Petitfours | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/petitfours-1

... n is. Haal uit de oven en laat 1 minuut afkoelen tot je ze makkelijk van het papier kunt nemen. Doe dit heel voorzichtig, want de tuiles zijn uiterst broos. Leg ze op een deegrol om ze hun gebogen vorm te geven. Laat volledig afkoelen. Financiers: Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter de muffinschalen en bestuif ze met bloem. Zeef de poedersuiker, de bloem en de gemalen amandelen. Voeg de eiwitten één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg ten slotte de gesmolten boter in een dunne stroom toe en meng alles goed. Giet het beslag in een glazen schenkkan. Giet het beslag in de muffinvormen tot ze voor ¾ gevuld zijn. Bak de financiers 12 minuten tot ze goudbruin zijn en een houten prikker er in het midden van de cakejes droog uitkomt. Zet de muffinschalen op een rooster en haal de muffins eruit zodra ze helemaal afgekoeld zijn. Garneer ze met lijntjes gesmolten chocolade. Ingrediënten Madeleines 90 gr boter 1 th lepel heldere honing 90 gr gewone bloem 40 gr poedersuiker 1 th lepel bakpoeder 2 grote eieren, opgeklopt 1 citroen (zeste) poedersuiker om te bestrooien tuiles dentelles met frambozen en zwarte sesamzaadjes 100 gr glaceersuiker 24 gr gewone bloem 20 gr amandelschaafsel 20 gr zwarte sesamzaadjes 36 gr frambozen enkele druppels limoensap 30 gr zachte boter Financiers 60 gr gem ...

Kersen met chocolade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kersen-met-chocolade

... r smaak. Giet door een zeef en zet het in de diepvriezer. Roer elk half uur om met een vork tot een granité. Klop voor de amandeltuiles de eiwitten (4) luchtig, maar niet tot schuim. Klop ze met de (50gr) suiker, de (25gr) bloem, het (200gr) amandelpoeder en de (50gr) grof gemalen amandelen tot een glad beslag. Strijk met de bolle kant van een lepel ovale of ronde vormpjes op een siliconen bakmatje. Bak de tuiles 6 tot 7 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C tot de randen goudbruin zijn. Laat ze enkele seconden rusten op de bakplaat en til ze dan voorzichtig op met een spatel. Geef ze eventueel een andere vorm. Deze tuiles kunnen twee tot drie dagen worden bewaard in een goed gesloten koekjestrommel. Leg op elk bord drie bolletjes mousse met enkele chocoladekersen, een amandeltuile en wat granité van kersen. Geef er eventueel nog vanille- of pistache-ijs bij. Ingrediënten 150 gr suiker 500 gr water 500 gr kersen 1 dl room 3 melk 2 gelatineblaadjes 400 gr mascarpone 80 gr suiker citroensap 4 eiwitten 5 eieren 250 gr chocolade water 200 gr amandelpoeder 50 gr grof gemalen amandelen 50 gr suiker 100 gr couverturechocolade 24 kersen 25 gr bloem ...

Recept voor chocolade moelleux met sesam tuiles | njam!

