept van vorig jaar weer uit de kast halen. Maar op internet zag ik een leuk filmpje van bakker cees holtkamp waarin hij met zijn kleindochter een appeltaart bakt. Hierdoor geïnspireerd heb ik mijn ideeën aangepast. Weliswaar zonder hulp van kleindochter, maar wie weet dat zij volgend jaar komt helpen. Bakker cees stelt zijn heteluchtoven in op 180 graden. Dat blijkt voor mijn oven ietwat aan de hoge kant. Ik zal een volgende keer beginnen met een oven temperatuur van 170 graden, maar wel de aangegeven tijd aanhouden Ingrediënten voor het deeg: 125 gram boter, in blokjes (gekoeld) 125 gram witte basterdsuiker 3 gram zout 1 half ei 250 gram patent bloem, gezeefd 10 gram bakpoeder, gezeefd 1 eetlepel water = 15 gram Ingrediënten voor de vulling: 100 gram kristalsuiker 60 gram gesmolten boter 30 gram maïzena 2 eieren 2 dooiers 1 vanillestokje, uitgeschraapt 150 gram amandelspijs 1 kg jonagold a ...

De keuken van Johanna: september 2012

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012_09_01_archive.html

... vakantie. Voor de viering van de verjaardag van mijn kleindochter moest weer een appeltaart gemaakt worden. Ik kon natuurlijk het recept van vorig jaar weer uit de kast halen. Maar op internet zag ik een leuk filmpje van bakker cees holtkamp waarin hij met zijn kleindochter een appeltaart bakt. Hierdoor geïnspireerd heb ik mijn ideeën aangepast. Weliswaar zonder hulp van kleindochter, maar wie weet dat zij volgend jaar komt helpen. Bakker cees stelt zijn heteluchtoven in op 180 graden. Dat blijkt voor mijn oven ietwat aan de hoge kant. Ik zal een volgende keer beginnen met een oven temperatuur van 170 graden, maar wel de aangegeven tijd aanhouden Ingrediënten voor het deeg: 125 gram boter, in blokjes (gekoeld) 125 gram witte basterdsuiker 3 gram zout 1 half ei 250 gram patent bloem, gezeefd 10 gram bakpoeder, gezeefd 1 eetlepel water = 15 gram Ingrediënten voor de vulling: 100 gram kristalsuiker 60 gram gesmolten boter 30 gram maïzena 2 eieren 2 dooiers 1 vanillestokje, uitgeschraapt 150 gram amandelspijs 1 kg jonagold a ...

Zelf kaasfondue maken zonder alcohol - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-kaasfondue-maken-zonder-alcohol/

... Zelf kaasfondue maken zonder alcohol (heerlijk kaasfondue recept) Je kunt natuurlijk kaasfondue kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Maar wist je dat je ook makkelijk zelf kaasfondue kunt maken? Het is veel makkelijker dan je misschien denkt en je hebt maar een paar ...

Gember Vlierbloesem Mocktail recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gember-vlierbloesem-mocktail/

... Ingrediënten1 1/2 eetlepel Gembershot 2 eetlepel Vlierbloesemsiroop 100 milliliter 7-Up  1/2 stuk Limoen IJsklontjes Dit recept is geschreven voor 1 Glas. Tegenwoordig zijn wij helemaal in de ban van gember. Gember in de thee, gembershotjes, gemberbier en allerlei soorten drankjes, die je hiermee kunt maken. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sabayon.html

... Foto Cathy Van de Moortele Een echte klassieker maar nog steeds mijn favoriete dessert: sabayon. Een ideaal recept om je polstechnieken te oefenen en het kloppen van achtjes aan te moedigen. Wil het natuurlijk wel zo zijn, dat ik recent een Moulinex Cuisine Companion ...