http://www.njam.tv/recepten/chocolade-moelleux-met-sesam-tuiles

... rel en spuit er nog een beetje beslag bovenop zodat de parel volledig bedekt is. Bak 10 min. af in de voorverwarmde oven. Maak de tuiles: Verwarm de oven voor op 200°C. Breng het water met de suiker en de honing aan de kook. Laat ca. 5 min. inkoken en voeg het sesamzaad toe. Bedek een bakplaat met bakpapier, strijk het soepje hierop uit en bak ca. 2 min. in de voorverwarmde oven. Besprenkel met Fleur de sel en modeleer tot 6 mooie krulachtige tuiles. Maak de croutons: Leg het suikerbrood even in de diepvries zodat je het makkerlijker kan versnijden. Verwijder de korstjes, snijd het brood in kleine blokjes en bak aan in olijfolie. Laat uitlekken op keukenpapier. Werk af: Strijk de ganache met een borsteltje uit op het bord. Plaats er druppeltje olijfolie tussen. Kruid de croutons af met Fleur de sel. Neem de moelleux uit de oven, werk af met bloemsuiker, haal de bakring en het bakpapier er voorzichtig af en zet de tuile er bovenop.   Ingrediënten voor 6 personen voor de chocolade ganache parel: ganache: 20 golijfolie 180 groom 60 gglucose 60 gsuiker chocolade: 220 gpure chocoladestukjes 45 gboter 75 mlolijfolie 1 snuifje Fleur de sel voor de moelleux: 6 ganacheparels 4 eieren 4 eidooiers 100 gpatisseriebloem 220 gboter 200 gpure chocolade 200 gsuiker voor de tuiles: 100 gwater 100 gsuiker 20 ghoning 100 gsesamzaad voor de croutons: 3 sneetjes suikerbrood 1/2 elolijf ...

Tuile met chocomousse en mango | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tuile-met-chocomousse-en-mango

... ot een glad deeg. Strijk het deeg uit in platte schijfjes op een siliconen matje en bak gedurende 10 minuten af op 200°C. Leg de tuiles meteen over een omgekeerd kopje en laat zo afkoelen. Smelt de chocolade au bain-marie. Voeg de koffie en een scheut rum toe. Maak een aromatische olie door de zeste van appelsien en dubbel zo veel olijfolie onder elkaar te mengen. Scheid de eieren. Klop de dooiers op met wat sweet mix . ...

Asperges met bosuitjes en amandelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/asperges/asperges-bosuitjes-amandelen

... Asperges met bosuitjes en amandelen 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 9 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands bevat per portie185 kcal 4 g eiwit 16 g vet 6 g koolhydraten Ingrediënten 50 g boter 4 eetlepels olie 12 asperges, ...

Geroosterde BBQ amandelen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/geroosterde-bbq-amandelen/

... Geroosterde BBQ amandelen Laatst kreeg ik van een lezer de vraag: "heb je ook recepten voor gezonde hartige snacks? Bijvoorbeeld om 's avonds voor de TV te eten?" Die heb ik zeker! In Mallorca waren de amandelen erg populair. Niet gek als je je bedenkt dat het een van ...

Recept voor rucolasalade met brie en aardbeien | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rucolasalade-met-brie-en-aardbeien

... 1 dag van tevoren: Maak een marinade van de honing, balsamico, de helft van de roze peperbolletjes en de helft van de citroenmelisse. Schep er de aardbeien door, dek af en laat een nachtje marineren. bereiden: Laat de aardbeien uitlekken en bewaar de marinade. Klop die ...

Warme venkelsalade met tomaat en amandelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/venkelsalade/warme-venkelsalade-tomaat-amandelen

... Warme venkelsalade met tomaat en amandelen 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen VoorgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 2 eetlepels zachte, extra vierge olijfolie (bijv. uit Ligurië) 1 eetlepel wittewijnazijn ...

Gegratineerde peer, pompelmoes, sesamtuile en chocoladeroomijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegratineerde-peer-pompelmoes-sesamtuile-en-chocoladeroomijs

... Gegratineerde peer, pompelmoes, sesamtuile en chocoladeroomijs - Scheid de eieren. Hou 1 eiwit voor de tuiles en 2 dooiers voor het beslag. Verwarm de oven voor op 140 graden.  Verwarm de oven voor op 140 graden. Start met de tuiles. Meng twee eetlepels rietsuiker met ...

Roergebakken penne met boerenkool en amandelen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/roergebakken-penne-met-boerenkool-en-amandelen/

... Roergebakken penne met boerenkool en amandelen Zullen we eens raar doen en Italiaans gaan roerbakken? Dan maken we pasta met boerenkool en olijven en amandelen. Met een beetje tomaat. Een wereldgerecht, maar dan in kosmopolitische zin. Bak de amandelen in een scheutje ...